Время приготовления —  1 час

Порций — 8-10 порций

Лёгкий и быстрый рецепт домашнего заливного пирога с капустой будет отличным гарниром или самостоятельным блюдом на вашем столе. От количества капусты или теста зависит рыхлость пирога, и тогда это блюдо можно посчитать за рецепт два в одном — пирога и запеканки. 

Ингредиенты:

•  Капуста — 0,5 качана
• Сливочное масло — 70 гр

Для теста:

• Яйцо — 3 шт
• Сметана — 7 ст. ложек
• Мука — 6 ст. ложек
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Разрыхлитель — 2 ч. ложки

Шаг 1 . Подготовка капуты для пирога

Нарезать капусту тонкими полосками, затем немного посолить её и помять руками, так какпуста станет более мягкой и пустит сок. Чем больше будет капусты — тем более рассыпчатым получится пирог, он будет больше походить на запеканку.

Растопить на водяной бане сливочное масло и вылить в капусту. Смесь перемешать.

Шаг 2 . Приготовление теста для заливного пирога и его запекание

В другой ёмкости смешать при помощи венчика сметану, яйца, соль.

Затем добавить муку смешанную с разрыхлителем.  Все тщательно перемешать. Тесто получается жидким.

Выложить в форму для запекания капусту, сверху залить её тестом. Обязательно нужно убедиться, что тесто проникло сквозь капусту. Для этого нужно проткнуть капусту вилкой, помогая тесту продвинуться к нижним слоям.

В заренее разогретую духовку до 180 — 200 градусов поставить запекаться пирог на 30 минут (в газовой плите) или на 50 минут (в электрической).

Пирог получился больше похожим на запеканку, с явно выраженным вкусом капусты и мягким сливочно яичным тестом. Можно подумать, что капуста не приготовится, но она в пироге мягкая и пропитанная сливочным вкусом. Доманий обед или ужин готов в короткое время!

Готовьте с удовольствием и любовью, тогда обязательно будет вкусно! Приятного всем аппетита!