Рулет баунти без выпечки

Время приготовления — 20 минут (30 минут в морозильной камере)

Порций — 10-12

Очередной рецепт десерта для сладкоежек, который потребует минимум усилий и продуктов для приготовления. Прелесть  такого рулета в том, что много его не съешь, поэтому его хватит надолго. А вкус обязательно порадует.

Ингредиенты:

• Печенье любое песочное (например, юбилейное) — 300 г
• Какао — 3 ст. ложки
• Сахар — 0,5 стакана (можно меньше)
• Вода (кипяток) — 0,5 стакана

Для крема:

• Масло сливочное, комнатной температуры — 150 г
• Сахарная пудра — 100 г 
• Кокосовая стружка — 40 гр

Шаг 1. Тесто для рулета

Печенье измельчить при помощи блендера или мясорубки в мелкую крошку. Добавить к печенью порошок какао. Перемешать.

Полстакана сахара растворить в половине стакана кипятка. Остудить. Полученный сироп влить в сухую смесь.

Замесить гладкое тесто.

Тесто нужно собрать в шар, подготовив его к раскатыванию

Шаг 2. Начинка для рулета баунти

Приготовить крем. Для этого размягчённое до комнатной температуры сливочное масло соединить с сахарной пудрой и кокосовой стружкой. Хорошо перемешать до однородности.

Получается воздушная масса, которая будет достаточно густой при застывании.

Тесто из печенья раскатать на пищевой плёнке до желаемой толщины, у меня 3-4 мм. Чем тоньше будет раскатанный корж, тем больше получится витков на срезе рулета.

Пласт покрыть масляным кремом, равномерно распределяя его по всей поверхности

Затем корж с кремом аккуратно свернуть рулетом. Рулет завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 30-40 минут.

Готовый рулет нарезать ломтиками порционно. Остальной рулетик нужно вернуть в холодильник, что бы он не растаял.

На вкус он действительно напоминает баунти, но больше не как батончик, а как десерт с единой структурой. Вкусно с горячим чаем или кофе, тогда крем будет приятно таять во рту.

Готовьте с удовольствием и любовью, тогда обязательно будет вкусно! Приятного всем аппетита!