Easy Way Life
  • О Блоге
  • Еда
  • Здоровье
  • Вдохновение

Главная » Рецепты » Диетические блюда

26.09.2018

Жареная капуста — как вкусно пожарить капусту на сковороде

Жареная капуста — как вкусно пожарить капусту на сковороде
26.09.2018

Добрый день.

Если помните, недавно я выкладывал рецепты тушеной капусты и, возможно, вы подумаете, что жареная — это почти тоже самое. И не угадаете. То, что оба эти блюда готовятся на сковороде, не делает их одинаковыми на вкус.

Более того, внешний их вид тоже разительно отличается. Вы, например, когда-нибудь ели капусту в кляре? Я имею в виду не цветную или брокколи (для них такой способ приготовления очень популярен), а обычную белокочанную.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | dtyndtyn fhnr e1537871735219

Вы даже не представляете, на сколько это вкусно.

Жареная капуста может быть и гарниром и закуской и полноценным обедом. И с каждой этой ролью она справляется великолепно.

Предлагаю вам несколько рецептов приготовления этого оригинального блюда на все случаи жизни.

Содержание:

Жареная капуста на сковороде — простой пошаговый рецепт

Как жарить капусту с томатной пастой для пирожков

Жарим капусту на сковороде с яйцом

Видео о том, как пожарить капусту в кляре

Рецепт вкусного яичного кляра для капусты

Капуста, жаренная на сковороде с грибами

Жареная капуста на сковороде с сосисками

Рецепт жареной капусты с мясом

Рецепт приготовления жареной картошки с капустой

Уверен, на вашей кухне есть необходимые ингредиенты для большинства рецептов прямо сейчас. Так что обязательно попробуйте эти простые способы и вы наверняка захотите включить хотя бы один из них в свое регулярное меню.

Жареная капуста на сковороде — простой пошаговый рецепт

Начнем с простого. Если жарить капусту саму по себе, так сказать, пустую, вы не получите богатого насыщенного вкуса, его в ней нет. У нее другое преимущество- она впитывает ароматы тех продуктов, с которыми готовится.

Отсюда и диетичность капустных блюд — еды много, вкуса много, а калорий мало.

Поэтому даже в самом простом варианте в рецепт нужно добавить что-то еще. В данном случае лук и помидоры.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | ymdtmd jyjyr6 e1537881258166

Ингредиенты:

  • Капуста — 500 г
  • Помидор — 1 шт (250 г)
  • Лук — 1 шт (200 г )
  • Сливочное масло — 15 г
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Петрушка, укроп — по вкусу

Приготовление:

1. Капусту шинкуем или режем соломкой. Помидор и лук нарезаем не крупными кубиками.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | dyrnsy umdn886 e1537881586890

2. Разогреваем на сковороде растительное масло и растапливаем сливочное.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | dynnsyyr lmhfx e1537881705288

3. Первым обжариваем лук. Делаем это на среднем огне, периодически помешивая до того момента, как он станет полупрозрачным.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | umtud gijmch e1537881896746

4. Затем к луку помидоры и жарим помешивая еще 3-5 минут.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | fmudmt gdhdg e1537882053973

5. Следом идет капуста.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | nysrn jfmhdg87 e1537882178724

С этого момента жарка и помешивание будут продолжаться до тех пор, пока капуста не уменьшится в объеме раза в 2, и пока не выкипит вся жидкость. На это уйдет около 15 минут.

После чего капусту нужно посолить, по желанию добавить специй и перемешать.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | mdmtynr imn e1537882480845

Готово. Приятного аппетита!

Как жарить капусту с томатной пастой для пирожков

Представленный ниже рецепт можно использовать как гарнир к мясному блюду, как отдельную закуску на столе. а можно завернуть ее в тесто и приготовить обалденные пирожки с капустой.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | sbtrbs hdndh fhn e1537895879621

Ингредиенты:

  • 1200 г капусты
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • Лавровый лист
  • 1-2 ст. л. томатной пасты
  • Соль — по вкусу
  • 0,5 ст. л. сахара

Приготовление:

1. Морковь натираем на средней терке, лук нарезаем мелким кубиком. Обжариваем их на среднем огне в растительном масле несколько минут до мягкости.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | ydmtf uyf74 e1537896863231

2. Капусту шинкуем и отправляем в ту же сковороду.

Если сковорода маленькая, то капусту можно добавлять порционно по мере ее ужаривания.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | dmytmd dtym dmty e1537897054368

3. Жарим смесь на среднем огне постоянно помешивая, избегая пригорания. Крышкой не накрываем, капуста должна именно жариться, а не тушиться, чтобы приобрести красивый коричневый оттенок. На это уйдет 20-25 минут.

За 5 минут до окончания добавляем томатную пасту, соль, сахар и лавровый лист.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | dmttydtm75 mdf e1537897338593

Вот и все. Готово.

Жарим капусту на сковороде с яйцом

Для того, чтобы пожарить белокочанную капусту, ее не обязательно мелко шинковать. Чаще всего ее достаточно разобрать на отдельные листы и порезать их пластинами.

Вот наглядный пример, который может послужить как отличным завтраком, так и ужином.

Много белка и клетчатки при минимуме углеводов, такое блюдо подойдет любой диете или системе питания.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | hmrssym hgm e1537894083573

Нам потребуется:

  • Четверть велка капусты
  • 3 яйца
  • Растительное масло для жарки
  • Перец и приправа для бульона (по желанию)

Приготовление:

1. Берем четвертинку капустного кочана, вырезаем кочерыжку, а листья режем на пластины.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | tsbtrbsrtbstb jgmhf e1537894509375

2. Разогреваем на сковороде небольшое количество растительного масла и выкладываем нарезанные пластинки. Посыпаем перцем и приправой.

Приправу для бульона можно и не брать, но тога нужно будет посолить.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | ytnydtn mhmdh 574 e1537894640934

3. Обжариваем капусту на среднем огне сначала без крышки, чтобы на ней начала появляться корочка и выпарилась жидкость, а затем, минут через 5-7, убавляем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и томим 10-15 минут, чтобы капуста размягчилась.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | mdydm ymdt dyt e1537895016546

4. Затем разбиваем в сковороду яйца, ждем пока они прихватятся, переворачиваем и обжариваем еще пару минут с другой стороны.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | gnsrn srgnssgn e1537895142644

Готово. Приятного аппетита!

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | nsrntsr hdgm9 e1537895236808

Видео о том, как пожарить капусту в кляре

Предыдущий рецепт очень быстрый и вкусный. Но быстрота приводит к не очень помпезному внешнему виду. И если красота блюда для вас так же важна, как и вкус, то вот вам рецепт идеальной капусты в кляре.

Рецепт вкусного яичного кляра для капусты

Предыдущий способ приготовления очень хорош, но есть в нем один момент, который мне не нравится- предварительная варка капусты. Я не люблю запах вареной капусты. Если вы такие же привереды, то предлагаю вам изменить этапы приготовления и воспользоваться микроволновкой вместо кастрюли.

Вот как то выглядит.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | dyntny xtrjx57 e1537946182659

Ингредиенты:

  • 1 кочан молодой капусты
  • 100 мл растительного масла
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень

Кляр:

  • 3 яйца
  • Пшеничная мука

Приготовление:

1. Капусту режем сначала пополам, а потом на продольные кусочки.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | urjyej ftmdy46 e1537946679415

2. Получившиеся пластинки с обеих сторон посыпаем соль и перцем.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | mdydmdm gmr e1537946836661

3. Яйца разбиваем в глубокую тарелку и взбиваем венчиком.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | dtmysr mhgnd 746 e1537946972731

4. Капусту обваливаем в муке, а потом окунаем в яичную смесь.

Посоленная капуста пускает сок, поэтому панировать ее не сложно, мука сама липнет.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | dtynsyr mhnst e1537947224613

5. Затем обжариваем «стейки» в растительном масле на среднем огне. Жарим по паре минут с двух сторон до подрумянивания кляра.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | dydnsrn stnsnr e1537947428932

6. И самый важный шаг. Понятно, что за 5 минут обжарки капуста не приготовится и будет жесткой (именно поэтому ее в предыдущем рецепте предварительно отварили). Поэтому складываем поджаренные кусочки в тарелку и отправляем их в микроволновку на 2 минуты при максимальной мощности.

Не забудьте воспользоваться крышкой для микроволновок!

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | fnsrtsn fmhrt e1537947708542

Теперь готово. Приятного аппетита!

Капуста, жаренная на сковороде с грибами

Отличный вариант гарнира — жареная капуста с грибами. Не тривиальное блюдо, которое подойдет и к мясу и к рыбе.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | mdymrm rdntdr64 e1537951879791

Ингредиенты:

  • Небольшой кочан капусты (800 г)
  • Шампиньоны — 3 шт
  • 1 головка лука
  • 1 морковка
  • Пучок зелени
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. соли без горки

Приготовление:

1. Капусту шинкуем, морковь натираем на терке, лук и грибы режем мелкими кубиками, зелень измельчаем.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | dnytndt tmfy e1537952204954

2. Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем на среднем огне лук и морковь до мягкости.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | dtysnyrsr srnry e1537952355591

3. Следом отправляем капусту и жарим 10-15 минут, постоянно помешивая, пока капуста не станет мягкой и не уменьшится в объеме раза в 2.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | ynrysnryn xnxt e1537952520424

4. Дальше настает очередь грибов. Добавляем их в сковороду, уменьшаем огонь до минимума и продолжаем жарить еще 10-15 минут, постоянно помешивая.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | nrsntse estnte e1537952630994

5. В самом конце добавляем соль, еще раз тщательно перемешиваем и готово.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | fdbafba afbaf e1537952891983

Приятного аппетита!

Жареная капуста на сковороде с сосисками

Ну а теперь давайте перейдем к рецептам сытных мясных блюд, чтобы не готовить гарнир и мясо по отдельности, а сделать все сразу на одной сковороде.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | vwvvwa awvwar 53 e1537955894818

Ингредиенты:

  • Капуста — 0,5 кг
  • 1 морковка
  • 2 луковицы
  • 4 сосиски
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, перец — по вкусу

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | lksdfdsfw wefwe43 e1537956118796

Приготовление:

1. Мелко порезанный лук и тертую морковь обжариваем в растительном масле до мягкости.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | bssserbr erbaerba e1537956309901

2. Следом отправляем нашинкованную капусту, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут на медленном огне.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | nxtsense aetne e1537956417439

3. После этого добавляем нарезанные соломкой или кубиками сосиски, солим, перчим и жарим, периодически помешивая до полной готовности капусты (это еще минут 15)

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | ooosfvvw wrv e1537956580464

4. В итоге, через 25-30 минут готово вкусное полноценное обеденное блюдо.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | sbtss dnsrt34 e1537956683800

Приятного аппетита!

Рецепт жареной капусты с мясом

Если сосиски кажутся вам через чур вредным продуктом, то можно заменить их на более диетическую курицу. Тогда порядок действий немного изменится.

Ингредиенты:

  • 1 средний кочан капусты
  • 2 филе куриной грудки
  • 1 большая луковица
  • 1 средняя морковь
  • Растительное масло
  • Свежая зелень
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Все ингредиенты измельчаем удобным способом.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | xntxnten mxgt e1537958604479

2. Так как из всех продуктов дольше всего готовится курица, то ее и обжариваем в первую очередь. Делаем это в растительном масле на сильном огне и до золотистой корочки.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | nrstsn mfhxfh e1537958806491

3. Затем в ту же сковороду отправляем лук и морковь, убавляем огонь до минимума и жарим все вместе минут 5, периодически помешивая.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | tsntes cmgdx e1537958941676

4. Далее идет капуста.

Если к этому моменту масла на сковороде уже не осталось, то влейте еще 2-3 ст.л, чтобы капуста не пригорела.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | tbetabaet ngxdnxd e1537959063466

5. Жарим еще 20 минут, часто помешивая. В конце добавляем зелень и еще раз перемешиваем.

Понять, что капуста готова можно по тому, что она приобретает красивый карамельный оттенок и перестает хрустеть.

Жареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | bettbaet aetbaet e1537959245588

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления жареной картошки с капустой

Ну и в конце предлагаю посмотреть очень короткий, но красивый и информативный ролик о том, как пожарить капусту с картошкой.

Надеюсь, что сборник этих рецептов поможет вам понять, что капусту можно приготовить очень вкусно. Ведь на самом деле не просто найти еще один такой продукт, в котором сочетается и большая полезность организму и легкая его доступность круглый год.

Предыдущая статьяСалат из редьки: простые и вкусные рецепты с описанием и фотоЖареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | salat iz redkiСледующая статья Тыквенный сок на зиму: как приготовить сок из тыквы в домашних условияхЖареная капуста - как вкусно пожарить капусту на сковороде | sok iz tykvy e1538151610653

5 комментариев

Наталья:
27.09.2018 в 03:47

Очень интересные рецепты. Попробую капусту в кляре. С мясом тоже очень хороший рецепт. Вообщем буду пробовать.

Ответить
Юлия:
27.09.2018 в 07:26

Я вот люблю жареную больше, чем тушеную. И по вкусу они, действительно, отличаются

Ответить
Ион:
27.09.2018 в 13:59

Я действительно думал, что тушенная и жаренная это одно и тоже. Сегодня буду жарить по Вашему рецепту. Спасибо.

Ответить
Катерина:
29.09.2018 в 14:47

Никогда не задумывалась о приготовлении белокачанной капусты в кляре. Хочется приготовить по вашему рецепту и в теплом виде съесть. Спасибо за новинку.

Ответить
Марина:
30.09.2018 в 13:41

Мне тоже понравился рецепт капусты в кляре. Такой необычный, что захотелось попробовать. И еще сделаю с грибами. Спасибо за рецепты.

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Теги

Десерт баклажаны болгарский перец борщ вышивка готовим с ребенком дизайн домашний торт завтрак закуска запеканка инвалидность индейка инклюзия капуста картофель котлеты лаваш лазанья мотивация мясо овощи овощной салат одежда окрошка оливье пальто печенье пирог простой рецепт простые рецепты реабилитация ДЦП рулет рыба салат своими руками спорт сумка суп торт уральская кухня хачапури чизкейк чтение школа
Copyright © 2023 Easywaylife