Easy Way Life
  • О Блоге
  • Еда
  • Здоровье
  • Вдохновение

Главная » Рецепты » Блюда из кабачков

23.07.2018

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов
23.07.2018

Добрый день.

В последнее время я собирал рецепты только про кабачки. Получилось их достаточно много, и я даже немного от них подустал. За это время мы научились их правильно жарить, тушить, запекать с мясом и готовить кабачковую икру на зиму.

Но, так как уже появляются первые не тепличные урожаи на большей части нашей страны, я считаю, что пора бы уже уделить внимание и другим сезонным овощам.

Поэтому сегодняшняя подборка завершает цикл кабачковых статей. И чтобы сделать это завершение ярким, предлагаю вам подборку вкуснейших и ароматнейших кабачков в кляре с чесноком.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55acbae1272

Это отличная закуска как для повседневного приготовления, так и для торжественных случаев. Потому что она не только очень вкусная, но и очень нарядная.

Содержание:

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком, сыром и яйцом

Готовим жареные кабачки с чесноком и майонезом

Приготовление соуса со сметаной и соленым огурчиком

Рецепт кабачков на сковороде в кефирном кляре

Рецепт кабачков в кляре с чесноком и зеленью: быстро и вкусно

Видео о том, как приготовить фаршированные мясом кабачки в кляре

Пошаговый рецепт закуски с чесноком и помидорами

Как видите, кляр можно приготовить совершенно по разному, так что уверен, каждый найдет себе свой рецепт.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком, сыром и яйцом

А начну я со своего любимого рецепта. Ведь что может быть лучше, чем сочетание сыра и чеснока? Наверное только сыр, чеснок и сметана.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55b1b6ec1d4

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Сметана — 3-4 ст. л.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Соль — 1 ч.л. для кабачков и щепотка для кляра
  • Перец — щепотка
  • Сыр твердый — 50 г
  • Мука (или крахмал картофельный) — 3-5 ст. л.
  • Масло растительное — для жарки

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55b27be3c7b

Приготовление:

1. Кабачок при необходимости очищаем от кожуры (если она очень жесткая), режем на колечки толщиной около 1 сантиметра и складываем в дуршлаг. Засыпаем чайную ложку соли, щепотку перца, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы овощи пустили сок.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55b36de3bbe

2. Пока овощи отстаиваются, готовим кляр взбивая в одной миске яйца, сметану, соль, измельченный чеснок и муку.

Муки добавляем столько ,чтобы получилась консистенция теста для оладьев: густая но еще текучая.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55b4bd1840a

3. Добавляем в готовый кляр тертый сыр и перемешиваем.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55b544524bf

4. Теперь берем колечки кабачков, обваливаем их сначала в муке, а потом — в кляре. Предварительное обваливание колечек в муке позволяет кляру лучше закрепиться на них и не сползать.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55b5f3b44e7

5. Выкладываем кабачки на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на среднем огне с двух сторон по 2-3 минуты до румяной корочки.

Масла должно быть достаточно много, чтобы оно доставало до середины толщины колечек.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55b78d2bfea

6. Готовые кружочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55b7d4cc6ba

Кабачки в сырном кляре готовы. Приятного аппетита!

Готовим жареные кабачки с чесноком и майонезом

Один из самых простых (но не менее вкусных) из представленных в подборке рецептов. В качестве кляра используются только мука и яйца- ничего лишнего.

На приготовление от начала и до конца потребуется не более 30 минут.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55be8dc0ad3

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Мука — 3 ст.л.
  • Соль, перец
  • Масло растительное
  • Майонез — 100 г
  • Чеснок — 4 зубчика

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55c04b5fb93

Приготовление:

1. Кабачки нарезаем колечками по пол сантиметра, засыпаем чайной ложкой соли и оставляем на 15 минут пускать сок.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55c2742ca0f

2. Затем обваливаем кабачки в муке. Для того, чтобы это делать быстрее и равномернее, нужно складывать колечки небольшими партиями в пластиковый контейнер с крышкой, добавлять к ним муку и несколько раз встряхивать.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55c33bc7f55

3. Обваленные колечки макаем в миску со взбитыми яйцами и сразу отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55c3c5b415a

Обжариваем на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Затем выкладываем на тарелку и каждый кабачок сверху смазываем соусом, приготовленный из смешанных вместе майонеза и чеснока, выдавленного через пресс.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55c48daa4c3

Готово. Приятного аппетита!

Приготовление соуса со сметаной и соленым огурчиком

Не меньшую важность, чем сами кабачки в кляре, для конечного результата имеет и соус, с которым они подаются.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55ccaf3e6c1

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 шт
  • Растительное масло — 80 мл для кляра
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука пшеничная — 3 ст.л.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Чеснок — сушеный
  • Соленый корнишон — 1 шт

Приготовление:

1. Кабачки моем, отрезаем хвостики, при необходимости очищаем от кожуры и нарезаем полосками. Солим, добавляем щепотку перца, щепотку сушеного чеснока, перемешиваем и оставляем на 10 минут помариноваться.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55d0655cbdf

2. Кляр готовим смешивая яйца со сметаной и мукой. Добиваемся консистенции густой сметаны без комочков.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55d0f286097

3. Теперь обваливаем кабачки в муке, затем в кляре и сразу отправляем на разогретую сковороду.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55d1bbeb24e

4. Жарим на среднем огне в большом количестве растительного масла (чтобы кабачки буквально плавали в нем) с двух сторон до золотистой корочки.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55d212becf3

5. Соус готовим смешивая 2 столовые ложки сметаны с мелко натертым соленым огурчиком. По желанию солим и перчим.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55d2ed29a8a

Вот и все. Приятного аппетита!

Рецепт кабачков на сковороде в кефирном кляре

При замешивании кляра не обязательно использовать сметану. Прекрасно подойдет и кефир и даже натуральный йогурт.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55e0d37105b

Ингредиенты:

  • Кабачки молодые — 2-3 шт
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Соль, перец

Кляр:

  • кефир или йогурт — 100 г
  • Яйца — 2 шт
  • Мука — 3-4 ст.л.
  • Масло растительное для обжарки

Соус:

  • Сметана — 4 ст.л.
  • Зелень — небольшой пучок
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55e19ebbd6c

Приготовление:

1. Первые шаги мало отличаются от предыдущих рецептов: кабачки нарезаем колечками или пластинками толщиной в пол сантиметра, подсаливаем чайной ложкой соли. Но есть и различие: вместе с солью нужно добавить измельченный прессом чеснок и, перемешав все вместе, оставить кабачки мариноваться минут на 20, чтобы они пропитались чесночным ароматом.

Кляр готовим, смешивая в одной миске кефир, яйца и муку. Муку добавляем порционно, а не сразу всю, чтобы постепенно добиться консистенции густой сметаны.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55e39713aa9

2. Когда кабачки отстоятся, обваливаем их в муке, затем окунаем в кляр и отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55e3e476e55

3. Обжариваем на среднем огне с двух сторон по паре минут до румяной корочки.

Чтобы кляр получился пышнее, можно убавить огонь до минимума и томить кабачки под закрытой крышкой минуты по 4-5 с каждой стороны.

После чего выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55e499ce68f

4. Ну и остается только сделать соус. Это легко. Нужно только смешать в одной миске сметану, измельченную зелень, выдавленный прессом чеснок, посолить и поперчить по вкусу.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55e5ac249e0

Готово. Приятного аппетита!

Рецепт кабачков в кляре с чесноком и зеленью: быстро и вкусно

Чеснок можно добавить не только в соус, с которым подаются кабачки, а просто измельчить его, смешать с зеленью и получившейся массой натереть поджаренные в кляре колечки.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55eeb9bfe0c

Для этого нужно пожарить кабачки в кляре любым из вышеописанных способов.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55ef323d300

Затем измельчить небольшой пучок зелени и смешать его с парой зубчиков чеснока, выдавленных прессом.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55ef994f4c3

И легкими круговыми движениями втереть зелень в кляр.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55f00119652

После этого нужно подождать минут 10-15, чтобы чесночный аромат хорошо пропитался.

Готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить фаршированные мясом кабачки в кляре

Это полноценное обеденное блюдо, приготовленное оригинальным способом. Удивите своих родных.

Пошаговый рецепт закуски с чесноком и помидорами

Ну и последний на сегодня рецепт- замечательная закуска в виде небольших бутербродов с помидорками. Очень красиво и очень вкусно.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55f5c934801

Ингредиенты:

  • Кабачки — 3 шт
  • 1 помидор
  • 3 зубчика чеснока
  • Майонез — 100 г
  • 2 яйца
  • Мука для панировки
  • Соль — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Кабачки нарезаем колечками, засыпаем чайной ложкой соли, перемешиваем и оставляем на 15 минут пускать сок.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55f6e96b454

2. Кляр будет обычным яичным. То есть яйца не нужно смешивать с мукой. Просто взбиваем их в отдельной миске.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55f795b11ae

3. Кабачки обваливаем в муке, затем окунаем в яичный кляр и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55f7de9127d

4. Жарим с двух сторон по 3-4 минуты до появления золотистой корочки, после чего выкладываем колечки на бумажное полотенце.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55f82555e2f

5. Готовим соус, смешивая майонез с измельченным чесноком.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55f88eed97e

6. И собираем бутербродики смазав кабачок майонезом, положив в серединку колечко помидора и накрыв вторым кабачком.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b55f8ff83a3b

Сверху еще немного майонеза и закуска готова. При желании можно украсить листиком зелени. Приятного аппетита!

Ну как? Разыгрался аппетит? У меня- да, пойду разогревать сковороду.

Так что на сегодня все, спасибо за внимание.

Предыдущая статьяКабачковая икра на зиму - 7 лучших рецептовКабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | img 5b51d31db4b23Следующая статья Лечо из болгарского перца на зиму - рецепты "пальчики оближешь"Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов | Lecho perec

1 комментарий

Ион:
24.07.2018 в 05:39

Как раз собрал кабачков и думал, что приготовить. Спасибо, буду готовить по Вашим рецептам.

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Теги

Десерт баклажаны болгарский перец вышивка готовим с ребенком дизайн домашний торт завтрак закуска запеканка инвалидность индейка инклюзия кабачки капуста картофель котлеты лаваш мотивация мясо овощи овощной салат одежда окрошка пальто пельмени печенье пирог пирожки простой рецепт простые рецепты реабилитация ДЦП рулет рыба салат своими руками сосиски сумка суп торт уральская кухня фаршированный перец чизкейк чтение школа
Copyright © 2023 Easywaylife