Время приготовления — 25 минут
Порций — 11 шт
Всеми любимые сосиски, особенно их предпочитают дети. Но насколько мы уверены в составе и пользе магазинных экземпляров? Часто там и мясом то «не пахнет». Этот рецепт сосисок очень прост в приготовлении, можно варьировать вкус и даже начинку! А польза и вкусовые качества колоссально будут отличаться от предлагаемых на рынке или в магазине.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 250 р
- Яйцо — 1 шт
- Молоко — 100 р
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Паприка — 0,5 ч. ложки
- Перец черный – 1 щепотка
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Кориандр – 0,5 ч. ложки
Шаг 1. Смешать фарш для сосисок
В глубокую ёмкость выложить кусочки куриной грудки, сливочное масло, молоко, яйца, соль, специи если готовите для маленьких детей, специи в таком количестве можно не добавлять).
Есть два варианта:
- Сначала пропустить мясо через мясорубку и уже затем добавить в него остальные ингредиенты
- Все продукты соединить сразу и перемешать погружным блендером.
Я сделала второй вариант, получился однородный фарш.
Затем на подготовленную доску, застеленную пищевой плёнкой, нужно выложить 2- 3 столовых ложки фарша (количество фарша зависит от желаемой толщины сосисок) на середину. Обрезать лишнюю плёнку, скрутить рулетик, но не нужно наматывать сильно много пленки на фарш, 1,5- 2 слоя достаточно. Оставшиеся кончики по бокам связать узлом с каждой стороны, утрамбовывая фарш (по возможности не оставляя пустот) и обрезать лишние.
Шаг 2. Варка сосисок из куриной грудки
Получаются вот такие сосиски. Их можно наделать впрок и заморозить в морозильной камере.
Не нужно переживать за пленку, она не лопнет и не расплавится. И из неё не выделяются вредные вещества.
Сосиски сварить в кипящей воде 10 -15 минут
Освободить варёные сосиски от плёнки и можно подавать к столу!
Они получаются нежными и очень сочными, а вкус потрясающий! Вот ещё некоторые рецепты из курицы: шашлык из курицы, холодец из курицы, курица в духовке запеченная целиком, тёплый салат с курицей
Готовьте с удовольствием и любовью, тогда обязательно будет вкусно! Приятного всем аппетита!