Последние несколько лет кефирная диета не покидает первых строчек в рейтинге популярности. Отзывы по ней очень и очень положительные. И это вполне объяснимо. Не часто встретишь монодиету, основной компонент которой может практически полностью удовлетворить потребности организма в основных питательных веществах. Действительно, посмотрите на состав кефира- в нем есть и белок и углеводы (причем углеводы животного происхождения- что вообще большая редкость) и насыщенные жиры, которые нужны организму для усвоения жирорастворимых витаминов и формирования половых гормонов.
При этом кефир является кисломолочным продуктом- что значит, что непереносимость лактозы («молочный сахар», содержится в молоке) уже не будет проблемой. Кефирная диета позволит вам наладить работу ЖКТ, поселяя в кишечнике полезные бактерии (но при этом, если вы страдаете язвой или другими болезнями пищеварительной системы, то такая диета вам противопоказана).
Но конечно же нужно понимать, что содержание белков, жиров и углеводов не является единственным условием, чтобы назвать диету эффективной и безопасной. Как и на любой другой диете, необходимо принимать витамины, так как лишая себя определенных видов продуктов, вы лишаете себя и витаминов и минералов в них содержащихся.
На сколько можно похудеть за 3 дня, за неделю, за 10 дней?
Я прекрасно понимаю, что это самый важный вопрос, ведь все мы, прежде чем пойти на жертвы, хотим узнать, какую выгоду в итоге получим. Разочарую вас, конкретных цифр нет, все зависит от того, в какой форме вы прибываете в данный момент. Тут, как минимум 2 варианта:
- Если ваш рост 170см и вес 110кг, то у вас явно накопилось 40-50 лишних килограмм. В таком случае вы сможете легко худеть по 1-1,5кг в день на кефирной диете и сбрасывать за неделю по 7, а то и 10 кг.
- Но, если вы спортивная девушка, которая решила при росте 170см сбросить вес до 55кг при нынешних 65кг, то будьте готовы к более длительной работе.
В первом случае, вес будет уходить быстро из-за потери большого количества жидкости, содержащейся в организме, из-за окисления висцерального жира (это жир, обволакивающий внутренние органы) и одновременной потерей мышц.
А во втором случае, у тела на самом деле нет избыточного жира. Все что есть- немного подкожного, который является стратегическим запасом энергии для организма, и с которым он будет расставаться только в крайнем случае. Тут не стоит рассчитывать на то, что вы за неделю на кефире сбросите все 10 кг. Максимум 3 кг. Потому что у вашего тела нет лишней жидкости, и если вы занимаетесь спортом, то и от мышц оно отказываться не будет.
Кефирная диета на 7 дней и минус 10 кг?
Очень популярный вопрос в интернете. Как я уже объяснил, такой результат действительно возможен, но для этого вы должны быть реально очень большим. Я бы хотел затронуть вопрос немного с другой стороны: какой вариант кефирной диеты самый популярный и почему вы ни в коем случае не должны его пробовать.
На сегодняшний день, наиболее распространенный вариант кефирной диеты подразумевает потребление полутора литров кефира в день. Так же, в зависимости от длительности диеты, в рацион могут добавляться небольшие порции мяса или овощей.
Давайте разбираться, через сколько мы окажемся на больничной койке, соблюдая подобное меню.
Вопрос мы будем рассматривать с точки зрения калорийности. Я, честно говоря, не верю в подсчет калорий, но в данном случае это будет показательный пример.
Если у вас сидячая работа и вы мало двигаетесь, то ваше тело тратит около 1000 ккал в день. Они ему нужны, чтобы поддерживать работу мозга, сохранять функциональность внутренних процессов, таких как дыхание, кровоснабжение, пищеварение и иногда поднимать ложку.
В 100 граммах кефира содержится 50 ккал, значит выпивая 1,5л кефира за день и больше не употребляя никакой еды, вы получите максимум 750 ккал за день. А нужно минимум 1000 ккал. На каком органе тело начнет экономить не додавая эму энергию? Я проверять этого не хочу.
Да, если вы хотите попробовать, то вас, конечно, никто не остановит, но если вы будете пить только кефир более, чем три дня подряд, то свое похудение вы продолжите в больнице под капельницей с глюкозой.
Именно поэтому, если мы говорим про кефирную диету, то мы не должны зацикливаться только на нем.
Давайте посмотрим на варианты кефирных диет, подразумевающих употребление и других продуктов
Кефирная диета с яблоком
Популярное сочетание. Но бессмысленное. Яблоко- это фруктоза, что, грубо говоря, тоже самое, что и углеводы. А лишние углеводы, как мы знаем- прямой путь к нарастанию жира. Потребление яблок вместе с кефиром не дает никакого суммированного эффекта. Да и яблоко здесь фигурирует только потому, что это самый не аллергенный и круглогодичный фрукт. С таким же успехом можно писать про кефирную диету с бананом, с грушей или манго. Но яблоко нам всем привычней. Вот и пишут про него из раза в раз, постепенно превращая его в какой-то супер полезный продукт для похудения. А в этом деле овощи гораздо эффективнее
Кефирная диета с гречкой
Уже теплее. Гречка относится к тем углеводам, которые называют «долгоиграющими». Они не сразу отдают всю свою энергию организму, а делают это постепенно, не вызывая резких всплесков уровня сахара в крови. Справедливости ради, нужно отметить, что не только гречка обладает подобным эффектом. И овсянка и перловка и ячмень имеют такие же свойства. Поэтому не стоит зацикливаться только на гречке, чем разнообразнее меню, тем лучше.
Кефирная диета с мясом
А вот это не очень хорошо. Как мы уже говорили, кефир- это продукт животного происхождения. На кефирной диете вы и так получаете много животных белков и жиров. Лишний раз нагружать печень и почки тем же самым не стоит. Тем более, кефирная диета способна подлечить вашу поджелудочную (вернее организм сам ее подлечит в период отказа от жирной пищи), а добавление мяса отменит подобный приятный побочный эффект. Поэтому не стоит разбавлять свой рацион ни вареным, ни тем более жареным мясом. Может только рыба. Но очень редко. Не более одного раза в неделю.
И вот теперь, когда мы уже поднабрались теории, давайте составим свое идеальное меню на основе кефира, на котором и продержаться можно достаточно долго, чтобы получить ожидаемый эффект, и самим себе не навредить.
Кефирная диета. Меню на неделю
Нет, вы конечно можете и 2 недели на таком меню продержаться, а кто-то и месяц, но практика показывает, что самый видный результат приходит именно в первую неделю. Потом эффект резко снижается.
Завтрак
Это то время, когда можно есть углеводы и нам за это ничего не будет. Поэтому на завтрак мы будем кушать кашу. Как мы уже выяснили, это может быть любая. Гречневая, ячневая, овсяная. Кусочек сливочного масла при этом совершенно не повредит. Главное помнить- каша должна вариться из крупы, а не из пакетика быстрого приготовления.
В качестве питья будет либо вода, либо несладкий чай или кофе.
Второй завтрак
Кефир. Один или два стакана. Чтобы сбить чувство голода.
Обед
На обед мы будем кушать овощной салат. В идеале он будет из капусты или огурцов с помидорами. Это те овощи, которые в своем составе содержат в основном клетчатку, для поддержания нормального пищеварения и при этом не содержат крахмала, который является быстрым углеводом. Так же можно добавлять в салат зелень: рукколу, щавель и т.д. Греческий салат тоже будет очень хорошим выбором. Пить можно не сладкий чай или кофе.
Все. Здесь наступает переломный момент. После обеда в вашем меню только кефир. Не нужно ограничивать себя определенными порциями и временем приема. Почувствовали голов- выпили стакан кефира. И не важно сколько получится стаканов за день. Не важно в какое время вы будете его пить. Главное не ощущать голод. Это очень важный момент. Не дайте телу понять, что вы на диете, а то он намеренно замедлит обмен веществ и эффективность диеты резко снизится.
Очень важно пить обычную воду. На кефирной диете легко упустить этот момент. Поэтому задайте себе четкое время для употребления воды. В идеале один стакан сразу после пробуждения, один незадолго до обеда и два стакана перед сном.
Вот собственно и все. Дальнейший путь зависит только от вас. Сколько сможете продержаться на таком, не побоюсь этого слова, скудном меню, на столько и сможете похудеть. В среднем это 3-4 кг за неделю.
Просто помните об одном: никакая диета не имеет смысла, если после нее вы начинаете кушать так же, как и до нее.
Мой вам совет- после кефирной диеты возвращайтесь к нормальной еде постепенно. Оставьте на обед овощи, но добавьте к ним мясной бульон. Уберите кефир из ужина, но замените его не углеводной, а белковой пищей: мясо, рыба, яйца. Переходя на обычную еду постепенно, вы сможете сохранить полученный результат и подобрать тот рацион, который будет для вас и вкусным и полезным в дальнейшем.
P.S. Не нужно слепо копировать то, что вам предлагают, как универсальный рецепт. Потратьте пару часов своего времени, но составьте то меню, которое подойдет именно вам. Индивидуальный подход всегда гарантирует результат!
Понравилась Ваша статья про кефирную диету! Написана легко, доступно и понятно! А главное, что после нее не остается никаких вопросов. Просто садись на диету, и делай все как надо!
Спасибо за советы и предостережения. Оказывается 3 дня на кефире сидеть-это плохо. А я пыталась, хорошо, что с гречкой вместе.
Доброго дня!!!!Мне очень понравилась диета.
Кефир входит в состав абсолютного большинства диет. Это сытный и полезный для желудка напиток, который способен восстановить дефицит питательных веществ, который может возникнуть при серьезных ограничениях в питании. Диета на кефире хороша в том числе тем, что она помогает поддержать в норме микробиом кишечника – населяющие ЖКТ полезные бактерии, которые активно участвуют в пищеварении и усвоении пищи.