Easy Way Life
  • О Блоге
  • Еда
  • Здоровье
  • Вдохновение

Главная » Рецепты

22.11.2018

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях
22.11.2018

Здравствуйте.

В прошлой заметке мы говорили о рецептах приготовления домашнего майонеза и я подумал, что было бы не плохо пойти дальше и посмотреть, какие еще соусы можно приготовить самостоятельно. Ведь не секрет, что именно соус может превратить обычное блюдо (даже такое простое как отварные макароны) в нечто изысканное и безумно вкусное.

И сегодня я хочу предложить вам несколько вариантов приготовления универсального чесночного соуса, которые можно будет использовать для разных видов горячего и холодного, а так же для шаурмы.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | dyndtyndtynd00fhmh e1542877049604

Если вы думаете, что чесночный соус готовится простым добавлением чеснока к майонезу, то вы правы, но не до конца. Его можно сделать и с растительным маслом, и с ряженкой и много с чем еще.

Содержание:

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях со сметаной

Делаем сметанно-чесночный соус с майонезом

Соус из майонеза и чеснока с зеленью

Пошаговое приготовление чесночного соуса для макарон

Универсальная заправка из чеснока для мяса и курицы

Как сделать чесночный соус для шаурмы (шавермы)

Виде о том, как приготовить оригинальную заправку Муждей

Острый чесночный соус для гренок

Сырно-чесночный соус для фри

Рецепт классического сливочно-чесночного соуса

Начнем с простейшего и будем постепенно добавлять новые ингредиенты, делая соус все интереснее.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях со сметаной

Есть много блюд, которые вкусно кушать со сметаной. Жареная картошка или курица, например. А если к сметане добавить чеснока, то получится еще вкуснее.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | dtmdymdtmdty e1542877766714

Все что нужно сделать — это натереть 2 зубчика чеснока и перемешать полученную кашицу с 200 г сметаны, добавив предварительно щепотку соли и немного зелени.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | dydmm88kghcmg e1542878007942

Делаем сметанно-чесночный соус с майонезом

Самый простой способ приготовить белый соус. Он отлично подойдет для тостов с помидорами или шпротами.

Для приготовления понадобится:

  • Сметана 15% — 2 ст.л.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Укроп — пол пучка
  • Соль — щепотка
  • Перец — по вкусу

1. Зелень измельчаем и высыпаем в миску. Туда же выдавливаем чеснокодавкой чеснок.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | obosgnoibgsbg sgb e1542876777340

2.  Добавляем сметану, майонез, соль и перец.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | dynsrnrn mhdgdm e1542876915994

3. Тщательно перемешиваем, пробуем на соль и, при необходимости, досаливаем.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | stbsrbsrb hgmdm e1542872146441

Соус из майонеза и чеснока с зеленью

Ну и еще один простенький, но вкусный рецепт, прежде чем перейдем к более сложным вариантам.

Для такого соуса понадобится:

  • Майонез – 100 г
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Зелень петрушки и (или) укропа

И аналогично предыдущим рецептам нужно лишь измельчить чеснок теркой или чеснокодавкой и смешать с майонезом и рубленной зеленью.

Соль в данном случае не используется, так как ее достаточно и в майонезе.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | dyntdndtn64gggn e1542879299881

Пошаговое приготовление чесночного соуса для макарон

Очень вкусный и оригинальный соус, который идеально подойдет для пасты с беконом или морепродуктами. Да и просто залив им макароны, можно получить великолепный обед.

Ингредиенты: 

  • Сметана — 2 ст.л. с горкой
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

1. Зубчики чеснока выдавливаем прессом.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | ibdgtnrn77jfgng e1542880222167

2. Добавляем 2 столовые ложки сметаны.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | imyr46ndgdngn e1542880306841

3. И соевый соус.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | umudrmrd77mgh e1542880370105

4. Тщательно перемешиваем до однородности. Готово.

Чтобы вкус получился богатым, соевый соус должен быть настоящим, а не дешевой подкрашенной и подсоленной жидкостью, которую частенько в магазинах выдают за соус.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | mdtymydtmdtymyt e1542880545481

Универсальная заправка из чеснока для мяса и курицы

Такой заправкой хорошо поливать только что приготовленные мясные блюда. Либо подавать ее отдельно в охлажденном виде. Вкусно будет и так и так.

Ингредиенты:

  • 250 мл кефира
  • 3 ст.л майонеза
  • 2 зубчика чеснока
  • Перец, зелень — по вкусу

И снова для приготовления достаточно смешать все ингредиенты до однородного состояния, пропустив предварительно чеснок через чеснокодавку.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | umtdmtmt jh e1542882862870

Для данного рецепта лучше всего подойдет кефир жирности 3,2%.

Как сделать чесночный соус для шаурмы (шавермы)

Я, как поклонник шаурмы, перепробовал много разных способов приготовления специального соуса. И вот этот рецепт, по моему мнению, идеален.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | dnynsrynsr hgd e1542883529701

Ингредиенты:

  • Ряженка — 100 мл
  • Майонез -100 мл
  • Сметана — 100 мл
  • Сок четвертинки лимона
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сахар — 1ч.л.
  • Хмели-Сунели, карри — по 1\3 ч.л.
  • Чеснок — 3-5 зубчиков

Само приготовление никакими хитростями не осложняется, все ингредиенты вместе с измельченным чесноком, нужно соединить и тщательно размешать в одной глубокой миске.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | nsrtnsrnsrn00mhf e1542883688960

И у вас уже получится очень вкусный соус.

Но оставьте его на ночь в холодильнике, и он приобретет просто невероятный вкус и аромат.

Виде о том, как приготовить оригинальную заправку Муждей

Не все чесночные соусы замешиваются на сметане или майонезе. Вот, например, очень популярный в Европе соус для мясных блюд родом из Румынии. В его основе растительное масло.

Острый чесночный соус для гренок

Любители острых закусок обязательно оценят этот соус. Красный перец придает остроту, а сметана ее «сглаживает». Очень интересное вкусовое сочетание. Подойдет не только для гренок, но и для любых других закусок.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | umdtmtdm88hhgmhg e1542884704737

Ингредиенты:

  • Сметана 15% — 300 г
  • Майонез — 100 г
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Молотый острый красный перец — по вкусу, но не более 0,5 ч.л.
  • Укроп сушеный — 1 ч.л.
  • Петрушка — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Выдавливаем чеснок через пресс и смешиваем его с сухими специями.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | nysrnsrnsrn e1542884996274

2. Добавляем сметану с майонезом, перемешиваем и даем настояться минут 20. После чего еще раз перемешиваем и соус готов.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | ndysrynsnsr6fx e1542885118746

Сырно-чесночный соус для фри

Вкуснейший соус для любых блюд, приготовленных во фритюре, а так же для картошки по деревенски.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | ntnsrsn gmfgf e1542889806154

Ингредиенты:

  • Сметана 20% — 250 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Петрушка
  • Чеснок — 2-3 зубчика

Соус готовится очень просто: сыр натираем на мелкой терке и добавляем чеснок, пропущенный через пресс.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | dmdymdmt

Затем добавляем рубленную зелень со сметаной, перемешиваем, даем настояться 15 минут и соус готов.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | tdmymsrmsrm e1542890225311

Рецепт классического сливочно-чесночного соуса

Ну а напоследок я оставил самый обалденный рецепт. Он не такой простенький как остальные и для того, чтобы научиться делать его правильно придется потратить время и перевести некое количество продуктов. Но, зато, вы научитесь делать классический сливочно-чесночный соус, благодаря которому любое жареное или печеное мясо, будь то говядина, курица или рыба, будет приравнено к искусству.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | stnsnsrnsrn0gf e1542892802517

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 100 г
  • Сливки (25%) — 100 мл
  • Мука — 1 ст.л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Соль, перец — по щепотке

Приготовление:

1. Берем эмалированную миску и растапливаем в ней сливочное масло на медленном огне.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | nstrnsrnsrns e1542893527486

2. Когда оно растопится, добавляем мелко порезанный чеснок.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | 1123stsnsnrs e1542893643512

3. Следом отправляем муку и тщательно ее размешиваем, разбивая комочки.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | snstrsnrnsr e1542894028262

Это самый важный момент, перемешивать муку нужно быстро, чтобы она не слиплась и чтобы получилась однородная масса.

4. Далее кладем лавровый лист.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | srtrnsrnsrnsrnsr e1542893886298

5. В последнюю очередь заливаем сливки и, помешивая, ждем закипания смеси. На этом же этапе добавляем по щепотке соли и перца.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | synsrnsrnsryn54 e1542894195129

6. Увариваем соус в течение 3-5 минут до консистенции густой сметаны.

Как приготовить чесночный соус в домашних условиях | srtnstrnsruut

Соус готов. Подавать его нужно теплым.

Итого я насчитал 10 способов приготовить ароматнейший чесночный соус. Уверен, вы легко сможете подобрать тот вариант, который больше подходит в вашем случае.

А у меня на этом все, спасибо за внимание.

Предыдущая статьяДомашний майонез - самые вкусные рецепты приготовления в домашних условияхКак приготовить чесночный соус в домашних условиях | mayonez e1542696012882Следующая статья Горбуша в духовке - как запечь рыбу, чтобы она была сочнаяКак приготовить чесночный соус в домашних условиях | gorbusha v duhovke

5 комментариев

Андрей:
22.11.2018 в 15:36

Для мяса и курицы отличная заправка, благодарю.

Ответить
Татьяна:
23.11.2018 в 18:57

В последнее время часто такой соус делаю из сметаны и даже не знала что существует столько вариантов его приготовления! Спасибо за рецепты!

Ответить
Наталья Ц.:
24.11.2018 в 20:13

Еще очень вкусный соус получается соус со сметаной, майонезом и кетчупом.

Ответить
Валерий:
26.03.2019 в 20:32

Попробуйте, самый простой чесночный соус, рецепт 70-х. Чеснок 1 средняя головка, 200 гр. кипяченой воды, 1 ч. ложка сахара, 2 щепотки соли, 1 ч. ложка яблочного или простого уксуса. Чеснок измельчить ножом, все ингридиенты смешать и настаивать сутки. Для жареной курицы, для нас уже много лет соуса вкуснее нет.

Ответить
Катя:
24.07.2020 в 13:10

Часто готовлю чесночный соус. Этот соус не только вкусный, но и полезный.

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Теги

Десерт баклажаны болгарский перец вышивка готовим с ребенком дизайн домашний торт завтрак закуска запеканка инвалидность индейка инклюзия кабачки капуста картофель котлеты лаваш мотивация мясо овощи овощной салат одежда окрошка пальто пельмени печенье пирог пирожки простой рецепт простые рецепты реабилитация ДЦП рулет рыба салат своими руками сосиски сумка суп торт уральская кухня фаршированный перец чизкейк чтение школа
Copyright © 2023 Easywaylife