Easy Way Life
  • О Блоге
  • Еда
  • Здоровье
  • Вдохновение

Главная » Рецепты » Курица

14.04.2018

Шашлык из курицы в духовке — как приготовить куриный шашлык в домашних условиях

Шашлык из курицы в духовке — как приготовить куриный шашлык в домашних условиях
14.04.2018

Здравствуйте. Погода наконец-то начинает радовать теплом и уже не за горами майские праздники и шашлыки на свежем воздухе. Но до этого еще пару недель, а попробовать шашлычков уже хочется.

И как раз на такой случай у меня есть несколько прекрасных рецептов приготовления шашлыка в домашних условиях. И я предлагаю вам приготовить куриный шашлык в духовке.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad1e8a325033

Есть несколько вариантов приготовления этого замечательного блюда. Помимо использования различных маринадов, можно брать и разные части: окорочка, филе или крылышки. Да и сам способ запекания может различаться.

Постараюсь рассмотреть самые разные варианты, чтобы вы точно могли найти то, что вам понравится.

Содержание:

Шашлык из бедрышек в духовке с маринадом из меда и горчицы

Рецепт из куриных крылышек в фольге на противне

Шашлык из куриного филе в соевом соусе на шпажках

Как приготовить курицу с овощами на шпажках  для детей

Видео о том, как сделать шашлык в духовке с ананасом

Шашлык из курицы на противне с картошкой и грибами

Как готовить птицу в рукаве для запекания

Куриный шашлык на шпажках в банке

Ну а если вы просто хотите запечь куриную грудку в духовке, то можете посмотреть рецепты здесь.

Шашлык из бедрышек в духовке с маринадом из меда и горчицы

Начнем с рецепта приготовления шашлыка из куриных бедрышек. Такое мясо очень нежно и быстро маринуется. Если у вас не очень много времени, то рекомендую готовить именно из этой части птицы.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad1eb4145538

Ингредиенты:

  • Куриные бедра с косточкой — 5 шт
  • 3 ст.л. сметаны
  • 1,5 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • Щепотка соли
  • Щепотка черного перца
  • Щепотка приправы «Хмели-сунели»

Приготовление:

1. Все ингредиенты соединяем и смешиваем в одной миске. Затем обильно смазываем готовым маринадом бедрышки и оставляем их мариноваться на 1 час.

Важно: мясо должно быть размороженным. Если будете готовить мясо без его предварительной разморозки, то оно не замаринуется

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad1edab44b0b

2. Далее берем длинные деревянные шпажки (продаются в любом продуктовом магазине) и накалываем на них по 1 бедрышку. Если куски крупные, используем 2 шпажки. Готовую конструкцию кладем на борта формы для запекания.

Противень в этом случае не подойдет, так как мясо не должно касаться поверхности формы.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad1ee5f8a180

3. Форму отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad1eea93bcb1

Готово. Приятного аппетита!

Рецепт из куриных крылышек в фольге на противне

Если шпажек не нашли, то можно приготовить шашлык и на противне, используя фольгу в качестве подложки. Да, здесь вы тоже шпажки, но их использование не влияет на результат.

В этом рецепте используются крылышки, но, как вы понимаете, для шашлыка можно использовать различные части курицы. Но крылышки маринуются быстрее

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad1f238938eb

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки — 12-15 шт (1 кг)
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 4 ст.л.
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Маринад готовим соединив в одной миске соевый соус, растительное масло и выдавленный прессом чеснок и хорошо все перемешав.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad1f3530fff1

2. Крылышки моем и кладем в глубокую кастрюлю. Заливаем их приготовленным маринадом и засыпаем колечками лука. Тщательно все перемешиваем, закрываем кастрюлю крышкой и оставляем мясо мариноваться на 20 минут.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad1f4f6c0847

3. На противень выстилаем фольгу и кладем на нее замаринованные крылышки.

Если шпажки все же нашлись, можете нанизать мясо на них. Но тогда нужно обернуть концы шпажек фольгой, чтобы они не обуглились и не почернели

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad1f66de0f22

4. Запекаем шашлыки в духовке, разогретой до 200 градусов в течении 20 минут.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad1f6ad1cd7d

Готово. Приятного аппетита!

Шашлык из куриного филе в соевом соусе на шпажках

Куриное филе- это мясо, которое требует более ответственного подхода, чем другие куриные части. Тем кто редко готовит бывает тяжело определить тот момент, когда филе уже приготовилось, но еще не стало сухим. Так что, такому мясу требуется немного больше внимания.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad1f8560a469

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 600 г
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Кориандр — 0,5 ч.л.
  • Черный перец
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Оливковое масло — 3 ст.л.

Приготовление:

1. Для приготовления маринада соединяем и тщательно перемешиваем все ингредиенты. Чеснок добавляется в маринад после пропускания через чеснокодавку.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad1f93bc90b5

2. Филе хорошо моем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на длинные полоски шириной около 1 см.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad1f99557cf2

3. Затем филе вымачиваем в маринаде и оставляем на 30 минут. В это же время опускаем шпажки в стакан с водой, чтобы они впитали воду и не ссохлись во время запекания.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad1fa0c4e545

4. Филе достаточно плотно нанизываем на шпажки. Сами шпажки кладем на бортики формы для запекания и отправляем в духовку. разогретую до 200 градусов на 20 минут.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad1fa8aef890

Готово. Приятного аппетита!

Как приготовить курицу с овощами на шпажках для детей

А это достаточно простой рецепт, в котором даже не нужно готовить маринад. Прекрасно подходит для детей и людей, следящих за фигурой.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad1fcb924f47

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 2 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Баклажан — 1 шт
  • Соль
  • Перец
  • Оливковое масло

Если нет под рукой баклажана- не страшно. Можно брать и другие овощи: кабачок, помидор- все что есть под рукой и пригодно к запеканию

Приготовление:

1. Грудку моем, сушим, снимаем пленку и разрезаем на кубики размером около 2х2 см. Лук чистим и нарезаем кольцами. Остальные овощи режем не крупно в произвольной форме, которая позволит насаживать их на шпажку.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad1fe539baf8

2. Нанизываем приготовленные продукты на шпажки так, чтобы каждый кусочек мяса был с обеих сторон окружен овощами. Это нужно для того, чтобы оно забрало сок у овощей и не подсохло.

Готовые конструкции смазываем оливковым маслом с помощью кисточки.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad1ff3dee281

3. Шпажки кладем на противень, выстланный фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 35 минут.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad1ffa20e278

Готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как сделать шашлык в духовке с ананасом

И прежде чем перейдем к более сложным способам приготовления, предлагаю вам очень информативный и красиво снятый ролик о том, как приготовить куриный шашлык с ананасом.

Шашлык из курицы на противне с картошкой и грибами

Теперь переходим к усложненным рецептам, которые порадуют вас своей оригинальностью и необычностью. Для начала предлагаю вам рецепт полноценного обеда или ужина на основе куриных шашлычков.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad202d35e2b3

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 2 штуки (4 филе)
  • Сметана — 6 ст.л.
  • Лимон — половинка
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок 4-6 зубчиков
  • Картофель — 4 шт (крупные)
  • Шампиньоны — 10-12 шт среднего размера
  • Масло растительное
  • Перец
  • Соль

Приготовление:

1. Филе промываем, сушим, снимаем пленки и нарезаем достаточно крупными кубиками размером около 3-4 см. Складываем мясо в глубокую миску и туда же отправляем мелко нарезанный лук, выдавливаем половинку лимона и кладем 3 ст.л. сметаны. Солим и перчим по вкусу. Затем тщательно все перемешиваем и оставляем мариноваться на 60 минут.

Чем дольше мясо будет мариноваться, тем нежнее оно станет. 60 минут- это минимум, идеально мариновать его часа 3

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad2045ce32f8

2. Теперь замаринуем шампиньоны. В глубокую миску кладем оставшуюся сметану, выдавливаем чеснокодавкой чеснок, добавляем соль и перец и перемешиваем до однородности.

В полученный маринад кладем вымытые и просушенные шампиньоны и хорошо все размешиваем, после чего оставляем грибы мариноваться на 30 минут.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad205decb56c

3. Картофель нарезаем колечками и выкладываем в один слой на противень, смазанный растительным маслом. Курицу и грибы нанизаваем на металлические шампуры- можно мясо отдельно от грибов, а можно и вместе.

Теперь важный момент- шампура должны лежать на стенках противня, чтобы мясо почти не касалось картофеля. Если так не получается, то лучше взять форму для запекания и положить картофель в него, а мясо с грибами одеть на деревянные шпажки и положить их на бортики, как в предыдущих рецептах.

Оставшимся маринадом смазываем картофель сверху

Форму или противень отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 50-60 минут.

Как готовить птицу в рукаве для запекания

А вот очень удачный рецепт курицы, запеченной в рукаве. Вкус совсем как у шашлыка, не хватает только аромата дымка. Плюс рецепта в том, что в дело идет вся курица, а не только определенные части. В качестве маринада используется самый простой ингредиент для шашлыка в домашних условиях- уксус.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad2083e63620

Ингредиенты:

  • 1 целая курица (около 1,5 кг)
  • 2 луковицы
  • Соль — 1/2 ст.л
  • Перец — по вкусу
  • Сахар — 1 ст.л
  • Уксус 9% — 1 ст.л

Приготовление:

1. Курицу размораживаем (или берем охлажденную), моем и разделываем на части. С размером кусков заморачиваться не нужно, делаем как кому удобно.

Куски складываем в миску, добавляем соль, сахар, перец (так же можно добавить любые приправы по вкусу). Перемешиваем.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad20aea56dfd

2. Сверху кладем кольца лука и вливаем уксус. Еще раз перемешиваем, накрываем тарелкой и оставляем мариноваться на 1 час.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad20b70b9d6b

3. Готовое мясо перекладываем в пакет для запекания. При этом вниз кладем лук, формируя «луковую подушку», а мясо кладем на лук.

Обратите внимание на инструкцию для рукава- они бывают разные. Например, если рукав со швом, то нужно класть его швом наверх и в нем не нужно делать отверстия. В общем, будьте внимательны

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad20c59a745b

4. Закрываем рукав с обеих сторон, кладем его на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 80-90 минут.

Шашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | img 5ad20cf093ea2

Готово. Приятного аппетита!

Куриный шашлык на шпажках в банке

Ну и напоследок хочу показать вам еще один очень классный, но мало кому известный способ: запекание шашлыков на шпажках в духовке в банке. Очень оригинально и совсем не сложно.

Вот такие рецепты я для вас сегодня подобрал. Уверен, хотя бы один из них привлек ваше внимание и вы обязательно порадуете себя куриным шашлычком в ближайшее время.

Спасибо за внимание.

Предыдущая статьяБеляши с мясом в духовке - пошаговые фото рецептыШашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | belyashi v dukhovkeСледующая статья Тренировки на похудение в тренажерном зале и в домашних условияхШашлык из курицы в духовке - как приготовить куриный шашлык в домашних условиях | trenirovki dlya pohudeniya

4 комментария

Татьяна:
14.04.2018 в 16:12

Спасибо за рецепты, особенно понравился шашлычок для людей, следящих за фигурой — с овощами люблю очень.

Ответить
Вера:
16.04.2018 в 09:18

Какая вкуснятина. С грибами и картошкой очень понравилось, а еще крылышки. Спасибо! Теперь очень хочется приготовить.

Ответить
Катерина:
16.04.2018 в 17:20

Шашлык в духовке, да еще и с ананасом, интересно… и мангал не нужен. Да еще и с ананасом. Нужно попробовать. Спасибо за идею

Ответить
Наталья Ц.:
17.04.2018 в 18:43

На самом деле, когда плохая погода и не получается пикник на природе, а шашлыка хочется, то куриный шашлык в духовке получается идеально. Отличные рецепты, есть из чего выбрать.

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Теги

Десерт баклажаны болгарский перец борщ вышивка готовим с ребенком дизайн домашний торт завтрак закуска запеканка инвалидность индейка инклюзия капуста картофель котлеты лаваш лазанья мотивация мясо овощи овощной салат одежда окрошка оливье пальто печенье пирог простой рецепт простые рецепты реабилитация ДЦП рулет рыба салат своими руками спорт сумка суп торт уральская кухня хачапури чизкейк чтение школа
Copyright © 2023 Easywaylife