Время приготовления — 10 минут

Порций — 4 порции

Краснокачанная капуста гораздо ярче и полезнее обычной белокачанной, в ней больше витамина С и каротина. В старину краснокочанную капусту называли волшебным растением. Её лекарственное значение состоит не в большом содержании витаминов и минеральных солей, а в очень низком содержании углеводов, благодаря чему она является незаменимым продуктом для всех людей, особенно больных сахарным диабетом. Богата она и высокоактивными фитонцидами, которые препятствуют развитию даже туберкулезной палочки. Поэтому недооценённая капуста может быть чаще на вашем столе, например в таком насыщенном и сочном салате.

Ингредиенты:

  • Краснокачанная капуста -400- 500 гр
  • Сыр фета — 200 гр
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Репчатый лук — 1 шт (можно сладкий красный)
  • Нерафинированное растительное масло — 2 -3 ст. ложки
  • Чеснок -1 зубчик, или 1 ч. ложка
  • Лимон (точнее его сок) — 0,5 ч. ложки
  • Сахар — 1 ч. лодка
  • Соль — по вкусу
  • Семечки подсолнуха — 2 ст. ложки
  • Петрушка — по вкусу

Салат из краснокачанной капусты

Интернет-магазин Алёнка
Победа Вкуса

Шаг 1. Нарезка продуктов для салата

Обжарить на сухой сковороде семечки, немного, всего пару минут

Нарезка продуктов для салата рис 1

Нашинковать лук полукольцами

Нарезка продуктов для салата рис 2

Капусту нарезать достаточно тонко, так как она плотная и жесткая сама по себе. Что бы сделать её помягче, нужно немного подсолить и помять руками, тогда она пустит сок и размягчится.

Нарезка продуктов для салата рис 3

Соломкой нарезать болгарский перец

Нарезка продуктов для салата рис 4

Сыр  фета нарезать кубиками и разделить их для удобства.

Для соуса смешать растительное нерафинированное масло, сахар, соль, чеснок, всё тщательно перемешать и дать немного настояться.

Нарезка продуктов для салата рис 5

Сдобрить салат соусом и посыпать зеленью петрушки и семечками подсолнуха.

Салат получился яркий, сочный, вкусный нереально. К нему идеально подошли ёжики с рисом и подливкой, которые приготовим в следующий раз.  Другие салаты тоже необходимо попробовать приготовить салат с форелью, салат с копченой курицей и болгарским перцем, салат с крабовыми палочками, салат «морской».

Нарезка продуктов для салата рис 6

Готовьте с удовольствием и любовью, тогда обязательно будет вкусно! Приятного всем аппетита!

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *