Время приготовления — 2 часа 20 минут

Чак-чак – это излюбленная восточная сладость в кухне тюркских народов – Башкирии, Казахстане, Киргизстане, Узбекистане и во многих других странах, активно занимавшихся пчеловодством и сельским хозяйством. Тут главное использовать хороший качественный мед, который не рекомендуется заменять сахаром. 

Ингредиенты:

• Мука — 450 гр
• Яйца — 4 шт
• Соль — щепотка
• Растительное или топленое масло — 200- 400 гр
• Мёд — 300 гр
• Сахар — 100 гр

Шаг 1. Подготовка теста для чак — чак

Взбить яйца с солью, постепенно добавляя муку, замешиваем тесто.

Тесто должно быть таким чтобы его можно было раскатать.

Раскатать тесто на платы толщиной 0,5 см и разрезать на маленькие палочки. Чем меньше они будут — тем аккуратнее будет выглядеть чак — чак в готовом виде.

Шаг 2.  Приготовление чак — чак

Палочки из теста переложить в сковроду с растопленным топленым маслом.

Подрумяненные палочки выкладываем на бумажное полотенце, что бы с них стекло лишнее масло.

Для приготовления сиропа понадобится мёд его должно быть больше чем сахара практически в два или три раза. Если сахзара будет много — то в итоге получится карамель и будет невозможно оторавать палочки в чак — чаке друг от друга.

Смешать мёд и сахар в небольшой кастрюле и варить минут 5, что бы смесь была однородной.

Выложить палочки чак -чака в тарелку, залить сиропом и сформировать горку из этой смеси. Этот рецепт поход на ещё одну восточную сладость — домашний рецепт хвороста

Чак — чак получился очень вкусным с неким восточным «аллюром», приятного чаепития.

Готовьте с удовольствием и любовью, тогда обязательно будет вкусно! Приятного всем аппетита!