Easy Way Life
  • О Блоге
  • Еда
  • Здоровье
  • Вдохновение

Главная » Рецепты

20.02.2018

Запеканка из тыквы в духовке — быстрые и вкусные рецепты приготовления

Запеканка из тыквы в духовке — быстрые и вкусные рецепты приготовления
20.02.2018

Тыква- это достаточно экзотический продукт для городского жителя. Мало кто обращает на нее внимание, пока не решит, например, сесть на диету. И тогда перед ним раскрывается целый неизведанный мир тыквенной кулинарии.

Лично для меня, вкус беззаботного детства и вкус тыквы- это синонимы. Потому что летний сезон у меня начинался в деревне у бабушки и тыква была таким же частым гостем на столе, как и картошка. И в первые дни, успев отвыкнуть от этого вкуса, ты с подозрением нюхаешь тыквенный пирог, а уже через пару дней, возвращаясь с улицы, надеешься, что бабуля сегодня его тоже приготовила.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8b0481e918a

Сегодняшняя статья для тех, кто хочет внести разнообразие в свое повседневное меню, но никак не может понять, чего же он еще не пробовал. Уверен,  мало кто из вас рассматривает тыкву, как что-то вкусное и достойное внимания.

Постараюсь вас разубедить, показав несколько интересных рецептов тыквенной запеканки. Поверьте, это такая же вкуснятина, как и запеканка из творога.

Содержание:

Классическая запеканка из тыквы с манкой и сметаной

Творожно-тыквенный десерт с маком в духовке

Видео о том, как приготовить сладкую постную запеканку

Пошаговый рецепт тыквенной запеканки с пшеном

Приготовление диетического пирога с яблоком и рисом

Простая запеканка из тыквы с яблоком и манкой

Детская запеканка с морковью в духовке

Сытный тыквенный пирог с мясным фаршем

Как обычно, постараюсь показать несколько непохожих друг на друга рецептов, чтобы было из чего выбрать.

Классическая запеканка из тыквы с манкой и сметаной

Такой рецепт подойдет тем, кто еще ни разу не пробовал готовить из тыквы. Он простой и получается очень вкусно.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8be23fc7ee8

Ингредиенты:

  • Тыква — 1 кг
  • 6-7 столовых ложек манки
  • 6 ст.л сахара
  • Масло для смазывания формы

Заливка:

  • 3 яйца
  • 200 г сметаны
  • Пакетик ванильного сахара

Приготовление:

1. Срезаем с тыквы кожуру, режем на куски и натираем на крупной терке. Получившуюся массу разделяем на 3 части.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8be3242af97

2. Берем форму для запекания, смазываем ее растительным маслом и выкладываем 1 часть тыквы.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8be3ef4c85e

3. Сверху равномерно посыпаем 2 столовыми ложками манки и двумя столовыми ложками сахара.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8be4355046d

Аналогично поступаем с остальными частями тыквы: кладем слой тыквы и пересыпаем манкой и сахаром

4. Заливку готовим соединив яйца, сметану и ванилин в отдельной миске и взбив их венчиком до однородности.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8be50b2a24b

5. Готовой заливкой поливаем пирог.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8be544b2894

6. Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 минут. После чего ее нужно достать и дать остыть минут 10, а потом посыпать сахарной пудрой.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8be611ca5da

Готово.Приятного аппетита!

Творожно-тыквенный десерт с маком в духовке

А вот такую запеканку предлагают во многих кофейнях в качестве полезного и вкусного десерта. Обязательно попробуйте ее приготовить. Это совсем не сложно, не смотря на то, что глядя на нее создается впечатление, что ее готовил профессиональный повар.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8be689e8c26

Ингредиенты:

Для тыквенной части:

  • Тыквенное пюре — 500 г
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки крахмала
  • Сахар — 75 г

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8be86e75c37

Для творожной части:

  • Творог 500 г
  • 50 г мака
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки крахмала
  • 100 гр сахара

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8be87f9607d

Для заливки:

  • 150 г тыквенного пюре
  • 1 яйцо
  • 100 г сметаны
  • Сахар — 2 ст.л

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8bfcaed245b

Для приготовления тыквенного пюре необходимого количества нужно взять около 800 г очищенной сырой тыквы

Приготовление:

1. Мак заливаем кипятком и даем ему настояться 20 минут.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8bea46dba4e

2. Тыкву очищаем от кожуры и семечек, режем кусками и ставим запекаться в духовку при температуре 200 градусов.

Чем тоньше нарезаны кубики, тем быстрее запекается тыква. В среднем на это уходит 30-40 минут. Проткните тыкву вилкой и если она мягкая по всей толщине, то она уже готова

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8bea9e1eeb6

3. В творог добавляем яйца и измельчаем его блендером до кремообразного состояния. Затем добавляем сахар и крахмал и еще раз хорошо взбиваем.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8beaef93f2f

4. С мака сливаем воду (используя ситечко), кладем его в творог и снова перемешиваем. Теперь творожная масса готова.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8beb7633619

5. Готовую к этому времени тыкву взбиваем блендером, добавив к ней яйца, сахар и крахмал.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8bfb25b6096

6. Теперь берем форму для запекания, выстилаем ее пергаментной бумагой, а края смазываем растительным маслом.

Выкладываем в нее  творожную и тыквенную массы. Чтобы получился красивый пирог в разрезе, можно потратить немного времени и выкладывать их ложками поочередно: 1 ложка тыква, 1 ложка творога и так далее.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8bfbdd7afb8

Получается запеканка, у которой слои расходятся как круги на воде. Очень эффектно.

7. Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8bfc30a6cfb

8. Пока запеканка готовится, сделаем заливку. Для этого соединяем все ингредиенты для заливки в одной тарелке и тщательно их перемешиваем.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8bfd1a6c463

9. И когда пирог будет готов, польем и равномерно распределим по нему заливку. После чего возвращаем форму в духовку еще на 15 минут

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8bfde843eb5

Теперь готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить сладкую постную запеканку

Пошаговый рецепт тыквенной запеканки с пшеном

А вот это рецепт запеканки по-деревенски. Получается очень интересный вкус. Такой пирог очень полезен на завтрак, потому что он состоит только из полезных натуральных продуктов. При этом он очень вкусный и сытный- то, что нужно для первого завтрака.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c03c0d8be3

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы
  • 500 мл молока
  • 100 г пшена
  • 50 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1-2 ст ложки сахара
  • Щепотка соли

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c043b241bf

Приготовление:

1. Тыкву очищаем от кожуры и семян и режем на мелкие кубики размером 2х2 см. Кладем ее в кастрюлю, заливаем молоком, добавляем щепотку соли и ставим на средний огонь.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c054acfdbc

2. Варим тыкву 15 минут, после чего разминаем ее толкушкой прямо в кастрюле.

Не страшно, если не получится размять все без комочков

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c059eb903c

3. Затем добавляем в кастрюлю промытое под проточной водой пшено и продолжаем варить, убавив огонь до минимума. Пшено варится до готовности в течение 20-25 минут.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c061cd844e

4. Тыквенная каша с пшеном готова. В принципе это уже готовое блюдо, которое можно кушать и так. Но у нас в планах запеканка, поэтому засыпаем в кашу сахар, добавляем кусок сливочного масла и разбиваем яйцо. И быстро перемешиваем, чтобы яйцо не успело свернуться.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c07400792b

5. Выкладываем кашу в смазанную форму для запекания и отправляем ее в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 минут.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c07cca13db

6. Готово. Дайте запеканке немного остыть, после чего ее можно разрезать и подавать на стол.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c082b1855a

Приятного аппетита!

Приготовление диетического пирога с яблоком и рисом

Для приготовления диетической тыквенной запеканки с рисом и яблоками не требуется мука или манка, что кардинально снижает калорийность блюда. Рекомендую при чаепитии заменить булочки- конфеты такой запеканкой. Вам обязательно понравится.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c0aefe1755

Ингредиенты:

  • Тыква — 500-600 г
  • Яблоки — 2 шт
  • Рис (сухой) — 150 г
  • Изюм — 3 ст.л
  • Яйца — 2 шт
  • Сахар — 150 г
  • Подсолнечное масло — 1 ст.л

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c0b373b289

Приготовление:

1. Тыкву и яблоки очищаем от кожуры и семян и натираем на крупной терке.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c0ba4cc0a6

2. Рис промываем в проточной воде и отвариваем до полуготовности. После чего смешиваем его с тыквой, яблоком и изюмом.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c0e86d5b56

3. Затем разбиваем в миску яйца, засыпаем сахар и еще раз хорошо перемешиваем до однородной массы.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c103e7aed0

4. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем и равномерно распределяем запеканку.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c1193129a2

5. Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c120accf85

Готово. Приятного аппетита!

Простая запеканка из тыквы с яблоком и манкой

Если вам лень отваривать рис и в принципе плевать на калории, то можно приготовить яблочно-тыквенную запеканку на манке. Предлагаю посмотреть вам сюжет на эту тему.

Детская запеканка с морковью в духовке

Морковно-тыквенная запеканка- это отличный вариант для питания детей от 1 года. Прекрасная альтернатива покупным магазинным пюрешкам.

Учитывая детскую ориентированность рецепта, количество ингредиентов рассчитано на 1 маленького человечка

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c15cc478c4

Ингредиенты:

  • Тертая тыква – 100 г
  • Тертая морковь – 100 г
  • Молоко – 50-70 мл
  • Сахар – 1 ст.л
  • Манная крупа – 2 ст.л
  • Яйцо – 1 шт

Приготовление:

1. Тертую морковь и тыкву складываем в кастрюльку и заливаем молоком. Молока должно быть ровно столько, чтобы оно закрыло овощи. Варим на медленном огне до полного выкипания молока.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c16f339a8e

2. Готовую кашицу перекладываем в глубокую тарелку, добавляем туда же яйцо, сахар и манку и тщательно перемешиваем до однородной консистенции без комочков.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c179f68755

3. Перекладываем массу в небольшую форму для запекания, или просто глубокую чашу и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов буквально на 20 минут.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c19aa7068b

Готово. Приятного аппетита вашему малышу!

Сытный тыквенный пирог с мясным фаршем

Если все предыдущие рецепты относились скорее к десертам, то тыквенная запеканка с фаршем- это уже полноценное блюдо, которое можно готовить на обед или ужин.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c1c84342b3

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 50 мл сливок
  • 100 г панировочных сухарей
  • 100 г твердого сыра
  • 300-400 г мясного фарша
  • Томатная паста — 2 ст.л
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • Соль, перец
  • Оливковое масло

Приготовление:

1. Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем мелкими кубиками (приблизительно в 1-1,5см) и выкладываем ее на противень или в форму. Наливаем пару столовых ложек сливочного масла, солим, перчим и перемешиваем. Отправляем форму в духовку, разогретую о 180 градусов на 40-45 минут.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c1dc154621

2. Фарш обжариваем с луком и чесноком до готовности. Не забываем его посолить и поперчить. При желании можно добавить других любимых приправ.

Фарш легко заменить куриным мясом- оно тоже обжаривается очень быстро, буквально 15-20 минут

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c1efadaa71

3. Затем добавляем к фаршу томатную пасту, пол стакана теплой воды и тушим еще 10 минут не закрывая крышкой.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c1feb369fe

4. Приготовившуюся тыкву выкладываем в тарелку и разминаем ее до состояния пюре, добавив к ней сливки и растопленное сливочное масло. Когда сливки впитаются, засыпаем панировочные сухари и еще раз перемешиваем.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c208ace683

5. Собираем запеканку. На дно формы для запекания выкладываем половину тыквенного пюре, затем равномерно выкладываем все мясо и закрываем его второй половиной пюре.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c2150c975f

6. Сверху наносим сухари небольшим слоем и натираем сыр.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c21abe8560

7. Так как все ингредиенты в запеканке уже готовы, то достаточно подержать ее в духовке, разогретой до 180 градусов буквально 15 минут.

Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | img 5a8c222ee6155

Готово. Приятного аппетита!

Вот таким вот может быть запеканка из тыквы. Ингредиенты вроде как и не сильно варьируются, а получаются совершенно непохожие друг на друга блюда.

Я очень надеюсь, что вы попробуете приготовить одну из представленных запеканок и по достоинству оцените вкусовые качества запеченной тыквы.

Спасибо за внимание.

Предыдущая статьяЗапеканка из капусты в духовке - пошаговые рецепты вкусного капустного пирогаЗапеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | zapekanka iz kapustyСледующая статья Тефтели с фаршем и рисом на сковороде - как приготовить вкусные "ежики"Запеканка из тыквы в духовке - быстрые и вкусные рецепты приготовления | tefteli na skovorode

2 комментария

Катерина:
20.02.2018 в 14:34

Тыква полезна очень, будем делать запеканку по вашим рецептам )

Ответить
Татьяна:
21.02.2018 в 14:59

Очень хорошие рецепты запеканки, спасибо, беру на заметку

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Теги

Десерт баклажаны болгарский перец вышивка готовим с ребенком дизайн домашний торт завтрак закуска запеканка инвалидность индейка инклюзия кабачки капуста картофель котлеты лаваш мотивация мясо овощи овощной салат одежда окрошка пальто пельмени печенье пирог пирожки простой рецепт простые рецепты реабилитация ДЦП рулет рыба салат своими руками сосиски сумка суп торт уральская кухня фаршированный перец чизкейк чтение школа
Copyright © 2023 Easywaylife