Easy Way Life
  • О Блоге
  • Еда
  • Здоровье
  • Вдохновение

Главная » Рецепты » Заготовки на зиму

02.10.2018

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях
02.10.2018

Добрый день.

Часто ли вы пьете тыквенный сок? Знаю, очень многие люди скептически относятся к напиткам из овощей, считая их пафосным изобретением радикальных ЗОЖников. И как вообще можно пить овощ? Знаете, во многом я придерживаюсь этой же позиции, но тыквенный сок- это приятное исключение.

Он хорош и сам по себе и отлично сочетается с другими овощами и фруктами, дополняя и оттеняя их вкус.

Ну и не забывайте, что тыква содержит кучу полезных витаминов и при этом очень дешева (что важно, если вы не выращиваете ее сами). Существует не так уж и много овощей и фруктов, которые сочетают в себе два этих параметра одновременно.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | xtnxnex gumc e1538151788230

Хочу сегодня показать вам несколько отличных рецептов сока из тыквы для долгого хранения, чтобы у вас был запас вкуснейших витаминов вплоть до следующего урожая.

Содержание:

Как приготовить очень вкусный тыквенный сок с мякотью на зиму

Рецепт тыквенного сока с яблоками в домашних условиях

Как сварить сок из тыквы с яблочным соком

Сок из тыквы с морковью через соковыжималку — пальчики оближешь

Видео о том, как сделать тыквенный сок на зиму с апельсином

Постарался подобрать самые вкусные сочетания ингредиентов, которые гарантированно вам понравятся.

Как приготовить очень вкусный тыквенный сок с мякотью на зиму

Для начала приготовим сок без всего. Соковыжималкой пользоваться не будем.

Вообще, по классическому рецепту, нам понадобится сито ля перетирания тыквы, но предлагаю не отвергать технический прогресс и использовать вместо сита погружной блендер.

Если вы часто делаете зимние заготовки, то он у вас наверняка есть.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | rtnstrnstn fmdn e1538393075163

Ингредиенты:

  • Тыква — 1,5 кг (очищенная)
  • Вода — 1,7 л
  • Сахар — 100-150 г
  • Сок лимона — 3 ст.л.

Приготовление:

1. Тыкву очищаем от кожуры и семян и нарезаем небольшими кубиками. Чем меньше кубики, тем быстрее пройдет процесс готовки.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | btebtst mhnrt e1538393367332

2. Складываем их в кастрюлю, заливаем водой и ставим на максимальный огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь до среднего, накрываем кастрюлю крышкой и варим 15-20 минут до полной готовности тыквы.

Готовность проверяется так же как и у вареной картошки, протыкаем ножиком и если он свободно входит в мякоть, значит готово.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | nsrnsrnstn aetna e1538393727867

3. Теперь даем тыкве немного остыть и взбиваем ее погружным блендером. Если блендера нет, перетираем ее через сито.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | tsnnsens fumyr e1538393880938

4. На этом этапе добавляем и пробуем сахар. Вкусы у всех разные, возможно вы захотите сок послаще. Консистенция тоже проверяется на этом этапе. Если сок кажется вам слишком густым, то добавьте кипятка.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | ynrnsrnys yum e1538394196364

5. Возвращаем кастрюлю на огонь, доводим сок до кипения, затем убавляем огонь до минимального и снимаем образовавшуюся пенку.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | mddyrmr srymsyr e1538394348769

6. Выключаем плиту, добавляем в кастрюлю лимонный сок, перемешиваем и разливаем еще горячий сок по стерилизованным банкам, наполняя их до самого верха. После чего банки закатываем и оставляем остывать по одеялом в перевернутом виде. Остывшие банки храним в прохладном месте.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | udrntetnea nt e1538394507739

Из указанного количества продуктов получится 4 банки сока объемом 750 мл.

Рецепт тыквенного сока с яблоками в домашних условиях

Одно и самых удачных сочетаний. Легкая яблочная кислинка разбавляется мягким тыквенным вкусом и в результате получается просто обалденный сок.

Ингредиенты: 

  • Тыква очищенная — 800-1000 г
  • Яблоки — 3 шт
  • Сок 1 лимона
  • Сахар — 100 г

Рецепт рассчитан на готовку в кастрюле объемом 3 литра.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | beabeb mdtym e1538473919828

Приготовление:

1. Тыкву очищаем и нарезаем не крупными кусками. С яблок снимаем кожуру, удаляем сердцевину и режем на дольки.

Складываем все в трех литровую кастрюлю (она заполнится почти до верха) и заливаем водой до самого края.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | ntsenate aetnaet e1538474364193

2. Кастрюлю ставим на средний огонь, доводим до кипения, затем накрываем ее крышкой, убавляем огонь до минимального и варим 15-20 минут до полной готовности тыквы.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | gxnnenen zegnzenn e1538474616439

3. Теперь аккуратно сливаем воду в отельную емкость (она нам еще пригодится), а отваренные тыкву и яблоко перебиваем блендером в пюре, добавив перед этим сахар.

Воду можно и не сливать если лень, но тога взбивать будет сложнее.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | sntsente aetn e1538474814206

4. Заливаем обратно слитую ранее воду, снова ставим кастрюлю на огонь и доводим сок до кипения, периодически его помешивая.

Когда сок закипит, убираем образовавшуюся пенку, добавляем сок из 1 выжатого лимона, перемешиваем и разливаем еще горячую жидкость по заранее стерилизованным банкам.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | sntstnsen mhrd

Банки закатываем и остужаем в перевернутом виде по одеялом. После остывания храним в прохладном месте.

Как сварить сок из тыквы с яблочным соком

А можно не варить яблоки вместе с тыквой, а предварительно пропустить их через соковыжималку. Тогда сок получится светлее, а мякоти будет меньше.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | stbebatae e1538483891669

Ингредиенты:

  • Тыква — 900 г
  • Яблоки — 2 кг
  • Апельсин — 2 шт
  • Лимон — 1 шт
  • Сахар — 200 г
  • Вода — 250 мл

Из указанного количества продуктов получится 2-2,5 л сока.

Приготовление:

1. Тыкву чистим, нарезаем небольшими кусками, складываем в кастрюлю, заливаем 250 мл воды и варим на среднем огне до мягкости.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | tsbeesb estb e1538484166687

2. Лимон и апельсины моем, обдаем кипятком и натираем цедру с помощью терки. Затем фрукты разрезаем и выдавливаем из них сок.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | nryenset estnes e1538484340876

3. Добавляем выжатый сок и цедру к отварившейся тыкве и варим 5-10 минут на медленном огне под закрытой крышкой.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | tbsteb ateb e1538484788754

4. После чего взбиваем смесь блендером до состояния пюре.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | sbteaba aebtetb e1538484914342

5. Переходим к яблокам. Пропускаем их через соковыжималку.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | omofova aevrarev e1538484489742

6. А затем фильтруем полученный сок через двойной слой марли.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | ntsenaea etnte e1538484584431

7. Заливаем его в кастрюлю с пюре, добавляем сахар, перемешиваем и доводим смесь до кипения.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | btsebeb aetbet e1538485124171

8. После чего варим сок еще 5 минут, а затем разливаем его по заранее стерилизованным банкам.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | reavvawvrw64wv e1538485257668

Плотно закрываем крышки, остужаем банки под одеялом и убираем на хранение в прохладное место.

Сок из тыквы с морковью через соковыжималку — пальчики оближешь

Но если у вас есть соковыжималка, то можно приготовить сок на много проще, без предварительного отваривания. Посмотрим на примере морковно-тыквенного сока.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | nseteneae53zd e1538485567865

Ингредиенты:

  • Мякоть тыквы — 7,5 кг
  • Морковь — 2,5 кг
  • Сахар — 100 г

Из 2,5 кг очищенных овощей получается в среднем 1 литр сока.

Приготовление:

1. Наличие соковыжималки значительно упрощает и ускоряет процесс. Тыкву и морковь чистим и по отдельности пропускаем через соковыжималку.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | vsrv avrrawvaw e1538496734871

2. Соединяем морковный и тыквенный сок в пропорции 3 к 1 (на 3 части тыквы на 1 часть морковки), ставим на огонь и доводим до кипения на среднем огне. Когда смесь закипит, снимаем образовавшуюся пенку.

Затем добавляем сахар, перемешиваем и варим еще пару минут.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | btebesbte fxfngx e1538497307964

3. Сок готов. Разливаем его по заранее стерилизованным банкам, закрываем металлическими крышками и оставляем остывать в перевернутом виде.

Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | bstbebe gndddg e1538497545624

Видео о том, как сделать тыквенный сок на зиму с апельсином

Ну и напоследок предлагаю посмотреть небольшое видео о том, как приготовить тыквенно-апельсиновый сок. Ролик короткий, но информативный, так что потратьте 3 минуты, не пожалеете.

Вот, в общих чертах основные способы приготовления и смешивания тыквенного сока. У каждого из них свой особый вкус и аромат, так что рекомендую попробовать каждый из них, прежде чем решить, какой из них заготовить в достаточном количестве на зиму.

И на этом на сегодня все, спасибо за внимание.

Предыдущая статьяЖареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковородеТыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | zharenaya kapusta e1537870400633Следующая статья Каша с тыквой - быстрые и вкусные рецепты приготовления на плитеТыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условиях | kasha s tykvoy e1538981262253

6 комментариев

Наталья Ц.:
03.10.2018 в 13:47

Прямо заразили идеей тыквенного сока. Никогда такой не делала, но подумала, что стоит потрудиться. Ведь и деткам он полезен.

Ответить
Андрей:
03.10.2018 в 15:53

Тыквенный сок, самый любимый в нашей семье, благодарю за подробные рецепты.

Ответить
Наталья:
03.10.2018 в 17:58

Попробую приготовить тыквенный сок с яблоком и апельсином. Никогда раньше не пробовала такой сок.

Ответить
Александр:
05.10.2018 в 17:45

Интересный рецепт. Я ещё ни разу не пил тыквенный сок. Очень интересно какой он на вкус. Попробуем приготовить тыквенный сок с апельсином.

Ответить
Катерина:
07.10.2018 в 14:35

Тыквенный сок с апельсином — очень хороший рецепт. Спасибо, что поделились идеей.

Ответить
Ион:
16.10.2018 в 02:50

Тыкву ем в любом виде, а вот сок никогда не делал. Не думал об этом. Спасибо за идеей.Будем делать по Вашим рецептам.

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Теги

Десерт баклажаны болгарский перец борщ вышивка готовим с ребенком дизайн домашний торт завтрак закуска запеканка инвалидность индейка инклюзия капуста картофель котлеты лаваш лазанья мотивация мясо овощи овощной салат одежда окрошка оливье пальто печенье пирог простой рецепт простые рецепты реабилитация ДЦП рулет рыба салат своими руками спорт сумка суп торт уральская кухня хачапури чизкейк чтение школа
Copyright © 2023 Easywaylife