Архив метки: борщ

Время приготовления — 30 минут Порций — 5-6 Холодник — это нечто среднее между борщем и окрошкой. Рецептов этого летнего холодного блюда множество, но мой готовится очень быстро и легко из самых простых ингредиентов. Свекла очень полезный продукт, а в сочетании с зеленью, свежими овощами, да в холодном виде в жаркий день — вообще нечто особенное!  Ингредиенты: Свекла — 3-4 шт (маленькие) Яйцо — 4 шт Огурец — 3 шт Зелень — зелёный лук, петрушка, укроп — по вкусу Колбаса вареная — 300 гр ( можно заменить вареной куриной грудкой) Редиска — 200 гр Лимонный сок — 1 ст. ложка на порцию Сметана и вода (газированная) — для заправки Соль — по вкусу   Шаг 1. Нарезка овощей для холодника Нарезать на мелкий кубик редиску. Так же на мелкий кубик нарезать огурцы Колбасу можно заменить на любое отварное мясо, но так как в жару не хочется ещё больше нагревать дом,…

Читать дальше

Время приготовления — 1 час Это наш семейный идеальный рецепт борща, он отличается наличием индейки и немного хрустящими овощами, что придает неповторимый вкус знакомому с детства супу. Даже если вы не любили суп с капустой — то попробуйте такой мой вариант борща, и с этого момента вы обязательно будете готовить и угощать всех  именно этим борщём! Ингредиенты: Свекла — 1-2 шт Картофель — 3-4 шт Морковь — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Квашеная капуста — 200 шт Чеснок — 2-3 дольки Мясо индейки — 300-400 гр Томатная паста — 50 гр Помидоры — 2 шт Зелень Специи Соль, перец — по вкусу Шаг 1. Бланширование помидор для борща по — домашнему Почистить овощи, грудку индейки промыть, бланшировать помидоры: Шаг 2. Подготовка продуктов для приготовления борща по — домашнему Нарезать мелко половину луковицы, другую половину добавить в бульон, что бы варить мясо, для этого поставить закипать кастрюлю с водой.…

Читать дальше

2/2