Время приготовления — 40 минут

Индейка  — частый гость на нашем столе, она отличается от курицы, поэтому мы предпочитаем её больше. Что бы разнообразить меню, предлагаю и вам приготовить по моему  рецепту отбивные из филе индейки, под вкусным соусом и сыром! Такой вариант индейки можно сделать также на праздничный стол, украсив зеленью!

Ингредиенты:

• Филе индейки —  800 гр
• Помидоры — 2 шт
• Протёртые томаты (кетчуп) — 50 гр
• Сметана — 100 гр
• Твердый сыр — 200 гр
• Чеснок (можно гранулированный) — 2-3 дольки (по вкусу)
• Соль
• Специи по вкусу

Шаг 1. Подготовка мяса для отбивных из индейки

Разрезать филе индейки на порционные кусочки, каждый кусок разделить на 2-3 части. Покрыть всю доску с мясом пищевой пленкой и отбить через неё мясо (это нужно для того, что бы мясо оставалось целым).

С обеих сторон каждый кусочек посыпать солью, любимыми специями, чесноком (у меня был гранулированный)

Шаг 2. Обжаривание мяса на сковороде для отбивных из индейки

На растительном масле обжарить кусочки филе на растительном масле с двух сторон. По минуте на каждую сторону.

Шаг 3. Подготовка помидор для отбивных из индейки

Помыть и порезать помидоры на кружочки, по количеству их должно быть столько же, сколько кусочков мяса.

Выложить из сковороды филе индейки в форму для запекания, а на неё помидоры. Поставить индейку в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут. Форму ене нужно ничем смазывать, так как помидоры дадут достаточно сока.

Шаг 4. Соус для отбивных из индейки

Сметану (любой жирности, у меня была 10 % ) смешать с протертыми помидорами (кетчупом или любым томатным соусом), чесноком (у меня гранулированный), специями и солью. Получается вкусный соус с острыми нотками чеснока.

Шаг 5. Запекание отбивных из индейки

По прошествии 20 минут, нужно достать форму с индейкой и помидорами, добавить на каждый кусочек соус, а сверху посыпать натертым сыром. Затем отправить в духовку еще на 5 -7 минут. Если этот шаг сделать сразу (Шаг 3.), то сыр и сметана слишком сильно расплывутся и не будет цельного порционного кусочка.

Все готово, такие аппетитные отбивные получились, сыр расплавился и «обнял» помидоры с соусом, практически не позволив ему вытечь. Таким образом осталась сочность внутри.

Отбивные из индейки с помидорами, сметанным соусом по сыром готовы! Они получились сочными, нежными с приятным пряным вкусом! На гарнир сегодня были отварены спагетти, но любой другой гарнир также подойдет.

Готовьте с удовольствием и любовью, тогда обязательно будет вкусно! Приятного всем аппетита!