Easy Way Life
  • О Блоге
  • Еда
  • Здоровье
  • Вдохновение

Главная » Рецепты » Салаты

17.06.2018

Салаты с солеными огурцами — 10 очень вкусных рецептов

Салаты с солеными огурцами — 10 очень вкусных рецептов
17.06.2018

Добрый день.

На дачах и в огородах уже начинаются сборы первых урожаев тепличных огурцов. Пока мы лакомимся свежими овощами с грядки, но уже совсем скоро настанет время зимних заготовок.

И что делать, если еще не съедены все прошлогодние запасы? Я предлагаю пустить их в дело прямо сейчас. Например, начать готовить салаты из соленых огурцов. Таким образом можно убить сразу двух зайцев: разнообразить свое меню очень вкусными салатами и освободить банки под свежие заготовки.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b2541fbb2793

Тем более, что количество различных вариантов приготовления позволяет выбрать салат на любой вкус. Как для ежедневного меню, так и на праздничный стол.

Содержание:

Салат с солеными огурцами, яйцами и картошкой

Простой и вкусный салат на каждый день с луком и маслом

Рецепт приготовления без варки с колбасой, кукурузой и горошком

Легкая закуска из соленых огурцов и горошка

Видео о том, как сделать постный салат с картофелем

Салат с солеными огурцами и грибами

Очень вкусный рецепт с консервированной фасолью и сухариками

Салат с сушеной фасолью, жареным луком и морковью

Салат «Шахтерский» с солеными огурцами и куриной печенью

Рецепт  «по-деревенски» с солеными огурцами и курицей

Очень много людей думает, что соленые огурцы можно добавлять только в оливье. Поэтому сегодняшней своей целью я ставлю максимальное расширение возможностей использования этого продукта.

Салат с солеными огурцами, яйцами и картошкой

Рецепт с простыми ингредиентами, которые есть на любой кухне.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b25f9059a2a7

Ингредиенты на 2 порции:

  • 2 средних вареных картофеля
  • 2 вареных яйца
  • 1 средний соленый огурец
  • половинка луковицы
  • 50 г майонеза
  • Соль- по вкусу
  • Зелень укропа и петрушки

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b25f98841e3b

Приготовление:

1. Огурец нарезаем кольцами и перекладываем в глубокую миску.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b25f9c06fef7

2. Отваренный картофель, лук и одно яйцо нарезаем мелкими кубиками и отправляем к огурцам. Туда же добавляем измельченную зелень и майонез. Солим и перемешиваем.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b25fa804c839

3. Салат готов. Выкладываем его в салатницы и украшаем четвертинками оставшегося яйца.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b25fb12d7398

Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат на каждый день с луком и маслом

Для приготовления салата можно обойтись еще меньшим набором продуктов, но, честно говоря, это будет скорее закуска для основного блюда.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b25fc63333d0

Ингредиенты:

  • Огурцы соленые — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Укроп
  • Перец
  • Масло растительное

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b25fcf6d98f2

Приготовление сводится к нарезанию огурцов и лука полукольцами и измельчению зелени. После чего их нужно соединить в одной посуде, поперчить, добавить растительное масло и перемешать.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b25fdabdc135

Для этого салата прекрасно подойдет нерафинированное растительное масло.

Готово. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления без варки с колбасой, кукурузой и горошком

Быстрый вариант сытного салата с ингредиентами, которые не нужно предварительно обжаривать или варить. Очень удобно для быстрого перекуса.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b25fec6a29ef

Ингредиенты:

  • Консервированная кукуруза и горошек — по 2 ст.л
  • Свежий огурец — 1 шт
  • Соленый огурец — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Колбаса копченая — 150 г
  • Майонез — 2 ст.л
  • Зелень

Приготовление:

1. Морковь и свежий огурец натираем на терке.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b2600110dc5a

2. Соленый огурец и колбасу нарезаем соломкой.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b26003ddb7f0

3. Соединяем все ингредиенты в одной миске, добавляем кукурузу и горошек.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b26011bb082b

4. Добавляем майонез и перемешиваем. Затем перекладываем салат в салатницу и украшаем измельченной зеленью.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b2600ebb85f3

Готово. Приятного аппетита!

Легкая закуска из соленых огурцов и горошка

И снова простая закуска, которую можно приготовить за 5 минут, но которая будет прекрасно сочетаться практически с любым вторым блюдом, или даже в качестве холодного гарнира.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b2601f4545d2

Ингредиенты:

  • Соленые огурцы — 3 шт
  • Половина луковицы
  • Зеленый горошек — 2-3 ст.л
  • Не рафинированное подсолнечное масло
  • Перец

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b2602d636756

Приготовление сводится к нарезанию огурцов и лука полукольцами и смешиванию их с горошком с добавлением растительного масла. По желанию можно добавить молотого перца.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b2603712dbaa

И готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как сделать постный салат с картофелем

Ну и пока мы не перешли к более сложным рецептам (в плане времени приготовления и предварительной подготовки продуктов), предлагаю посмотреть отличный ролик о приготовлении простого и вкусного постного салата.

Салат с солеными огурцами и грибами

Отличный рецепт салата, который можно поставить на праздничный стол в виде легкой закуски.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b267d3188b92

Ингредиенты:

  • Грибы (шампиньоны) — 500 г
  • Лук — 1 шт
  • Соленые огурцы — 3 шт
  • Яйца вареные — 4 шт
  • Майонез — 3 ст.л.
  • Горчица — 2 ст.л.
  • Соль,черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Набираем воду в кастрюлю, доводим ее до кипения, слегка подсаливаем и отвариваем в ней грибы на среднем огне в течение 5-8 минут.

Грибы обязательно перед этим моем.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b267e8da82f2

2. Затем откидываем грибы на дуршлаг, ждем минут 5 пока они подостынут и нарезаем небольшими кубиками.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b267eedcebfc

3. Лук и соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками и добавляем к грибам.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b267fad97a58

4. В ту же миску натираем на мелкой терке отваренные яйца и добавляем немного молотого перца.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b267ff9c844a

5. Соус готовим тщательно смешивая майонез со столовой горчицей.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b26802ce902f

6. Заправляем салат приготовленным соусом и готово.

Если есть время, хорошо бы дать салату настояться в холодильнике в течение 1 часа.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b268073b6336

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт с консервированной фасолью и сухариками

В следующих двух рецептах в качестве основных ингредиентов будет использована фасоль. Это замечательный продукт, богатый растительными белками, делает салат не только вкусным, но и сытным и питательным.

Начнем с рецепта с консервированной фасолью, как с более простого.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b26826ba3ceb

Ингредиенты:

  • Консервированная фасоль- 1 банка
  • Маринованные грибы- 1 банка
  • Помидоры- 2 шт
  • Соленые огурцы- 2 шт
  • Сухарики- 60 гр
  • Лук- 0,5 шт

Приготовление:

1. Лук и маринованные грибы мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета лука (минут 6-8, постоянно помешивая).

Получившуюся обжарку соединяем с солеными огурцами, предварительно нарезанными полукольцами или соломкой.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b26839ce8500

2. В ту же миску отправляем консервированную фасоль и помидоры, нарезанные кубиками. Томаты слегка подсаливаем.

Прежде чем отправлять фасоль в салат, ее нужно пролить горячей водой, чтобы смыть липкую жидкость, образующуюся при ее консервировании.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b2684690675e

3. Салат перемешиваем, после чего порционно выкладываем в салатницу и только потом посыпаем его сухариками, чтобы они не размякли в общей массе.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b268517aeb95

Готово. Приятного аппетита!

Салат с сушеной фасолью, жареным луком и морковью

Во втором варианте будем использовать сушеную фасоль. Он требует больше времени, т.к. ее нужно будет предварительно замочить, а затем- отварить.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b26855bacb30

Ингредиенты:

  • Фасоль сушеная — 2 стакана
  • Огурцы соленые — 3-4 шт
  • Лук — 3-4 средние луковицы
  • Морковь — 3 шт
  • Растительное масло для жарки

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b2687f0bca7f

Приготовление:

1. Сушеную фасоль необходимо предварительно замочить в холодной воде на 4-5 часов, чтобы она размягчилась. Затем ее нужно промыть в проточной воде и отварить на среднем огне, слегка подсолив, в течение 15-20 минут, чтобы она размягчилась, но не разварилась. После чего еще раз промыть в холодной воде.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b2688bc09a84

2. Это были самые сложные действия. Дальше- проще

Лук мелко нарезаем и обжариваем на среднем огне с растительным маслом до мягкости.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b26891f9d6aa

3. Когда лук зазолотится, добавляем к нему морковь, натертую на крупной терке и жарим еще 5-6 минут, постоянно помешивая.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b268982cc4f6

4. После этого добавляем в сковороду фасоль и нарезанные кубиками соленые огурцы, накрываем крышкой и томим еще 7-10 минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b268af3f1e35

Готовый салат можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Салат «Шахтерский» с солеными огурцами и куриной печенью

Ну и наконец переходим к «мужским» салатам с мясом. Вот очень вкусный и не сложный рецепт с печенью и сыром. Собирать его будем слоями.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b268cb16e66e

Ингредиенты:

  • Отварная печень —  300-400 г
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • 4 отварных яйца
  • 300 г соленых огурчиков
  • Твердый сыр — 150 г
  • Майонез для заправки

Приготовление:

1. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде до золотистости. После этого добавляем морковь, натертую на крупной терке и жарим еще 5-6 минут до размягчения моркови.

Зажарку можно слегка подсолить.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b268e991bd55

2. Отварную печень натираем на крупной терке или перебиваем блендером.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b268f08edc5d

3. Печень выкладываем на сервировочную посуду тонким слоем и добавляем сверху несколько полосок майонеза. Это первый слой.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b268f97a395d

4. Следующим слоем идет луковая зажарка и снова майонезная сетка.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b268ff991dd1

5. Третий слой- соленые огурцы, натертые на терке. И снова майонез.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b269042500ed

6. Затем идет слой тертых яиц.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b2690830947b

7. И завершающим слоем будет тертый сыр, слегка разбавленный майонезом.

Салаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | img 5b2690e5b7a45

Теперь салат нужно убрать в холодильник минимум на 20 минут, чтобы слои пропитались.

Готово. Приятного аппетита!

Рецепт  «по-деревенски» с солеными огурцами и курицей

Ну и напоследок предлагаю посмотреть отличный рецепт с огурцами и курицей. Простой и вкусный. Каким и должен быть салат.

Просмотрев эту подборку, я уверен, у вас уже не так остро стоит вопрос «Куда девать прошлогодние заготовки».

У меня на сегодня все, спасибо за внимание.

Предыдущая статьяРулетики из баклажанов с разными начинкамиСалаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | ruletiki baklazhanyСледующая статья Соленые огурцы на зиму: 5 вкусных рецептов хрустящих огурцов в банкахСалаты с солеными огурцами - 10 очень вкусных рецептов | solenie ogurcy

3 комментария

Светлана:
27.06.2018 в 14:36

Поистине королевская подборка. Будем пробовать!

Ответить
Андрей:
27.07.2018 в 18:55

Отличная статья , люблю малосольные огурчики, несколько ваших рецептов я взял на заметку))

Ответить
Екатерина:
28.12.2020 в 09:10

Здоровская подборочка, будем почаще делать такие салатики.

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Теги

Десерт баклажаны болгарский перец вышивка готовим с ребенком дизайн домашний торт завтрак закуска запеканка инвалидность индейка инклюзия кабачки капуста картофель котлеты лаваш мотивация мясо овощи овощной салат одежда окрошка пальто пельмени печенье пирог пирожки простой рецепт простые рецепты реабилитация ДЦП рулет рыба салат своими руками сосиски сумка суп торт уральская кухня фаршированный перец чизкейк чтение школа
Copyright © 2023 Easywaylife