Время приготовления 35-40 минут
Невероятно вкусный и красивый рулет придется по вкусу вам и вашим гостям на любом празднике, да и просто на семейном ужине! Сочность и цвет дают овощи, а сочетание разного вида мяса придутся по вкусу любому мужчине!
Если в доме не имеется овощей и немного яиц — можно приготовить из фарша тефтели с подливкой в духовке
Ингредиенты:
- Фарш индейки — 400 гр
- Фарш свиной — 400 гр
- Лук репчатый — 1/2 половины луковицы
- Смесь овощей — 400 гр
- Яйцо — 4 шт
- Сыр твердый- 250 гр
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Шаг 1. Предварительная обработка продуктов для рулета из фарша с начинкой
В первую очередь нужно поставить варить 3 яйца, примерно на 15 минут до готовности. В сковороде сначала поджарить, а затем потушить минут 10-15 с солью и специями. Я добавила тимьян, сушеный чеснок, смесь итальянских трав.
Видео рецепт:
Шаг 2. Приготовление фарша и запекание рулета с начинкой
Мелко нарезать репчатый лук. В глубокую ёмкость помещаем фарш, добавляем одно сырое яйцо, подготовленный лук, специи, соль, тщательно перемешиваем.
Ставим разогреваться духовку до 180 градусов. В ёмкость для запекания (у меня стеклянная овальная форма) перекладываем фарш и разравниваем его по дну формы, что бы слой был равномерный. Затем посередине кладем половину потушенных овощей, сверху разрезанные напополам, или целые вареные яйца. И сверху кладём остальные овощи. Начинаем формировать рулет, заворачивая края лепешки из фарша наверх рулета. Распределяем фарш равномерно, не оставляя проплешин. Ставим в разогретую духовку на 20 минут (электрическая духовка).
По прошествии 20 минут, достаём и посыпаем рулет натертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут, для того что бы сыр расплавился. Рулет готов, на гарнир можно подать любой новогодний салат, просто нарезанные свежие овощи и/или зелен. Очень полезно будет подать рулет с цветной капустой приготовленной в духовке.
За счёт овощей, которые дают сок, рулет получился сочным, ароматным и с яркой серединкой, что дает ему право занять одну из главных мест на вашем новогоднем столе!
Готовьте с удовольствием и любовью, тогда обязательно будет вкусно! Приятного всем аппетита!
