Easy Way Life
  • О Блоге
  • Еда
  • Здоровье
  • Вдохновение

Главная » Еда

02.04.2021

Солянка с картофелем

Солянка с картофелем
02.04.2021

Время приготовления —  2 часа 40 минут

Порций — 7-8 порций

Это так называемая «солянка по — русски», ну не может русский человек без картошки … да кто ж ему запретит добавлять? Домашний рецепт именно такой солянки любят многие. Сбалансированный состав позволяет наслаждаться пряным вкусом кисленького супчика. Попробуйте такой рецепт солянки и ваша семья будет просить добавки.

Ингредиенты:

  • Говядина на кости — 300 гр
  • Копченая колбаса — 100 гр
  • Вареная колбаса — 100 гр
  • Соленй огурец — 2 шт
  • Рассол — 1 стакан
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Картофель — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Протёртые томаты (томатная паста) — 100 мл (1 ст. ложка)
  • Маслины без косточки — 8-10 шт
  • Лимон — пара долек
  • Растительное масло
  • Зелень — по вкусу
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Соль, черный перец — по вкусу

Солянка с картофелем

Шаг 1. Подготовка мяса и овощей для солянки

Говядину промыть и варить в 2 — 2,5 литров воды — 1,5 -2 часа с добавлением соли, лаврового листа и молотого черное перца. Предлагаю лайфхак —  можно сварить мясной бульон в мультиварке, так мясо получается нежнее и хорошо проваривается, у меня на варку ушло около 30 минут в мультиварке.

Нарезать картофель на небольшие кубики, морковь натереть на тёрке.

Подготовка мяса и овощей для солянки рис 1

Лук мелко нарезать и обжарить в сковороде на растительном масле. В готовый  и процеженный бульон выложить картофель и морковь и варить овощи минут 10.

Подготовка мяса и овощей для солянки рис 2

В лук добавить протертые томаты или томатную пасту, перемешать.

Подготовка мяса и овощей для солянки рис 3

Шаг 2. Сборка солянки с картофелем

Пока варятся овощи порезать мясо соломкой.

Сборка солянки с картофелем рис 1

Также соломкой порезать колбасу двух видов.

Сборка солянки с картофелем рис 2

Маслины порезать на колечки, огурцы произвольно или также соломкой.

Сборка солянки с картофелем рис 3

Выложить все подготовленные продукты в кастрюлю (картофель и морковь должны варится уже 10 минут), подсолить, добавить нарезанную зелень, вылить рассол и варить еще минут 10 -15, затем выключить плиту и дать настояться еще минут 20. Если кислинки не хватает — можно добавить сока лимона.

Подавть со сметаной и долькой лимона. Суп иполучился наваристый с нежнейшим мясом и насыщенным вкусом копченостей.  Еще предлагаю приготовить грибной суп с курицей и вермишелью, свекольник холодный или суп из тунца.

Сборка солянки с картофелем рис 4

Готовьте с удовольствием и любовью, тогда обязательно будет вкусно! Приятного всем аппетита!

Предыдущая статьяДомашняя шаурма на грилеСолянка с картофелем | IMG 20210330 200539Следующая статья Запеканка из фарша и картофеля в духовкеСолянка с картофелем | IMG 20210403 205525

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Теги

Десерт баклажаны болгарский перец борщ вышивка готовим с ребенком дизайн домашний торт завтрак закуска запеканка инвалидность индейка инклюзия капуста картофель котлеты лаваш лазанья мотивация мясо овощи овощной салат одежда окрошка оливье пальто печенье пирог простой рецепт простые рецепты реабилитация ДЦП рулет рыба салат своими руками спорт сумка суп торт уральская кухня хачапури чизкейк чтение школа
Copyright © 2023 Easywaylife