Easy Way Life
  • О Блоге
  • Еда
  • Здоровье
  • Вдохновение

Главная » Рецепты » Десерты

16.10.2018

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов
16.10.2018

Доброго времени суток уважаемые читатели.

Начав тему рецептов из тыквы, мне уже сложно остановиться. В прошлый раз готовили тыквенную кашу, а до этого сок. Теперь дошли и до варенья.

А варенье из тыквы, должен вам сказать, это нечто удивительное. Согласитесь, существует не так много овощей, из которых можно сварить варенье. Мне, например на ум приходит только кабачок. Но о нем как нибудь в другой раз.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | tsbsebsst gj

Благодаря сладковатому вкусу, к тыкве не обязательно добавлять другие ингредиенты, варенье из нее хорошо и само по себе. Но по настоящему вкус раскрывается, если все таки добавить к тыкве фрукты, например, яблоки или апельсины.

Именно поэтому рецептов приготовления тыквенного варенья существует множество в совершенно разных сочетаниях. И я сегодня хочу предложить вам 8 наиболее простых и вкусных способов.

Кстати, если вам интересно, что еще можно вкусненького приготовить из этого овоща, то рекомендую посетить сайт моей коллеги и почитать про тыкву в духовке https://vkusniye-recepti.ru/tykva-zapechennaya-v-duxovke-kusochkami.html.

Содержание:

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном

Тыквенное варенье с апельсином и лимоном без варки (через мясорубку)

Варенье из тыквы на зиму «пальчики оближешь»

Пошаговый рецепт тыквенного варенья с курагой

Как сварить варенье из тыквы с лимоном

Тыквенный джем с яблоками

Быстрый способ приготовить варенье в духовке

Видео о том, как быстро и вкусно приготовить тыквенное варенье в мультиварке 

Как видите, варенье можно и сварить на зиму и обойтись вовсе без термообработки (тогда она будет храниться в холодильнике до 2 месяцев). Можно сочетать по-разному. В общем, любой найдет себе тот вариант, который покажется ему наиболее подходящим.

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном

С вашего позволения, начну со своего любимого рецепта. Цитрусовые придают варенью обалденный аромат, а мягкие тыквенные дольки, тающие во рту, не дают остановиться, пока не опустеет банка.

А предварительная варка позволяет хранить эти банки вплоть до следующего урожая.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | smrysrmr kjgcfh e1539616568897

Ингредиенты:

  • 2 кг тыквы (мякоти)
  • 1 лимон
  • 1 апельсин
  • 1,5 кг сахара

Приготовление:

1. Тыкву чистим, удаляем сердцевину с семечками и нарезаем не крупными кубиками.

В виде этих кубиков тыква и останется в варенье, поэтому не нужно делать их более 1 см.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | wrgrrwr wagraw e1539616886708

2. Складываем тыкву в алюминиевую или толстостенную кастрюлю (казан), пересыпаем и пересыпаем сахаром.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | aeawarbofyit e1539617060587

3. Лимон моем, срезаем кончики и нарезаем его кубиками не снимая кожуры. А вот апельсин предварительно нужно почистить, а потом так же нарезать на кубики.

Не забудьте из лимона и апельсина удалить косточки, иначе варенье будет горчить.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | btebea ebtae e1539617163765

4. Отправляем цитрусовые к тыкве с сахаром, перемешиваем и ждем 40 минут. За это время тыква пустит сок, а сахар практически полностью растворится.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | twawb wrbaw e1539617405455

5. Теперь ставим кастрюлю на максимальный огонь, доводим сироп до кипения, после чего убавляем огонь до минимума и варим еще 40 минут, периодически помешивая.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | nysense senes e1539617579713

6. Варенье готово. Остается разложить его по заранее стерилизованным банкам (наполняя их до самого верха), закрыть металлическими крышками и дать остыть в перевернутом виде под одеялом.

Из указанного количества ингредиентов получится 5-6 банок варенья объемом 0,5 литра.

Тыквенное варенье с апельсином и лимоном без варки (через мясорубку)

Если времени времени на варку у вас нет, а попробовать очень хочется, то можно обойтись и без варки. Но тогда нужно учитывать, что срок хранения такого продукта сокращается до 2-х месяцев. Предлагаю короткий, но очень информативный видео ролик о том, как сделать варенье буквально за 15 минут.

Варенье из тыквы на зиму «пальчики оближешь»

А вот рецепт «чистого» варенья, в котором нет ничего кроме тыквы. И сахара, разумеется. Для любителей оригинального вкуса без дополнительных ароматов.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | nsrnrnsr Srnyyr e1539620038952

Ингредиенты:

  • Тыква — 600 г (мякоть)
  • Сахар — 400 г
  • Вода — 50 г

Приготовление:

1. В кастрюлю, в которой будет вариться варенье, засыпаем сахар и наливаем 50 г обычной воды, чтобы сахар слегка подтаял.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | tenaentw afwb e1539686128217

2. Мякоть тыквы натираем на крупной терке.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | fsusjbsf svfd e1539686215358

3. Отправляем тыкву в туже кастрюлю, перемешиваем и ставим на средний огонь. После закипания, варим 20 минут, часто помешивая.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | ifufvdaf avswvf e1539686423671

4. За 20 минут жидкость, выделенная тыквой испарится, сахар расплавится и превратится в карамель. В итоге получится достаточно густое варенье, которое нужно будет разложить в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | yrnssee sensta e1539686614897

5. Закрытые банки переворачиваем, укутываем одеялом и оставляем в таком виде до полного остывания.

После остывания храним в прохладном месте.

Варенье можно открывать и кушать уже через 3 дня.

Пошаговый рецепт тыквенного варенья с курагой

Предыдущий рецепт можно разнообразить, если добавить к нему сухофрукты. Например, курагу.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | rbseta aetb eatb e1539687117104

Ингредиенты:

  • Мякоть тыквы нарезанная — 4 стакана
  • Сахар — 3 стакана
  • Курага нарезанная — 1 стакан

Объем стакана значения не имеет, главное- соблюдение пропорции.

Приготовление:

1. Мякоть тыквы нарезаем на мелкие кубики, складываем в кастрюлю с толстым дном, пересыпаем сахаром и оставляем на 1,5-2 часа, чтобы тыква пустила сок.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | ynysaenean e1539687662145

2. Затем тыкву из кастрюли достаем с помощью шумовки, а оставшуюся жидкость кипятим в течение 20 минут на среднем огне, чтобы получился сироп.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | oijfobfd dafbadf e1539687722400

3. В кипящий сироп возвращаем тыкву и туда же отправляем мелко нарезанную курагу.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | dnsrnsrn srnyrnsr e1539687823764

4. Продолжаем варить варенье еще 20-30 минут, периодически помешивая, пока оно не станет прозрачным.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | btsebaeb aebaetb e1539688068163

5. Готовое варенье раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем стерилизованными крышками, переворачиваем и оставляем остывать, накрыв одеялом.

Из-за отсутствия в варенье консервантов (например, лимонной кислоты), срок хранения его не превышает 6 месяцев.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | unkfnjvaf fvasafav e1539688253794

Как сварить варенье из тыквы с лимоном

Добавив в варенье лимон, можно увеличить срок его хранения еще на 2-4 месяца. Но чтобы рецепт был поинтереснее, предлагаю добавить еще и корицу.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | iubufia adfb e1539688795822

Ингредиенты:

  • Мякоть тыквы (тертая) — 4 стакана
  • Сахар — 4 стакана
  • Лимон — 1 шт
  • Палочки корицы — 5-6 шт
  • Вода — 2 стакана

Приготовление:

1. Натертую мякоть тыквы кладем в кастрюлю с толстым дном, пересыпаем сахаром, заливаем водой, добавляем палочки корицы и сок лимона.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | bdbafabd adfb e1539689472667

2. Кастрюлю ставим на огонь, доводим смесь до кипения и варим на среднем огне 40-60 минут периодически помешивая.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | fvabviusaiuvsdv e1539689584394

3. За это время жидкость выкипит и варенье приобретет густоту и приобретет темный оттенок (из-за корицы). Теперь палочки корицы убираем, а варенье раскладываем по заранее стерилизованным банкам, закрываем стерилизованными крышками и оставляем остывать под одеялом в перевернутом виде.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | dafbadbad adfbad e1539689796221

Остывшие банки храним в погребе или другом темном и прохладном месте.

Тыквенный джем с яблоками

Чем отличается джем от варенья? Только текстурой. Варенье предполагает кусочки фруктов (а в нашем случаем и овощей), плавающих в сиропе. А джем — это пюре из перебитых или перетертых овощей и фруктов.

Вот интересный рецепт тыквенно-яблочного джема. Он получается очень густым и достаточно вязким без использования загустителей и имеет праздничный ярко-желтый цвет.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | bkjlvfdaf adfvadfv e1539690239872

Ингредиенты: 

  • 2 кг тыквы
  • 1 кг яблок
  • 3 лимона
  • 2 кг сахара

Приготовление:

1. Все овощи и фрукты очищаем от кожуры и семян и нарезаем мелкими кусочками и складываем в кастрюлю. Красивая форма не нужна, все равно все будет превращаться в пюре.

Лимон тоже нужно очистить от кожуры. Проще всего сделать это овощечисткой.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | nsrnntaetna mhsgf e1539690535629

2. Ставим кастрюлю на огонь, доводим смесь до кипения и варим на среднем огне 15-20 минут до мягкости.

Если мякоть тыквы была очень твердой, то яблоки разварятся быстрее. На их мягкость и будем ориентироваться.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | sntaenetn Aetnaet e1539690700750

3. Как только яблоки размягчатся, снимаем кастрюлю с огня и перебиваем смесь блендером до однородного состояния.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | neabeb aetbaetb e1539690898989

4. Добавляем к получившемуся пюре сахар, перемешиваем и возвращаем кастрюлю на средний огонь. После того как пюре закипит, варим его еще 7-10 минут, после чего раскладываем готовый джем по стерилизованным банкам, закатываем стерилизованными крышками и ждем пока они остынут, предварительно перевернув их и накрыв одеялом.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | bgubabfa adfbad e1539691160685

Остывшие банки храним в прохладном месте.

Быстрый способ приготовить сухое варенье в духовке

Еще один быстрый и простой способ сделать тыквенное варенье- это запечь его в духовке. Да, звучит странно, но результат обалденный.

Но этот способ не подойдет для зимней заготовки. Только на покушать в ближайшее время.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | nonbdd dsfbdf e1539691760975

Для приготовления понадобится 1 средняя тыква, стакан сахара и молотая корица.

Сам процесс приготовления прост до безобразия:

1. Тыкву нарезаем тонкими дольками и раскладываем на противне. Сверху равномерно посыпаем сахаром и молотой корицей по вкусу.

Варенье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | dnobinonareb earbre e1539692037953

2. Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.

Готово. Получившееся сухое варенье можно есть как в теплом виде, так и охладив в холодильнике. А если оставить их подсохнуть при комнатной температуре в течение пары дней, то получатся цукаты.

Видео о том, как быстро и вкусно приготовить тыквенное варенье в мультиварке

Ну а напоследок предлагаю очень интересный ролик о варке варенья в мультиварке. Очень коротко, но все по делу.

Вот и все рецепты, с которыми я хотел поделиться с вами сегодня. Уверен, воспользовавшись хотя бы одним из них, вы по-новому взглянете на такой казалось бы простой, но такой универсальный овощ как тыква.

А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

Предыдущая статьяКаша с тыквой - быстрые и вкусные рецепты приготовления на плитеВаренье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | kasha s tykvoy e1538981262253Следующая статья Тыква запеченная в духовке - самые вкусные рецепты приготовленияВаренье из тыквы: Топ-8 быстрых и вкусных рецептов | tykva v duhovke e1540120497769

4 комментария

Динара:
16.10.2018 в 14:35

Варенье из тыквы я пробовала один раз, но осталась в полном восторге. Вот и сама решила его приготовить, спасибо большое за такое разнообразие рецептов

Ответить
Мария:
19.10.2018 в 08:15

Обожаю тыкву! Мое любимое сочетание — с корицей и апельсином. Приятно такое варенье достать зимой)))

Ответить
Марина:
06.11.2018 в 15:08

Вот варенье из тыквы никогда не пробовала. Даже вкус не представляю. Попробовать надо. Но очень заинтересовало сухое варенье. Начну с него. Спасибо за рецепты!

Ответить
Тимур:
09.09.2019 в 11:59

Из тыквы варенье даже не представляю никогда не пробовал. Как говорится век живи век учись. А экспериментировать не помешает и близких порадовать. Так как мои ее очень любят в запечённом виде

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Теги

Десерт баклажаны болгарский перец борщ вышивка готовим с ребенком дизайн домашний торт завтрак закуска запеканка инвалидность индейка инклюзия капуста картофель котлеты лаваш лазанья мотивация мясо овощи овощной салат одежда окрошка оливье пальто печенье пирог простой рецепт простые рецепты реабилитация ДЦП рулет рыба салат своими руками спорт сумка суп торт уральская кухня хачапури чизкейк чтение школа
Copyright © 2023 Easywaylife