Easy Way Life
  • О Блоге
  • Еда
  • Здоровье
  • Вдохновение

Главная » Рецепты

13.12.2017

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол
13.12.2017

Легкие закуски — это неизменный атрибут любого праздничного стола. Они выполняют сразу несколько функций: обеспечивают вас закуской при употреблении крепких напитков, скрашивают время ожидания основных блюд, ими можно подкормить детей, подбегающих за чем нибудь вкусненьким.

Ну, а самое главное, они, наравне с новогодними салатами, делают праздничный стол богатым и разнообразным. Больших затрат при этом не требуется.

Способов приготовления закусок много: бутерброды, тарталетки, канапэ, рулеты из лаваша.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a313ecf01777

В рамках этой статьи я хочу предложить вам попробовать мои любимые закуски из тарталеток, которые гарантированно будут пользоваться успехом.

Содержание:

Новогодние закуски в тарталетках из слоеного теста

Как приготовить тарталетки в домашних условиях

Как приготовить тарталетки без формочек

Холодная закуска с икрой и лимоном 

Тарталетки с красной рыбой и творожным сыром

Новогодняя закуска с гранатом и морковью

Рецепт простой и вкусной закуски с копченой колбасой и сыром

Зимний салат с колбасой и кукурузой в тарталетках

Рецепт «рыбной» начинки из печени трески

Начинка для закуски из крабовых палочек

Тарталетки с креветками и сыром

Как приготовить закуску с копченой курицей

Тарталетки с грибами и тунцом

Закуска на праздничный стол для детей с орехами и карамелью

Новогодние закуски в тарталетках из слоеного теста

Тарталетки — это очень удобный способ приготовления легких закусок. Они бывают разных форм и размеров. При этом они не размягчаются как, например, лаваши и их можно приготовить заранее не боясь, что они развалятся.

Вы можете купить их в магазине, а можете сделать сами.

Как приготовить тарталетки в домашних условиях

Если вы сторонник всего домашнего, то можете приготовить тарталетки самостоятельно. Это совсем не сложно.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a30f3a5d1b5d

1. Купленное слоеное дрожжевое тесто, размораживаем и раскатываем до толщины в пару миллиметров.

Одной пластинки теста весом 250 гр хватит для изготовления 12-15 тарталеток, в зависимости от размера формочек

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a30f48611af9

2. С помощью обычной кружки нарезаем из теста колечки.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a30f4ca9177c

3. Укладываем кружочки в форму для кексов.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a30f7c517dbf

4. Сверху кладем кусочек бумаги для выпекания и насыпаем внутрь горох или фасоль для того, чтобы дно тарталетки не вздулось.

Выпекаем в духовке разогретой до 200 градусов в течение 15 минут.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a313baadff24

Как приготовить тарталетки без формочек

Если у вас под рукой нет формочек для выпекания, подходящих размеров, то у вас есть на выбор два варианта.

Первый: самостоятельное изготовление формочек из фольги для запекания. По фото ниже вы можете видеть, что их легко сделать при помощи обычного пластикового стаканчика.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a313d1a41b2a

Второй способ для тех, кому и этот способ кажется через чур затратным по времени.

Вы просто нарезаете тесто квадратиками подходящего размера и соединяете верхние и нижние концы кусочков теста друг с другом, создавая «лодочку»

В свободное пространство также, как и в предыдущем способе, кладете бумагу для запекания и засыпаете внутрь горох или фасоль, а после запекания убираете бумагу, освобождая место под начинку.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a30f79021036

Ну а теперь, когда мы научились готовить тарталетки, давайте посмотрим, чтобы такого нового и интересного приготовить на наступающий год собаки.

Холодная закуска с красной и черной икрой и лимоном

Очень вкусная закуска, но, честно говоря, при ее приготовлении я кладу меньше икры, чем показано на фото, так как в пересчете на деньги такая закуска становится довольно дорогой. С другой стороны, если использовать искусственную икру, то можно накладывать сразу столовыми ложками. Шучу, конечно.

Икра лишь придает вкусовые оттенки и ее не нужно класть слишком много: 5-8 икринок в каждую тарталетку вполне достаточно

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a3141c06ce38

В приготовлении используются:

  • сливочный сыр
  • свежий огурец
  • лимон
  • икра черная или красная

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a314dcd4f2f2

Само приготовление очень простое:

  1. Дно тарталетки обмазываем сливочным сыром
  2. Сверху кладем икру
  3. Украшаем кусочком огурца, разрезанного до середины
  4. Добавляем ломтик лимона

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a314e396cf87

Тарталетки с красной рыбой и творожным сыром

Еще один «рыбный» вариант — тарталетки с красной рыбой. Очень вкусные, приготовьте их побольше, потому что они разлетятся в первую очередь.

И творожный и сливочный сыр неизменно придают особый нежный и легкий вкус любым морепродуктам

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a314f5c97399

Для приготовления нужно:

  • слабосоленая красная рыба
  • зелень (петрушка, укроп)
  • творожный сыр

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a315172b6a57

Приготовление:

  1. Зелень мелко рубим и смешиваем с сыром
  2. Полученную смесь выкладываем в тарбалетку

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a3159fc64e6f

3. Сверху кладем кусочек рыбы, свернутый в трубочку и украшаем зеленью

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a3152236cb9b

Новогодняя закуска с гранатом и морковью

По настоящему яркая закуска как нельзя лучше придется к новогоднему столу, не требуя от вас никаких кулинарных навыков.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a31574674e0b

Ингредиенты:

  • Семена граната
  • Сырая морковь
  • Чеснок
  • Сметана и майонез, смешанные в пропорции 1:1
  • При желании можно также добавить сыр твердых сортов

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a3158b74a3af

Приготовление:

  1. Морковь и чеснок натираем на мелкой терке
  2. Смешиваем их с майонезом и сметаной

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a315984310ee

3. При желании можно добавить тертый сыр

4. Выкладываем получившийся соус в тарталетку

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a3159d440aa6

5. Украшаем семенами граната

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a315d6b503b5

Пропорции моркови и чеснока вам придется подобрать самим, т.к. у всех разная степень любви к чесноку. Рекомендую сначала смешать с соусом морковь, а потом начать добавлять чеснок и пробовать, пока не получится подходящая вам пропорция.

Рецепт простой и вкусной закуски с копченой колбасой и сыром

Может эта закуска и имеет не самую оригинальную начинку и внешний вид, но почему-то всегда заканчивается одной из первых. Особенно их любят дети, потому что они похожи на мини пиццу.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a315ceb5d5d7

Для приготовления возьмем:

  • Копченую колбасу
  • Сыр твердых сортов
  • Кетчуп
  • Репчатый лук

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a315d5345e89

Процесс приготовления прост до безобразия:

  1. Дно тарталетки смазываем кетчупом.
  2. Последовательно выкладываем мелко нарезанный лук, колбасу и сыр.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a315eb35638d

3. Отправляем тарталетки на 3-5 минут в микроволновку на максимальной мощности, чтобы расплавить сыр.

Зимний салат с колбасой и кукурузой в тарталетках

А это вариант подачи классического Зимнего салата в необычной форме.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a315fb5b5e24

Для приготовления начинки, в первую очередь нужно приготовить салат.

Для этого нам понадобятся:

  • Вареный картофель
  • Свежие или маринованные огурцы
  • Копченая и вареная колбаса
  • Вареные яйца
  • Консервированный горошек

Для заправки:

  • Сметана
  • Майонез
  • Зелень

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a316057b158e

Приготовление:

  1. Все ингредиенты мелко нарезаем и соединяем в одной миске.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a3160fb9f436

Четкого количества каждого ингредиента привести не могу, т.к. всегда нужно разное количество салата в зависимости от количества тарталеток.

Сами ингредиенты салата смешиваются в пропорции 1:1

2. Соус готовим смешивая майонез и сметану в пропорции 1:1 и добавив к нему мелко нарезанную зелень.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a3161ca41a27

Если используете свежие огурцы, то заправку желательно подсолить. А если огурцы маринованные, то солить необязательно.

3. Добавляем соус к остальным ингредиентам, все тщательно размешиваем и раскладываем по тарталеткам.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a316d962bba3

Рецепт «рыбной» начинки из печени трески

Я всегда любил консервированную печень трески за ее приятный вкус и нежную текстуру. Печень прекрасно подойдет в качестве начинки для закуски в тарталетках.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a3171742f53b

Ингредиенты для приготовления 12 порций:

  • Тарталетки – 12 шт
  • Печень трески — 1 банка
  • Варёные яйца – 2 шт
  • Солёные огурцы – 100 гр
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Лимонный сок – 2 ст.л
  • Укроп, петрушка
  • Майонез – 3 ст.л

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a3173380467b

Приготовление:

  1. Печень трески разминаем вилкой до однородной массы.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a317381a839f

2. Лук мелко нарезаем и выдавливаем в него 2 столовые ложки лимона (это очень удобно делать через ситечко, чтобы косточки не ронять). Оставляем лук мариноваться на 10-15 минут.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a31741178231

3. Маринованный лук нарезаем небольшими кубиками, яйца натираем на крупной терке. Отправляем все в миску с печенью, туда же добавляем маринованный лук и мелко порубленную зелень. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a3174fdda7ce

Солить получившуюся начинку не нужно

4. Начинка готова, остается только разложить ее по тарталеткам.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a3175851891b

Начинка для закуски из крабовых палочек

И снова морская тема. Хотя я надеюсь, что вы понимаете, что в крабовых палочках из морского только название. Тем не менее, начинка вкусная, быстрая и простая.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a317ba71da7e

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки
  • Консервированная кукуруза
  • Отварной рис
  • Свежие огурцы
  • Майонез

Приготовление:

  1. Крабовые палочки и огурец нарезаем мелкими кубиками и соединяем в одной миске. Кожуру с огурца можно снять, если она жесткая.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a317cf818e28

2. Туда же отправляем консервированную кукурузу.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a317d543cf8b

3. И вареный рис.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a317d88dc8b1

Не стремитесь к точному учету ингредиентов, просто смотрите, чтобы их было примерно одинаковое количество

4. Добавляем майонез, солим по вкусу и перемешиваем.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a317e03e5bbd

5. Готовую начинку раскладываем по тарталеткам.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a317e723d47c

Тарталетки с креветками и сыром

Ну и еще один вариант закуски из морепродуктов, который нельзя не отметить — тарталетки с креветками.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a31815e89cb2

Ингредиенты для 20 тарталеток:

  • 20 креветок
  • 100 гр твердого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 вареных яйца
  • 2 ст.л майонеза

Приготовление:

  1. Креветки очищаем и обжариваем на сковороде с чесноком и оливковым маслом.

Сначала разогреваем на сковороде масло, потом кладем туда 1 зубчик чеснока, выдавленный на чеснокодавке. Обжариваем его в течение буквально пары минут, постоянно помешивая.

Когда чеснок начнет приобретать коричневый оттенок, это будет означать, что он уже отдал свой аромат и пора закидывать креветки

Креветки обжариваем в течение двух минут, не переставая помешивать. В конце добавляем щепотку соли.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a3183b0f2ee9

2. Яйцо мелко нарезаем ножом или яйцерезкой. Сыр натираем на крупной терке. Соединяем их в одной миске, добавляем майонез и перемешиваем.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a31857079da5

3. Получившейся смесью наполняем тарталетки, а сверху кладем креветку. Готово!

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a3185cb6bb93

Как приготовить закуску с копченой курицей

Отойдем ненадолго от морепродуктов, и возьмемся за наземную живность. Вот замечательная начинка с копченой курицей.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a318add659ad

Ингредиенты:

  • 1 копченый окорочок
  • 1 болгарский перец
  • 1 морковь
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2-3 плавленых сырка
  • зелень (укроп,петрушка)
  • 2 ст.л растительного масла
  • 1/2 ч.л горчицы
  • 2-3 ст.л майонеза
  • 2-3 ст.л соевого соуса
  • Перец черный молотый — по вкусу

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a318bcb7f688

Приготовление:

  1. Морковь пропускаем через мелкую терку. Болгарский перец мелко нарезаем. Кладем овощи в разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем 5 минут. Затем добавляем к ним чеснок, выдавленный чеснокодавкой и обжариваем еще 1 минуту, постоянно помешивая.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a318cce76434

2. Когда овощи остынут, добавляем к ним мелко порубленную зелень, так же мелко нарезанную курицу и и порезанный на мелкие кусочки плавленный сыр.

Чтобы плавленный сыр хорошо резался и не «тянулся» за ножом, перед разделкой положите его на 20 минут в морозилку

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a318e030c46b

3. Добавляем к начинке горчицу, майонез и соевый соус. Все тщательно перемешиваем.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a318e75e94fc

4. Готовой начинкой наполняем тарталетки. Начинки хватит на 12-15 тарталеток стандартного размера.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a318f472a505

Тарталетки с грибами и тунцом

До этого все закуски были холодными, а эта запекается и подается в теплом виде.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a318fef6211c

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный — 100 гр
  • Шампиньоны — 100 гр (грибы предварительно необходимо обжарить)
  • Яйцо вареное — 1 шт
  • Сыр  — 60 гр
  • Томатная паста — 1 ст.л
  • Зелень (укроп, зеленый лук)
  • Майонез — 60 гр

Приготовление:

  1. В одной салатнице соединяем консервированный тунец, мелко порезанные грибы, мелко порезанное яйцо, рубленный зеленый лук и сыр, натертый на крупной терке. Затем добавляем майлнез и перемешиваем.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a31930f8578b

2. Дно тарталеток смазываем томатной пастой и наполняем их начинкой.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a3194602281e

3. Отправляем тарталетки в духовку, разогретую до 180 градусов на 12 минут.

Данный рецепт позволяет подавать закуску в горячем виде, отправив ее в духовку незадолго до подачи на праздничный стол

Закуска на праздничный стол для детей с орехами и карамелью

Для самых маленьких тоже не сложно приготовить замечательную вкусную закуску. Главное не пожалеть времени и наготовить побольше, потому что кончится она очень быстро.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a31965969bb4

Ингредиенты:

  • 25-30 мини тарталеток
  • 1 стакан измельченных орехов (любых по вкусу)
  • 30 гр сливочного масла
  • 1/3 стакана коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • 1 апельсин
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a3196e1a342f

Приготовление:

  1. Для приготовления карамели сначала растопим сливочное масло в микроволновке. Затем разобьем в ту же миску яйцо и будем взбивать венчиком до однородной смеси. Потом нужно добавить коричневый сахар и снова взбить.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a3198a2cf86a

2. В получившуюся смесь добавляем измельченные орехи и апельсиновые дольки, нарезанные небольшими кусочками. Снова все перемешиваем ложкой.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a31991dd275f

3. Наполняем тарталетки орехово-карамельной пастой и отправляем их в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a319998caa76

4. Когда тарталетки испекутся, даем им остыть и выкладываем на сервировочную тарелку.

Подаем только в остывшем виде, карамелью легко обжечься

Закуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | img 5a3199ece003e

Вот столько вот у меня любимых рецептов. Конечно, я никогда не готовлю их все одновременно. 2-3 варианта всегда достаточно, ведь на праздничном столе много и других блюд.

Надеюсь, статья была для вас полезной и вы нашли для себя что-то интересное.

Спасибо за внимание.

Предыдущая статьяКак похудеть к новому году в домашних условиях: простой план на неделюЗакуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | pohudet k novomu goduСледующая статья Бутерброды на праздничный стол с рыбой и икрой: очень вкусные и простые новогодние рецептыЗакуски на Новый 2021 год из тарталеток: простые и вкусные рецепты на праздничный стол | buterbrody 1

3 комментария

Ольга:
14.12.2017 в 12:27

Очень люблю закуски в тарталетках, потому как это вкусно и удобно держать в руке. Правда, сами тарталетки я еще не готовила, но надо осваивать технологию. Попробую приготовить что-нибудь из Ваших вариантов закуски на Новый год.

Ответить
Тимур:
16.12.2017 в 04:07

Читаю статью и «слюнки текут». Один рецепт лучше другого. Это же надо сколько различных вариантов. А мы -то никогда раньше и не делали закуски из тарталеток. Вот теперь только понимаю, что зря…

Ответить
Наталья Ц.:
18.12.2017 в 18:01

Доступные и вкусные варианты закусок. Присмотрела для себя тарталетки с креветками, спасибо.

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Теги

Десерт баклажаны болгарский перец вышивка готовим с ребенком дизайн домашний торт завтрак закуска запеканка инвалидность индейка инклюзия кабачки капуста картофель котлеты лаваш мотивация мясо овощи овощной салат одежда окрошка пальто пельмени печенье пирог пирожки простой рецепт простые рецепты реабилитация ДЦП рулет рыба салат своими руками сосиски сумка суп торт уральская кухня фаршированный перец чизкейк чтение школа
Copyright © 2023 Easywaylife