Easy Way Life
  • О Блоге
  • Еда
  • Здоровье
  • Вдохновение

Главная » Рецепты » Курица

27.11.2018

Салат из куриной печени — 9 очень вкусных рецептов

Салат из куриной печени — 9 очень вкусных рецептов
27.11.2018

Здравствуйте.

Когда заходит разговор о салатах из курицы, большинство людей подразумевает салат из куриных грудок. И это не удивительно, ведь один из самых популярных в стране подобных рецептов это Цезарь с курицей.

Сегодня я хочу рассказать вам о том, что у этой птицы есть и другие части, которые можно с успехом использовать в приготовлении легких закусок.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | dysmsrmsrm

Да, я понимаю, что печень продукт со специфическим вкусом, который по душе не всем. Но если вы, как и я, относитесь к людям, которые с удовольствием ее едят, то вам обязательно понравятся эти рецепты.

А если нужно накрыть праздничный стол, то печеночные салаты обязательно будут к месту: они вкусны и необычны, отлично сочетаются со множеством продуктов и гораздо дешевле обычного мяса.

Содержание:

Салат из куриной печени: очень вкусный рецепт с соленым огурцом

Простой и вкусный салат из куриной печени с морковью и луком

Видео о том, как приготовить печеночный салат с блинчиками из яиц

Салат с куриной печенью и корейской морковью

Пошаговый рецепт слоеного салата «Везувий»

Салат с куриной печенью и грибами «Обжорка»

Как сделать печеночную начинку для тарталеток

Горячий салат с печенью и виноградом

Теплый салат из куриной печени с апельсинами

Как видите, есть из чего выбрать. Попробуйте приготовить один из предложенных вариантов и уверен, вы по другому посмотрите на такой, казалось бы, не популярный продукт, как куриная печень.

Салат из куриной печени: очень вкусный рецепт с соленым огурцом

Обалденное сочетание печенки и соленых огурчиков. Обратите внимание, оно присутствует во многих сегодняшних рецептах.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | rysmtudm iyb e1543314830543

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 0,5 кг
  • Огурцы соленые — 4 шт
  • Яйца — 3 шт
  • Горошек зеленый консервированный — 250 г
  • Майонез — 100 г
  • Красный лук -1 шт
  • Перец
  • Соль

Приготовление:

1. В первую очередь отвариваем печень. Для этого кладем ее в кипящую воду, подсаливаем щепоткой соли и варим 10 минут на среднем огне.

Яйца отвариваем вкрутую.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | iithngdnd e1543315040940

2. Мелко нарезаем и соединяем в одной миске печень, соленые огурчики, яйца и лук.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | ingbgfunbgfb e1543315281302

3. Затем добавляем зеленый горошек, солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | dtmysmsmsrm e1543315396876

Вот и все готово. Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат из куриной печени с морковью и луком

Интересный универсальный рецепт. В холодном виде это салат, а в горячем легко может быть подливкой для любого гарнира. Согласитесь, очень удобно.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | tdumdtdmdtmd e1543316290671

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 400-500 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 1-2 шт
  • Сливки (любой жирности) — 100-150 мл
  • Соль, перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 1-2 шт

Приготовление:

1. Печенку моем в проточной воде, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем соломкой и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | iubsntbnstiotbs e1543316858449

2. Тушим печень на медленном огне под закрытой крышкой, периодически помешивая. Ждем пока не выпарится вся жидкость а печенка не приобретет темный цвет.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | mdtmtumdtmuudt e1543316983730

3. После этого добавляем пару столовых ложек растительного масла и выкладываем лук, порезанный тонкими полукольцами. Жарим, помешивая, 5-8 минут, пока он не станет мягким, а затем добавляем морковь, натертую на терке.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | dynysnrynsrn8gn e1543317257561

4. Жарим еще минут 5, потом добавляем лавровый лист и свежую зелень (по желанию), солим-перчим по вкусу, перемешиваем и жарим еще пару минут.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | dnsynrynsrnr e1543317441604

5. Последним ингредиентом добавляем сливки. перемешиваем, доводим до кипения, а затем снимаем сковороду с огня и накрываем крышкой, чтобы салат настоялся.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | fmudtmudtuum00mg e1543317620791

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить печеночный салат с блинчиками из яиц

А это мой любимы рецепт. Салат получается не только очень вкусным, но и красивым. Прекрасно подойдет для праздничного стола.

Салат с куриной печенью и корейской морковью

Всем любителям остренького рекомендую попробовать этот вариант приготовления. Простая готовка и самые обычные продукты делает его незаменимым если нужно собрать стол и планируется несколько видов закуски.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | ndyrnrsnry88 e1543326723463

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 300 г
  • Морковь по-корейски – 150 г
  • Зеленый горошек – 150 г
  • Лук – 1 шт
  • Майонез – 100 г
  • Растительное масло для жарки
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец горошком — 3-4 шт
  • Лавровый лист — 2-3 шт

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | nysynsrsnr6dgnd e1543326944538

Приготовление:

1. Печень промываем, обсушиваем и кладем в кипящую воду. Туда же добавляем соль, перец и лавровый лист.

С печени нужно предварительно срезать все лишнее: жир и желчные протоки. Пленочку удалять не обязательно.

Варим 15 минут на среднем огне, удаляя образующуюся пенку.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | dynsrsnsrysnr77xxfn e1543327243455

2. Мелко нарезанный лук обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла до золотистости.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | synynysrnsry e1543327360235

3. Готовую печень нарезаем небольшими кубиками и сразу складываем в салатницу.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | ynsrnyr47ng e1543327476857

4. Туда же отправляем морковь по-корейски, горошек и лук. Заправляем майонезом, перемешиваем и готово.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | srntrnsrnsrtnsrn e1543327609346

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт слоеного салата «Везувий»

А если все указанные в предыдущих рецептах продукты сложить в определенном порядке, то получится красивый салат для праздничного стола.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | dtyjsysjjr777 e1543334128195

Ингредиенты:

  • Печень куриная (в сыром виде) — 500 г
  • Соленые огурцы — 250 г
  • Яйца — 4 шт
  • Морковь — 3 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сыр — 150 г
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Майонез
  • Соль и перец
  • Оливки для украшения

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | ytsnsns hgmgmg e1543334737375

Приготовление:

1. Печень, яйца и морковь отвариваем до готовности. Для печени потребуется минут 15 варки, для яиц 10, а для моркови около 20.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | srnsrnsrtnsrts e1543334891815

2. Печень натираем на крупной терке и выкладываем первым слоем на сервировочном блюде. Слегка солим и перчим.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | nsrnsrn hmgddm e1543335035215

3. Сверху наносим тонкую майонезную сеточку и присыпаем ее мелко нарезанным зеленым луком.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | dynsynsrnsrn e1543335176119

4. Следующим слоем идут соленые огурчики, натертые на крупной терке. И снова майонезная сетка.

Натертые огурцы перед выкладкой нужно отжать, чтобы салат не получился водянистым.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | sntnsnrst xgngfn e1543335978314

5. Затем кладем тертую морковь, тертый чеснок и еще раз сеточку.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | nsrynysrynsrn e1543336104189

6. Далее идет слой из тертых яиц, который нужно слегка подсолить и так же полить майонезом.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | nsts66gnnf fggx e1543336310667

7. Последним слоем будет тертый сыр и украшение из оливок.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | nsnrsn647gnd e1543336446296

Приятного аппетита!

Салат с куриной печенью и грибами «Обжорка»

Тут название говорит само за себя. Такой салат вполне может заменить полноценный обед или ужин.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | umdmtumdum gmgh e1543338259736

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 300 г
  • Морковь — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Грибы (шампиньоны) — 5 шт
  • Огурец свежий — 1 шт
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Соль и перец — по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Для заправки:

  • Майонез — 2 ст.л.
  • Сметана — 2-3 ст.л.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | dytnsyrn75ngd e1543338572981

Приготовление:

1. Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на среднем огне в небольшом количестве растительного масла. Когда он станет полупрозрачным, добавляем тертую морковь. Жарим, помешивая, еще 4-5 минут, пока она не размягчится, а затем отправляем на сковороду порезанные пластинами шампиньоны. Продолжаем жарку и помешивание еще минут 5.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | ynysrynsrnsrn e1543338824344

2. После этого добавляем чеснок, пропущенный через пресс и жарим смесь еще буквально пару минут, чтобы овощи пропитались ароматом чеснока. И снимаем сковороду с огня.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | dynnrnr776ngfn e1543338997909

3. Печень моем, отрезаем лишнее и отвариваем в подсоленной воде на среднем огне, а затем нарезаем ее мелкими кубиками.

Время варки после закипания воды не должно превышать 7-8 минут, иначе печень будет горчить.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | ysrnrynr7hmh6 e1543339485148

4. Затем складываем печень в салатницу, добавляем к ней остывшие овощи и порезанный полукольцами свежий огурец. Слегка солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | srnrtnsrn364ng e1543339823742

5. Готовим соус, смешивая майонез со сметаной и заправляем им салат.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | 7676bdzfbzdbfb e1543340006303

Приятного аппетита!

Как сделать печеночную начинку для тарталеток

А как вам идея использовать печеночный салат как начинку для тарталеток? Если натереть все ингредиенты на терке и смешать с майонезом, то получится пластичная податливая масса, которая и смотреться в тарталетке будет красиво и по вкусовым качествам другим закускам не уступит.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | ptnbionrtbtb e1543340920575

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 300 г
  • Шампиньоны — 300 г
  • 2 вареных яйца — 2 шт
  • Лук репчатый — 150 г
  • Морковь — 150 г
  • Майонез
  • Растительное масло

Приготовление:

1. Этапы приготовления совсем не отличаются от всех предыдущих рецептов. Единственное отличие — резать нужно очень мелко.

Лук и грибы нарезаем как можно мельче и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Когда грибы подрумянятся, добавляем в сковороду тертую на мелкой терке морковь и обжариваем еще минут 5, чтобы морковка размягчилась. Под конец слегка подсаливаем овощи, еще раз перемешиваем и снимаем с огня.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | synsrnsry77hmf e1543341392979

2. Печень отвариваем в подсоленной воде до полной готовности (7-8 минут на среднем огне после закипания), а затем натираем на мелкой терке, либо пропускаем через мясорубку.

На мясорубке, конечно, дольше, но зато остатки пленочки наматываются на нож и печеночная масса получается нежнее.

3. Вареные яйца так же натираем на терке и соединяем все ингредиенты в одной глубокой миске. Заправляем майонезом и перемешиваем.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | srysnsrynsrnsr e1543341625520

Готовую начинку проверяем на соль, при необходимости досаливаем или добавляем любимые специи и раскладываем по тарталеткам.

Горячий салат с печенью и виноградом

Все варианты приготовления, которые мы рассмотрели ранее, готовились из продуктов, которые чаще всего есть в стандартном наборе на кухне. Все остальные рецепты, которые мы рассмотрим дальше, уже относятся к оригинальным им порой требуются неожиданные ингредиенты. В этом, например, нужен виноград и мускатный орех.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | ynsrnsryns fjngdn e1543342272802

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 350 г
  • Пекинская капуста — 200 г
  • Виноград — 200 г
  • Лук (красный) — 1 шт
  • Растительное масло для жарки

Заправка:

  • Винный уксус — 3 ст.л.
  • Мёд — 1 ч.л.
  • Оливковое масло — 3-4 ст.л.
  • Черный перец

Приготовление:

1. Красный лук нарезаем как можно более тонкими полукольцами, заливаем винным (или яблочным уксусом) и оставляем мариноваться на 15-20 минут.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | strnsrnsrtnsrt88mdhg e1543342806159

2. У печени отрезаем все лишнее, делим каждую пополам (в салате должны быть крупные куски) и обжариваем на среднем огне в растительном масле до полной готовности (около 10 минут).

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | snstnsnstrn e1543343005230

Когда печень будет готова, слегка посыпаем ее тертым мускатным орехом.

3. Соус готовим смешивая мед с оливковым маслом, щепоткой молотого черного перца и уксусом, слитым из миски, в которой мариновался лук.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | ntnsrtnstnr e1543343291823

4. Соединяем в салатнице мелко порезанные листья пекинской капусты, промариновавшийся лук, виноград (желательно сладкий и без косточек) и еще горячую печень.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | rsnrtnstrnsr88

5. Заправляем заправкой и перемешиваем.

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | beatetbaetbat e1543343834683

Подаем на стол когда печень немного остынет. Приятного аппетита!

Теплый салат из куриной печени с апельсинами

На закуску оставил самый оригинальный вариант салата. Тут вам и апельсины и руккола и сыр «Филадельфия». Рецепт для настоящих гурманов.

Вот самое интересное из того, что я знаю о печеночных салатах. Не забывайте, вкусовые качества этого продукта мало чем отличаются у разных птиц и животных. Поэтому во всех рецептах можно смело заменить куриную печень на, скажем, говяжью. Вкус конечного блюда не изменится.

Ну а на этом у меня все, спасибо за внимание.

Предыдущая статьяГорбуша в духовке - как запечь рыбу, чтобы она была сочнаяСалат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | gorbusha v duhovkeСледующая статья Свинина в духовке: рецепты сочного и мягкого мяса, запеченного в фольгеСалат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов | svinina v duhovke e1543580161290

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Теги

Десерт баклажаны болгарский перец борщ вышивка готовим с ребенком дизайн домашний торт завтрак закуска запеканка инвалидность индейка инклюзия капуста картофель котлеты лаваш лазанья мотивация мясо овощи овощной салат одежда окрошка оливье пальто печенье пирог простой рецепт простые рецепты реабилитация ДЦП рулет рыба салат своими руками спорт сумка суп торт уральская кухня хачапури чизкейк чтение школа
Copyright © 2023 Easywaylife