Easy Way Life
  • О Блоге
  • Еда
  • Здоровье
  • Вдохновение

Главная » Рецепты

18.10.2017

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические
18.10.2017

Здравствуйте.

Любили ли вы творожную запеканку в детстве, когда вам ее давали в садике? Я — нет. Просто ненавидел.

Но вкусы с возрастом меняются и то, что в детстве казалось гадостью, сегодня идет на «ура». Кроме пленки из стакана с кипяченным молоком, конечно же.

Сегодня творожная запеканка — один из любимых завтраков у взрослой половины нашей семьи. А если залить ее сверху сливками, шоколадом или просто добавить в состав бананы, то она вполне благосклонно принимается и детьми.

И это здорово, потому что творог — это частый гость на столе при соблюдении принципов правильного питания. И если в сухомятку есть его не очень приятно, то в качестве запеканки — очень даже вкусно.

Содержание:

Пышная творожная запеканка с манкой в духовке: классический рецепт

Запеканка в духовке без манки и муки: рецепт как в детском саду

Рецепт диетической запеканки без сахара с яблоками и бананами

Творожная запеканка с крахмалом в мультиварке

Рецепт быстрой запеканки из творога в микроволновке

Творожно-тыквенная запеканка: видеорецепт

Пышная творожная запеканка с манкой в духовке: классический рецепт

В первую очередь предлагаю вам классический рецепт. Получается она пышной и нежной. А главным достоинством является то, что она получается всегда и у всех. Места для ошибки просто нет.

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e74fa36dc1a

Ингредиенты:

  • Творог — 1 кг
  • 2 куриных яйца
  • Манка — 6 ст.л с горкой
  • Сметана — 6 ст.л с горкой
  • Сахар — 6 ст.л с горкой
  • Разрыхлитель для теста — 1 упаковка

Не стесняйтесь брать творог самой высокой жирности. Именно от этого зависит пышность

Приготовление:

Соединяем в одной миске все ингредиенты. В творог разбиваем яйца, кладем манку, сахар и разрыхлитель. А вот сметану положите не всю, а только 4 ложки. Оставшаяся сметана будет использована позже.

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e751ba40561

Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать до однородной массы. Удобней всего это сделать миксером. Обычной вилкой получится очень долго и неравномерно.

После размешивания убираем смесь в холодильник на 30 минут, чтобы разрыхлитель «подействовал».

Затем выкладываем смесь в сковороду или в форму для запекания, а сверху намазываем и равномерно распределяем слой сметаны из оставшихся двух ложек сметаны.

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e752df3e6cf

Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут. В это время духовку открывать нельзя. Через 40 минут можно открыть дверцу и посмотреть как там наша запеканка. Проткните ее зубочисткой, чтобы убедиться, что она пропеклась насквозь и на зубочистке не осталось «мокрых» следов. Скорее всего, запеканка еще не готова и вам нужно дать ей пропечься еще 10-20 минут.

Итоговое время запекания зависит от мощности духовки и правильности распределения в ней жара

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e754fb4c489

Готово.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e755e223f98

Запеканка в духовке без манки и муки: рецепт как в детском саду

А вот по такому рецепту готовят теперь в садиках. У многих детей аллергия на непонятно что и для минимизации риска запеканку готовят без манки, муки и крахмала.

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e7708bbed38

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр
  • Яйца куриные — 3 шт
  • Сахар — 1 стакан
  • Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e771f55e67a

Приготовление:

Выливаем яйца в творог и тщательно перемешиваем миксером

Чем лучше взбиваете, тем пышнее в итоге запеканка

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e7725bb48cb

Затем добавляем к творожной массе сахар и ванилин и снова взбиваем.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее полученную смесь.

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e772e0e9718

Ставим запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 40 минут.

После этого достаем ее из духовки и даем остыть.

Не извлекайте запеканку из формы пока она не остынет, а то она не будет держать форму и «сдуется»

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e773b1c99d4

Рецепт диетической запеканки без сахара с яблоками и бананами

А это самый строгий рецепт, где кроме отказа от муки и крахмала, еще и сахар убирается. Для того, чтобы запеканка получилась сладкой, в нее добавляют яблоки, бананы, изюм. Использовать можно любые фрукты по своему желанию и доступности.

Мы возьмем яблоки, банан, курагу, изюм и не много грецкого ореха. Будет невероятно вкусно.

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e777dcc6f18

Ингредиенты:

  • 500 гр  творога
  • Сметана или натуральный йогурт — 3 ст.л
  • Курага — 6шт
  • Яблоко и банан — по половинке
  • Горсть изюма
  • Пару штук ядер грецкого ореха

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e778f737e6c

Приготовление:

Самым долгим будет подготовка фруктов. Если изюм можно сразу высыпать в творог, то курагу, яблоко и банан нужно предварительно мелко нарезать.

Творог не должен быть зернистым, поэтому выберите тот, у которого больше жирность.

И пусть большая жирность вас не пугает- молочный жир организму полезен Или добавьте пару столовых ложек натурального йогурта

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e779b08fc63

Добавляем сметану, хорошо все перемешиваем и выкладываем смесь в форму для запекания.

Форму смазывать не нужно, так как яблоко даст сок и запеканка не пригорит.

Сверху посыпаем измельченным грецким орехом и ставим форму в духовку, разогретую до 200 градусов.

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e77b3da4d83

Через 45 минут вкусная диетическая запеканка с фруктами готова.

Творожная запеканка с крахмалом в мультиварке

Для счастливых обладателей мультиварок есть свои интересные рецепты. Опишу вариант приготовления с крахмалом. Крахмал можно использовать как картофельный, так и кукурузный.

Вместо крахмала можно использовать и манку и муку — это всего лишь наполнитель для придания формы. Вкус запеканки от этого не меняется

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e77ecd1dda1

Ингредиенты:

  • 1 кг творога
  • 4 яйца (можно и 5)
  • 150 г сахарного песка
  • 200 г сметаны
  • 4 ст. ложки картофельного крахмала (с горкой)
  • 1,5 г. ванилина

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e77ff0c2695

Приготовление:

Не торопитесь смешивать все в одной миске, здесь мы будем готовить не много по другому, чем в предыдущих рецептах.

Для начала разбиваем яйца и отделяем белок от желтков. Белки убираем в холодильник на 20 минут.

Теперь в миску с желтком добавляем крахмал, творог, сметану, ванилин и половину приготовленного сахара. Взбиваем ингредиенты блендером.

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e7818e4cce2

Достаем белки из холодильника и взбиваем их блендером с насадкой- венчиком в течении 3х минут до образования пышной белой массы. Затем добавляем остатки сахара и снова взбиваем.

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e7827cb1713

Теперь белковую массу добавляем к творожной и аккуратно их смешиваем.

Не используйте для смешивания белка с творогом блендер, возьмите лопаточку

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e78327e2ddc

Подготовим мультиварку.

Чашу смажем сливочным маслом, а сверху положим два листа бумаги для выпечки шириной 10-15 см, чтобы запеканка не пригорела.

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e783f2ca865

И выложим творожную смесь в чашу.

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e7843b6cd4c

Устанавливаем режим «выпечка», время 50 минут, закрываем крышку и нажимаем старт.

Когда запеканка будет готова, откройте крышку и дайте ей остыть.

Пока запеканка будет остывать, она опустится и уменьшится раза в два. Так и должно быть

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e7857557420

Теперь ее можно доставать, поливать вареньем или сгущенкой и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e78665bfdd6

Рецепт быстрой запеканки из творога в микроволновке

А этот рецепт для любителей завтраков на скорую руку. Он успеет приготовиться пока вы чистите зубы.

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e7873563c93

Ингредиенты:

  • Творог — 200-250 гр
  • Манка или мука, 2 ст.л
  • Сахар или сахарная пудра — 2-3 ст.л
  • Масло сливочное — 1 ст.л в смесь и 1 ст.л чтобы смазать форму
  • Яйца — 2 шт
  • Разрыхлитель — 1 ч.л
  • Ванилин и соль, небольшая щепотка

Приготовление:

Кладем все перечисленные продукты в одну миску и взбиваем блендером или венчиком до однородной консистенции.

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e789b8ac824

Берем стеклянную форму (металлическую и пластиковую в микроволновку класть нельзя), смазываем ее сливочным маслом и выливаем в нее творожную смесь.

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e78a31e9840

Важный шаг: для того, чтобы запеканка не превратилась в кусок подошвы, накройте форму пищевой пленкой и сделайте в ней ножом несколько дырок.

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e78ad56ba8f

Осталось положить смесь в микроволновку, установить мощность в 800 ватт и включить ее на 5 минут.

Творожная запеканка готова. Посыпьте ее шоколадом или полейте сиропом и наслаждайтесь вкусным и полезным завтраком.

Творожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | img 59e78ba5c6fdc

Творожно-тыквенная запеканка: видеорецепт

Напоследок предлагаю вам рецепт «на любителя». Творожная запеканка с тыквой. Нашел видео, в котором все получается очень красиво и аппетитно. Лично я так не могу. Может у вас получится.

Ну а у меня на сегодня все. Спасибо за внимание.

Предыдущая статьяЛенивые голубцы: 5 пошаговых рецептов приготовления в духовке, мультиварке, кастрюле и на сковородеТворожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | kenivye golybciСледующая статья Салат с консервированной фасолью: очень простые и вкусные рецепты с фотоТворожная запеканка в духовке, мультиварке и микроволновке: рецепты классические и диетические | Salat iz fasoli

1 комментарий

Pohudet:
11.11.2017 в 11:41

  Промытый и заранее распаренный в горячей воде сухофрукт перемешивают с солью, манкой и яйцом. Все это соединяется с творогом, протертым или измельченным блендером. По собственному усмотрению добавить сахар.   В смазанной маслом форме выпекают десерт около 30 мин. в духовке при 180 градусах.  

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Теги

Десерт баклажаны болгарский перец вышивка готовим с ребенком дизайн домашний торт завтрак закуска запеканка инвалидность индейка инклюзия кабачки капуста картофель котлеты лаваш мотивация мясо овощи овощной салат одежда окрошка пальто пельмени печенье пирог пирожки простой рецепт простые рецепты реабилитация ДЦП рулет рыба салат своими руками сосиски сумка суп торт уральская кухня фаршированный перец чизкейк чтение школа
Copyright © 2023 Easywaylife