Easy Way Life
  • О Блоге
  • Еда
  • Здоровье
  • Вдохновение

Главная » Рецепты

06.12.2017

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей
06.12.2017

Несмотря на большой выбор пельменей в продаже, бывает трудно найти по-настоящему вкусный, сытный и натуральный вариант. Особенно, если вы хоть раз пробовали домашние пельмени, после этого вкус магазинных не может сравниться с ними ни по каким качествам.

А все потому, что тесто у домашних пельменей имеет свой неповторимый вкус и текстуру, благодаря чему они хорошо утоляют голод и, кроме того, выглядят очень аппетитно.

Если вы решили сделать тесто для пельменей своими руками, вам обязательно пригодится эта статья, прочитав которую, вы сможете подобрать для себя лучший рецепт пельменного теста.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | 1 2

Содержание:

Классическое тесто для вареников и пельменей

Тесто на минеральной воде и растительном масле

Пошаговый рецепт теста без яиц

Как приготовить тесто для пельменей на молоке

Рецепт эластичного теста на кипятке

Приготовление теста в хлебопечке

Видео рецепт приготовления классического теста для пельменей

Классическое тесто для вареников и пельменей

В состав традиционного теста для вареников и пельменей обязательно входит мука, яйцо и вода.

Для того, чтобы наше тесто получилось вкусным и податливым, необходимо соблюдать определенные пропорции

Ингредиенты:

  • мука — 2-3 стак.
  • яйцо — 1 шт.
  • вода — 1 стакан
  • соль — 0,5-1 ч.л. (по вкусу)
  • раст. масло — 1 ч.л.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | 2

Т.е. на 1 яйцо нам понадобится примерно 2-3 стакана муки, в зависимости от ее качеств. Вода добавляется в теплом виде, чтобы придать нужную консистенцию тесту.

Растительное масло смягчает тесто и делает его более эластичным

Приготовление:

1. Добавляем в миску к просеянной муке яйцо и теплую воду с солью.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | 3

2. Вымешиваем тесто до однородного состава.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | 44

3. Затем добавляем растительное масло и снова тщательно замешиваем.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | 55

4. Накрываем тесто чистой сухой тканью или миской и оставляем на 30-40 минут в теплом месте, чтобы оно «дошло».

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | 77

5. Тесто , приготовленное по классическому рецепту, тесто для пельменей и вареников должно получиться нежным и упругим одновременно.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | 66

Тесто на минеральной воде и растительном масле

Обязательно попробуйте рецепт приготовления теста для пельменей и вареников на минеральной воде.

Такое тесто подходит и для варки, и для тушения, и для запекания.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | 777

Ингредиенты:

  • яйцо — 1 шт.
  • газ. минеральная вода — 1 стак.
  • раст. масло — 4 ст. ложки
  • мука — 4 стак.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • сахар — 0,5 ч.л.

Приготовление:

Смешиваем в миске яйцо, минеральную воду, раст. масло, соль и сахар.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | 8890

Туда же добавляем просеянную муку.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | 9998

Замешиваем тесто до мягкого и эластичного состояния.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | 0909

Готовое тесто не должно прилипать к рукам и столу.

Пошаговый рецепт теста без яиц

Если вы собираетесь приготовить вареники с капустой, картофелем, ягодами и другими растительными начинками, возьмите на заметку этот постный вариант приготовления теста без добавления яиц, молока и других жиров.

Ингредиенты:

  • мука — 2 стакана
  • соль — по вкусу
  • горячая вода(45°-50°С) — 1 стакан

Приготовление:

Присаливаем просеянную муку и добавляем к ней горячую воду одновременно начиная вымешивать тесто.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | 8888

Вымешанное до однородного состояния тесто оставляем «отдохнуть» на 15-20 минут. Для этого накрываем его миской, полотенцем или просто убираем в чистый и сухой полиэтиленовый пакет.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | 008

Тесто готово — можно приступать к лепке вареников или пельменей!

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | 6665

Как приготовить тесто для пельменей на молоке

Еще один рецепт теста для пельменей на молоке, благодаря которому тесто приобретает легкий сливочный вкусовой оттенок.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Молоко — 1 стак.
  • Мука — 3-4 стак.
  • Раст. масло — 2-3 ст. л.

Приготовление:

В миску с мукой добавляем яйцо.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | .jpg

Туда же вливаем молоко с солью и растительное масло. Размешиваем до однородности.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | .jpg

Начинаем замешивать тесто в миске до тех пор пока оно не станет тугим и нелипким.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | kju

Далее выкладываем наше тесто на стол и продолжааем вымешивать его до нужного состояния.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | jkkh

Вот такое тесто у нас получилось.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | hmgfghf

Рецепт эластичного теста на кипятке

Один из самых популярных рецептов приготовления теста для пельменей и вареников — это рецепт теста для пельменей на кипятке.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | Screenshot 3

Ингредиенты:

  • мука — 500 грамм.
  • слив. масло — 50 грамм
  • соль — 0,5-1 ч.л.
  • кипяток — 300 мл.

Приготовление:

К просеянной муке, постепенно размешивая, вливаем кипяток с растворенной в нем солью.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | Screenshot 2

Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем все до однородности.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | Screenshot 6

Замесить тесто до эластичного состояния, накрыть пленкой и оставить на 10 минут, чтобы тесто дошло до нужной кондиции.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | Screenshot 7

Снимаем пленку с теста, раскатываем его и начинаем лепить пельмени.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | Screenshot 8

Приготовление теста в хлебопечке

Если вы являетесь счастливым обладателем хлебопечки, то смело можете использовать ее для приготовления вкусного теста для домашних пельменей. Это невероятно легко.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | Screenshot 10

Ингредиенты:

  • вода — 1 стак.
  • яйцо — 1 шт.
  • соль — 1 ч.л.
  • мука — 600 грамм

Приготовление:

Первым делом в чашу хлебопечки наливаем воду.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | Screenshot 11

Туда же разбиваем яйцо и добавляем соль.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | Screenshot 13

Засыпаем просеянную муку.

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | Screenshot 15

Ставим на 15 минут в режиме замеса «быстрый хлеб».

Тесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | Screenshot 16

Наше тесто готово!

Видео рецепт приготовления классического теста для пельменей

Тем, кто привык щепетильно следовать инструкциям, не отступая от них ни на шаг, предлагаю видео версию приготовления классического теста.

Приготовив тесто для пельменей своими руками по предложенным рецептам вы несомненно останетесь довольны результатом и порадуете себя и близких вкусными домашними пельменями и варениками!

Ну а у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

Предыдущая статьяСнежинки из бумаги своими руками на новый год: 32 шаблона для вырезанияТесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | snezhinki iz bumagiСледующая статья Украшаем дом к Новому 2022 году своими руками из подручных материалов. Поэтапные мастер классыТесто для пельменей: классические рецепты приготовления домашних пельменей | krashenie k novomu godu

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Теги

Десерт баклажаны болгарский перец вышивка готовим с ребенком дизайн домашний торт завтрак закуска запеканка инвалидность индейка инклюзия кабачки капуста картофель котлеты лаваш мотивация мясо овощи овощной салат одежда окрошка пальто пельмени печенье пирог пирожки простой рецепт простые рецепты реабилитация ДЦП рулет рыба салат своими руками сосиски сумка суп торт уральская кухня фаршированный перец чизкейк чтение школа
Copyright © 2023 Easywaylife