Easy Way Life
  • О Блоге
  • Еда
  • Здоровье
  • Вдохновение

Главная » Еда

26.05.2021

Яблочный пирог с меренгой

Яблочный пирог с меренгой
26.05.2021

Время приготовления — 40 минут

Порций — 10

Нежнейший пирог с воздушной меренгой, карамелизованными яблочками и хрустящей корочкой слоёного теста. Такой необычный рецепт яблочного пирога никого не оставит равнодушным, будет к стати как для семейного чаепития, так и для подачи гостям. 

Ингредиенты:

  • Яблоки — 4-5 шт
  • Слоеное бездрожжевое тесто — 1 упаковка
  • Желток — 1 шт
  • Белок — 2 шт
  • Сахар — 200 гр
  • Сахарная пудра — 100 гр
  • Вода — 1 стакан
  • Соль — щепотка

Яблочный пирог с меренгой

Шаг 1. Карамелизирование яблок для пирога

Нарезать яблоки дольками

Карамелизирование яблок для пирога рис 1

В кастрюлю налить стакан воды, всыпать сахар и довести смесь до кипения, получается негустой сахарный сироп. В сироп выложить яблоки и карамелизовать их в сиропе на протяжении 5 минут. Затем слить жидкость с яблок.

Карамелизирование яблок для пирога рис 2

Шаг 2. Выпекание пирога с яблоками

Слоеное тесто раскатать чуть больше, чем размер формы для выпекания. Выложить тесто в форму, обрезая лишние края. Из остатков можно сделать слоёное печенье, посыпав его сахаром, отправив в духовку одновременно с пирогом.

Выпекание пирога с яблоками рис 1

Выложить яблоки в форму. Взбить желток (его хорошо использовать от приготовления меренги, так как в рецепте меренги нужны только белки) и обмазать им края пирога. Поставить в заранее разогретую духовку до 200 градусов, пока пирог не подрумянится.

Выпекание пирога с яблоками рис 2

Шаг 3. Меренга для яблочного пирога

Отделить белки от желтков, в холодные белки добавить щепотку соли и взбить блендером постепенно от маленькой мощности до максимальной

Меренга для яблочного пирога рис 1

Где — то в середине процесса добавить сахарнуюю пудру и взбивать далее до густоватой глянцевой и белоснежной массы

Меренга для яблочного пирога рис 2

Подрумяненный пирог достать из духовки и выложить на яблоки меренгу. Поставить пирог в духовку еще на 10 минут.

Меренга для яблочного пирога рис 3

Яблочный пирог с меренгой готов, он получился очень нежным, с небольшой кислинкой от яблок и с хрустящей слоёной корочкой. Вкусные пироги с яблоками по таким рецептам предлагаю такие: классическая гарлотка с яблоками в духовке, выпечка из слоеного теста, пышная шарлотка с яблоками: 6 вкусных рецептов, шарлотка с яблоками в мультиварке

Меренга для яблочного пирога рис 4

  Такой пирог готовится довольно быстро и уже к приходу званых или незваных гостей он будет готов и удивит необычайным вкусом!

Меренга для яблочного пирога рис 5

Готовьте с удовольствием и любовью, тогда обязательно будет вкусно! Приятного всем аппетита!

Предыдущая статьяИндейка со шпинатомЯблочный пирог с меренгой | IMG 20210523 122026Следующая статья Рыба в картофельной стружкеЯблочный пирог с меренгой | IMG 20210528 211738

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Теги

Десерт баклажаны болгарский перец борщ вышивка готовим с ребенком дизайн домашний торт завтрак закуска запеканка инвалидность индейка инклюзия капуста картофель котлеты лаваш лазанья мотивация мясо овощи овощной салат одежда окрошка оливье пальто печенье пирог простой рецепт простые рецепты реабилитация ДЦП рулет рыба салат своими руками спорт сумка суп торт уральская кухня хачапури чизкейк чтение школа
Copyright © 2023 Easywaylife