Индейка с овощами в духовке

Время приготовления — 40 минут (в духовке 25 минут)

Порций — 5-6

Очень вкусная запеканка из филе индейки и овощами готовится очень быстро. Вариация ингредиентов может меняться каждый раз, потому что для этого блюда пригодны будут любые овощи.

Ингредиенты:

Филе индейки — 500 гр
Кабачки — 1 шт (если большой — то 1/2)
Лук репчатый — 1 шт
Цветная капуста — 200 гр
Морковь по -корейски — 50 гр
Чеснок — 2 зубчика (или гранулированный)

Индейка с овощами в духовке рис 1

Заливка:

Яйца куриные — 3 шт
Сметана — 4 ст. ложки
Мускатный орех — 2 щепотки
Сыр — 70 гр
Зелень
Соль, перец — по вкусу

Индейка с овощами в духовке рис 2

Шаг 1. Подготовка овощей и мяса для запекания

Поместить цветную капусту в кастрюлю с водой, после закипания варить 2 минуты.

Подготовка овощей и мяса для запекания рис 1

Порезать индейку, кабачок, лук и поджарить все на сковороде в течении 10 минут, добавляя морковку по — корейски и в конце отваренную цветную капусту. Кстати морковь можно сделать самостоятельно по моему рецепту.

Подготовка овощей и мяса для запекания рис 2

Шаг 2. Приготовление заливки и запекание индейки с овощами в духовке

Взбить сметану и яйца, добавить натертый сыр, мелко нарезанную зелень, воду, мускатный орех, соль, перец.

Приготовление заливки и запекание индейки с овощами в духовке рис 1

На дно формы для запекания вылить немного заливки, затем выложить из сковороды индейку с овощами. Сверху залить остальной частью заливки. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов 25 -30 минут.

Приготовление заливки и запекание индейки с овощами в духовке рис 2