Easy Way Life
  • О Блоге
  • Еда
  • Здоровье
  • Вдохновение

Главная » Рецепты

21.01.2018

Блинный пирог с начинкой — оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом

Блинный пирог с начинкой — оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом
21.01.2018

Добрый день.

Хочу предложить вам оригинальные способы приготовления блинов с мясом. Будем готовить не просто фаршированные блины, а целый блинный пирог с начинкой. Это не только вкусный, но и красивый способ подать фаршированные блинчики.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a645a8702c03

Такой пирог можно приготовить и с фаршем и с мясом: говядина, курица- все получается одинаково красиво и вкусно, остается лишь выбрать понравившийся рецепт.

Содержание:

Рецепт блинного пирога с курицей и маринованными грибами

Блинный пирог с куриным филе, шампиньонами и сыром в духовке

Как приготовить пирог из блинов с мясом и яйцом

Рецепт слоеного пирога с начинкой из фарша

Напомню, что похожие варианты блинных тортов, только со сладкой начинкой были разобраны в одной из предыдущих статей. Обязательно их попробуйте- это невероятно вкусно.

Рецепт блинного пирога с курицей и маринованными грибами

Пирог с курицей и грибами- один из моих самых любимых. Это красиво, вкусно и сытно. Прекрасно подойдет и в качестве обычного обеденного блюда и как один из акцентов праздничного стола.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a647a137ebc2

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 1 ст. л
  • Щепотка соли
  • Молоко — 350 мл
  • Мука — 300 г
  • Вода — 250 мл
  • Масло растительное — 50 мл

Для начинки:

  • Куриное филе — 600 г
  • Шампиньоны маринованные — 1 банка
  • Лук — 1 шт
  • Сметана — 300 г
  • Соль,перец — по вкусу
  • Зелень петрушки

Приготовление:

1. Готовим тесто. Взбиваем в глубокой миске яйца с сахаром и солью.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a647c341c544

2. Вливаем в миску половину приготовленного молока, перемешиваем и насыпаем просеянную муку.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a647ea1a85ab

3. Тщательно взбиваем смесь венчиком и, когда все молоко впитается, вливаем вторую его порцию и продолжаем размешивать.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a647ee8bc21e

4. Когда тесто замешается до однородной консистенции, вливаем теплую воду и снова размешиваем.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a647f905ebd1

5. Последним ингредиентом в тесте будет растительное масло, которое так же нужно влить и перемешать.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a647fc35dc7f

6. Блины готосивм на раскаленной сковороде с растительным маслом, соблюдая все правила выпекания блинов.

Не старайтесь сделать тонкие блинчики, толщина в этом рецепте не главное

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a648037b89fc

Указанных ингредиентов хватает на 10 блинов размера стандартной сковороды 27 см.

7. Когда блинчики будут готовы, перейдем к начинке. Она состоит из вареной курицы (отварим ее заранее), обжаренного лука (который так же нужно приготовить заранее) и маринованных шампиньонов.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a6481201d699

8. Все указанные ингредиенты смешиваем вместе и перебиваем блендером до однородной пасты. Перемешиваем пасту со сметаной.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64817157ff0

9. Ну а дальше идет простая сборка. На блин мажем начинку, накрываем ее следующим блином и снова кладем начинку. И так пока не кончатся все блины.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a648200cd5bd

10. Края пирога смазываем сметаной, чтобы они не сохли.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a6482455eeaa

11. Украшаем торт зеленью и убираем его в холодильник на 3 часа.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a6482a629348

Готово. Приятного аппетита.

Блинный пирог с куриным филе, шампиньонами и сыром в духовке

Есть еще один похожий рецепт, но уже со свежими грибами и сыром. Такой пирог выпекается в духовке и за счет этого покрывается золотистой корочкой расплавленного сыра.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a6492cf6f4a4

Ингредиенты:

  • Блины — 11 шт
  • Филе куриное — 700 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу
  • Сметана — 3 ст.л
  • Майонез — 1 ст.л
  • Шампиньоны — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Масло сливочное — 20 г
  • Сыр твердых сортов — 300 г
  • Укроп — по вкусу

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64949c5a2ab

Приготовление:

На рецепт блинов время тратить не будем- возьмите его из предыдущего рецепта. Сразу переходим к начинке.

1. Пирог будем делать с двухслойной начинкой. Для первого слоя отвариваем курицу и нарезаем ее мелкими кубиками. На мелкой терке натираем в нее чеснок.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64953caeccd

2. Добавляем две столовые ложки сметаны и столовую ложку майонеза. Перемешиваем и убираем пока в сторону.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a6495c425836

3. Для второй начинки мелко нарезаем лук и грибы.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a649620538fb

4. Выкладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом. Сразу солим и перчим.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64966a7b349

5. И жарим до готовности на среднем огне периодически помешивая. На это уйдет около 15-20 минут.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a6496c1ec175

6. Начинки готовы. Пирог будем сразу собирать в форме, в которой он будет запекаться, поэтому берем подготовленную форму или сотейник (сковорода с высокими прямыми бортиками) и обильно смазываем ее сливочным маслом.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a6497538ef40

7. Один блин кладем на дно формы, а еще четырьмя (количество зависит от размера формы и диаметра блинов) закрываем бортики так, чтобы края у блинов свисали. Этими краями будет накрывать пирог сверху.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a6498462d633

8. Сначала кладем мясную начинку (пару ложек), разравниваем и посыпаем сверху натертым сыром.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a6498e79a642

9. Накрываем сыр блином и кладем грибную начинку. И тоже посыпаем сыром.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64995b81c0e

10. Потом опять идет курица и снова грибы. Всего получается 3 куриных и 3 грибных слоя, пересыпанных тертым сыром.

Перед тем, как начать выкладывать начинку, не забудьте разделить ее на 3 равных порции, чтобы толщина слоев была приблизительно одинаковой

11. Когда все слои выложены, закрываем их свисающими краями.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a649aa8c4389

И закрываем последним, одиннадцатым блином.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a649b1c23497

12. Смазываем верх сметаной и отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут, чтобы сыр расплавился.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a649b8eca809

13. Когда пирог будет готов, достаем его из духовки и переворачиваем на тарелку. Украшаем зеленью и готово.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a649c27d24c1

Приятного аппетита!

Как приготовить пирог из блинов с мясом и яйцом

Курица- не единственный вид мяса, который можно использовать для приготовления блинного пирога. Свинина тоже прекрасно подходит.

Большим плюсом этого рецепта является отсутствие майонеза и сметаны, что делает его, в некотором роде, диетическим.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64a4bba14cc

Ингредиенты:

  • Блины — 10-12 шт
  • Свинина отварная — 400 — 500 г
  • Яйцо куриное отварное — 7-10 шт
  • Сыр твердый — 200-300 г
  • Яичный желток — 1
  • Прованские травки , черны перец,сушенный укроп
  • Кунжут для украшения по — желанию
  • Сухари панировочные — 1 ст.л

Приготовление:

Блины снова готовим по самому первому рецепту, их как раз нужно 10 штук, так что пропорции в нем менять не нужно.

1. Нарезаем отваренную свинину тонкой соломкой.

Вместо свинины можно взять любое другое мясо: утку, индейку, говядину

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64a8f9195cd

2. Форму в которой будет выпекаться пирог посыпаем панировочными сухарями.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64a996a1887

Кладем первый блин.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64a9d04874d

И выкладываем на него слой мяса и натертого сыра. Края оставляем чуть свободными. Добавляем немного укропа, молотого перца и прованских трав.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64aa56bafa1

3. Накрываем мясо блином на который выкладываем вареные яйца, нарезанные на тонкие кольца (так удобнее) и снова пересыпаем сыром и специями.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64aba9e85a1

4. Чередуя мясной и яичный слои, собираем слоеный пирог.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64aca09ae37

5. Для финального оформления оставляем 3 блина. Первый из них кладем где-то посередине пирога, а свободный конец заправляем под него.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64ad4dcc797

Проделываем данную процедуру с оставшимися двумя блинами, чтобы пирог был закрыт со всех сторон.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64adde5d394

6. Верх пирога щедро смазываем желтком и обсыпаем семенами кунжута (по желанию).

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64ae67b39bf

7. Отправляем блинный пирог в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут, чтобы расплавился сыр и схватились все ингредиенты.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64af224609e

Готово. Достаем пирог и перекладываем его на тарелку.

Приятного аппетита!

Рецепт слоеного пирога с начинкой из фарша

Ну и, наверное, самый простой из представленных рецептов- слоеный пирог из блинов с фаршем. Ничего лишнего.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64afee6a9a6

Ингредиенты:

  • Блины — 6 штук
  • Фарш мясной — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сыр твердый — 100 г
  • Сметана — 2 ст.л
  • Растительное масло — 50 мл

Приготовление:

1. Фарш обжариваем с луком до готовности. Для этого сначала кладем на разогретую сковороду с растительным маслом мелко нарезанный лук, обжариваем его до золотистости (минуты 3), а затем кладем фарш.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64b158cb826

Жарим на среднем огне периодически помешивая. Не забываем добавить соль и другие специи по вкусу и желанию. На жарку уходит около 15-20 минут.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64b1b59bfd3

2. На лист фольги, смазанный растительным маслом, выкладываем первый блин.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64b1e9473c4

3. Выкладываем на него фарш и натертый сыр.

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64b21fbbeed

4. Кладем сверху новый блин и точно так же обсыпаем его фаршем и сыром. Повторяем тоже самое для всех блинов, кроме самого верхнего. Его мы обмазываем сметаной и посыпаем только сыром.

Лучше предварительно поделить ингредиенты на равные «кучки», чтобы всем слоям их досталось поровну

Блинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | img 5a64b2c733e29

5. Получившийся пирог отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут. За это время сыр расплавится и пирог будет полностью готов. Его останется только порезать и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Вот такие существуют интересные рецепты, которые могут привнести оригинальности обычным блинам с начинкой.

Уверен, хотя бы один вам приглянулся и вы попробуете приготовить его в ближайшее время.

Спасибо за внимание и до новых встреч.

Предыдущая статьяОладьи на молоке - Топ 6 пошаговых рецептов вкусных оладийБлинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | oladi na molokeСледующая статья Печеночные оладьи - 6 рецептов очень вкусных и мягких оладьев из печениБлинный пирог с начинкой - оригинальные рецепты слоеных блинов с мясом | pechenochnye oladiy

4 комментария

Маргарита:
21.01.2018 в 21:23

Любой блинный пирог, это уже просто высший пилотаж. И блины надо «правильные» напечь, и начинку вкусную сделать, да еще умудриться все это красиво собрать и подать. Рецепты просто супер. Спасибо.

Ответить
Тимур:
22.01.2018 в 05:27

Недавно готовили пирог с курицей и грибами, наподобие того, что вы предлагаете в первом рецепте. Только у нас шампиньоны были свежие и вместо сметаны брали сливки. Получилось очень вкусно. Уверен, что и по вашему рецепту не менее вкусно получится приготовить.

Ответить
Елена Селиванова:
28.01.2018 в 07:27

Когда была студенткой подрабатывала в пицерии. Там готовили и такой пирог, но называли его красиво «лазанья». Это был любимы обед для меня, как для голодного тогда студента. До сих пор вспоминаю эту работу по вкусным обедам))

Ответить
De Klie:
29.01.2018 в 19:52

Вот это комбо! Вот это по-нашему! Вот это я понимаю!

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Теги

Десерт баклажаны болгарский перец борщ вышивка готовим с ребенком дизайн домашний торт завтрак закуска запеканка инвалидность индейка инклюзия капуста картофель котлеты лаваш лазанья мотивация мясо овощи овощной салат одежда окрошка оливье пальто печенье пирог простой рецепт простые рецепты реабилитация ДЦП рулет рыба салат своими руками спорт сумка суп торт уральская кухня хачапури чизкейк чтение школа
Copyright © 2023 Easywaylife