Время приготовления  —  35 минут

Приближаются новогодние праздники и самое время предложить вам один из самых вкусных рецептов самого новогоднего салата «Оливье»

Салат включает в себя не только классические составляющие, но и новые, которые придадут изюминки в ваше новогоднее меню и обязательно понравится вашим домашним и гостям, особенно те, кто придерживается питания без мяса — вегетарианцев. 

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт
  • Куриное яйцо/перепелиное яйцо — 4 шт/12 шт
  • Соленые огурцы — 4 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Консервированный зеленый горошек — 1 банка
  • Репчатый лук — 1 головка
  • Майонез — 50 гр
  • Сметана — 100 гр
  • Свежие шампиньоны- 200 гр
  • Зелень петрушки

Полуфабрикаты для салата "Оливье" рис 1

На первом этапе мы сварили картофель и морковь в мундире, немного подсолив воду.

Полуфабрикаты для салата "Оливье" рис 2

В это же самое время варим яйца до готовности, минут 15

Полуфабрикаты для салата "Оливье" рис 3

Шаг 2. Подготавливаем грибы и лук для салата «Оливье»

Головку репчатого лука режем достаточно мелко, но что бы он не горел вместе с грибами, потому что их жарить нужно достаточно долго.

Подготавливаем грибы и лук для салата "Оливье" рис 1

Также разрезаем пополам самые крупные грибочки, что бы они были все примерно одинакового размера.

Подготавливаем грибы и лук для салата "Оливье" рис 2

Разогреваем сковороду с кокосовым маслом и отправляем туда грибы с луком и жарим до готовности грибов.

Подготавливаем грибы и лук для салата "Оливье" рис 3

Шаг 3. Остальные ингредиенты для салата «Оливье»

Выкладываем из банки зеленый горошек  и остывшие грибы с луком в миску для салата.

Остальные ингредиенты для салата "Оливье" рис 1

Нарезаем огурчики кубиками, размером примерно плюс минус  с горошинку, для более гармоничного сочетания и соразмерности всех ингредиентов.

Остальные ингредиенты для салата "Оливье" рис 2

Таким же способом нарезаем яйца.

Остальные ингредиенты для салата "Оливье" рис 3

И конечно же основополагающие составляющие салата Оливье — картошку и морковь, тоже кубиками размером с горошинку.

Остальные ингредиенты для салата "Оливье" рис 4

 

Шаг 4. Заправка для салата «Оливье»

Добавляем нарезанную зелень, в нашем случае, петрушку. Салат солим, можно немного поперчить для остроты, по вкусу. Добавляем майонез и сметану. Тем, кому сметана кажется пресной для этого салата — заправляйте майонезом, как в классическом рецепте.

Заправка для салата "Оливье"

Все перемешиваем и салат «Оливье» готов! С Наступающим Новым годом!

Готовьте с удовольствием и любовью, тогда обязательно будет вкусно! Приятного всем аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector