Время приготовления — 30 минут

Порций — 7

Суп — неотъемлемая часть русского обеда, многие едят его и на ужин. На самом деле количество рецептов супов очень велико, и менять ингредиенты можно бесконечно. Предлагаю свой рецепт грибного супа с мясом и черносливом. 

Ингредиенты:

  • Лесные грибы (замороженные) -100-200гр
  • Квашенная капуста — 100 гр
  • Чернослив — 7 — 8 шт
  • Помидор  — 1 шт
  • Мясо на кости (любое) — 2300 гр
  • Картофель — 4 шт
  • Лук репка — 1 шт
  • Зелень петрушка (любая другая) — по вскусу
  • Соль, перец, аджика и другие специи — по вкусу.

Суп с лесными грибами

Шаг 1. Бульон для супа с грибами

Из мяса сделать бульон. Мясо с черным перцем горошком, лавровым лстом и солью залить холодной водой и поставить в мультиварку, до готовности мяса.
У всех мультиварки разные, поэтому режим и время нет смысла писать. Можно также сварить бульон просто  в кастрюле, но из мультиварки мясо получается более мягкое и рассыпчатое.

Бульон для супа с грибами рис 1

Тем временем карстрюлю налить воды (половину планируемого количества), положить половинку головки репчатого лука, посолить и довести до кипения. Выложить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и нарезанные небольшми кусочками грибы. Оставить вариться до готовности картофеля.

Бульон для супа с грибами рис 2

Мелко нарезать оставшийся лук и помидор.

Бульон для супа с грибами рис 3

Выложить лук в разогретую сковороду поджарить его 2-3 минуты. Добавить нарезанный помидор, чернослив, сухую аджику и другие специи. Перемешать и тушить минут 5.

Бульон для супа с грибами рис 4

Когда сварится мясо, нужно процедить бульон, вылить его в кастрюлю, наполнив ее до нужной величины. Мясо нарезать на небольшие кусочки. Зелень измельчить.

Бульон для супа с грибами рис 5

Шаг 2. Соединение продуктов для супа

Добавить в суп квашеную капусту, помидорную поджарку и мясо с зеленью. Досолить и довести до вкуса, добавив любимыйх специй. Перемешать и варить минут 15

Соединение продуктов для супа рис 1

Суп получился с насыщенным вкусом и интересным оттенком чернослива.
Внедрение новых продуктов в привычные рецепты разнообразит ваши обычные обеды и ужины! 

Соединение продуктов для супа рис 2

Готовьте с удовольствием и любовью, тогда обязательно будет вкусно! Приятного всем аппетита!

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *