Easy Way Life
  • О Блоге
  • Еда
  • Здоровье
  • Вдохновение

Главная » Еда

07.04.2021

Синнабоны с корицей и вишней

Синнабоны с корицей и вишней
07.04.2021

Время приготовления —  2 часа 10 минут (в том числе 1 час на расстойку теста)

Порций — 10 -12 порций

Булочки синнабоны ( cinnamon rolls) c корицей, орехами, вишней, маком и другими добавками — вкуснейший десерт и всемирно известный бренд булочек с корицей, покрытых нежной белой глазурью из сливочного сыра (в оригинальном рецепте). Кафе-пекарни с одноимённым названием существуют во всём мире, в том числе, и в России и кроме булочек славятся другими мегакалорийными десертами. Стоит попробовать испечь булочки, что бы порадовать близких, а также приглашая гостей в дом.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Молоко — 250 мл
  • Яйцо — 1 шт
  • Дрожжи — 2 ч. ложки
  • Сливочное масло — 65 гр
  • Вода — 3 ст. ложки
  • Ванильный сахар — 1 ч. ложка
  • Мука — 3,5 стакана
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 3 ст. ложки

Синнабоны с корицей и вишней рис 1

Для начинки:

  • Сахар — 3/4 стакана
  • Корица — 4 ч. ложки
  • Сливочное масло — 45 гр
  • Вишня — 300 гр

Синнабоны с корицей и вишней рис 2

Для глазури:

  • Сливочный сыр — 140 гр
  • Сахар пудра — 80 гр
  • Молоко — 30 мл
  • Лимонный сок — 2/3 ст. ложки

Синнабоны с корицей и вишней рис 3

Шаг 1. Опара для теста

Для того что бы сделать опару нужно смешать 125 мл теплого молока с водой, столовой ложкой сахара и 2 ч.л. сухих дрожжей. Оставить на 10-15 мин.

Опара для теста рис 1

Затем в другой ёмкости взбить яйцо, 65 грамм сливочного масла и 2 столовой ложки сахара миксером или блендером.

Опара для теста рис 2

Затем эту смесь добавить в опару. Перемешать

Опара для теста рис 3

Сюда же добавить оставшееся для теста молоко, соль, ванильный сахар и муку порциями, что бы не забить мягкое тесто большим количеством. Лучше сначала перед расстойкой добавить муки меньше, а потом добавить во время вымешивания.

Накрыть тесто полотенцем и поставить на 1 час в тёплое место. Могу предложить еще несколько рецептов дрожжевого теста, например тесто для пирожков, такое — на молоке, воде и кефире и такое с яйцом и молоком, а также тесто для рыбного пирога.

Опара для теста рис 4

Шаг 2 . Приготовление начинки и глазури для булочек синнабон

Замороженную вишню нужно разморозить и слить лишнюю жидкость, так как она не нужна нам в таком количестве в тесте. Смешать сахар, корицу, мягкое сливочное масло и вишню.

Приготовление начинки и глазури для булочек синнабон рис 1

Все продукты для глазури взбить бленедром до однородной массы, должна получится консистенция негустой сметаны.

Приготовление начинки и глазури для булочек синнабон рис 2

Шаг 3.  Выпекание булочек синнабон с корицей и вишней

После расстойки теста, оно должно увеличится в обьеме примерно в 1,5 — 2 раза. Его нужно обмять и выложить на доску или стол обсыпанный мукой, замесить очень мягкое тесто, также не забивая его мукой, что бы оно оставалось мягким.

Выпекание булочек синнабон с корицей и вишней рис 1

Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной  примерно 1 см, разложить начинку и скрутить в рулет. Затем рулет рарезать на части, шириной 4-5 см. Выложить синнабоны в форму, обсыпанной мукой, на небольшом расстоянии друг от друга, такак как булочки будут подниматься. Поставить форму в духовку разогретую до 190 градусов на 30 минут.

Выпекание булочек синнабон с корицей и вишней рис 2

Синнабоны должны подрумяниться.

Выпекание булочек синнабон с корицей и вишней рис 3

Полить синнабоны сверху глазурью и можно наслаждаться необыкновенным вкусом мягких булочек с вишней и пикантной корицей.

Выпекание булочек синнабон с корицей и вишней рис 4

Синнабоны получились мягкими, воздушными, они пропеклись и источают невероятный аромат, а вишня даёт необходимую кислинку гармонируя со сладкой глазурью. На вкус синнабоны наивкуснейшие, невозможно оторваться!

Выпекание булочек синнабон с корицей и вишней рис 5

Готовьте с удовольствием и любовью, тогда обязательно будет вкусно! Приятного всем аппетита!

Предыдущая статьяКуриный суп с ньоккамиСиннабоны с корицей и вишней | IMG 20210406 173109Следующая статья Жареные баклажаны с помидорамиСиннабоны с корицей и вишней | IMG 20210408 101312

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Теги

Десерт баклажаны болгарский перец вышивка готовим с ребенком дизайн домашний торт завтрак закуска запеканка инвалидность индейка инклюзия кабачки капуста картофель котлеты лаваш мотивация мясо овощи овощной салат одежда окрошка пальто пельмени печенье пирог пирожки простой рецепт простые рецепты реабилитация ДЦП рулет рыба салат своими руками сосиски сумка суп торт уральская кухня фаршированный перец чизкейк чтение школа
Copyright © 2023 Easywaylife