Время приготовления каждого из рецептов максимум 15 -25 минут

Практически каждый новогодний стол не обходится без закуски под притягательным названием «Рафаэлло», сочетание плавленного сыра, чеснока , крабовых палочек в такой «конфетной» форме никого не оставит равнодушным. 

Также можно попробовать приготовить вкуснейшие  котлеты из картофельного пюре

Предлагаю три варианта приготовления Рафаэлло из сыра.

Ингредиенты:

С твердым сыром:

  • Сыр твердый -200 гр
  • Майонез — 3-4 ст. ложки
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Оливки — 1 банка без косточек
  • Крабовые палочки 6-8 шт
  • Орехи фисташка по количеству оливок

Крабовые палочки положить на 30 минут в морозилку, что бы было удобнее натирать на терке.

Рафаэлло из сыра рис 1

Шаг 1. Фаршировка оливок для Рафаэлло из сыра

Оливки нужно нафаршировать орехами, у меня фисташки, можно взять грецкий орех или купить готовые. Готовые у меня были со сладким перцем.

Фаршировка оливок для Рафаэлло из сыра

Шаг 2. Делаем начинку для Рафаэлло из сыра

Тертый сыр смешать с майонезом и чесноком и хорошо перемешать.

Делаем начинку для Рафаэлло из сыра рис 1

Полученную массу сложить лепешкой и положить в центр оливку, затем сделать шарик , полностью закрыв оливку.

Делаем начинку для Рафаэлло из сыра рис 2

Шаг 3. Формирование Рафаэлло из сыра

Натертые крабовые палочки выложить на тарелку и обвалять в них готовые шарики.

Формирование Рафаэлло из сыра рис 1

Получились вот такие шарики Рафаэлло, нежные и очень вкусные.

Формирование Рафаэлло из сыра рис 2

 

С плавленным сыром:

  • Сыр плавленный -200 гр
  • Масло сливочное — 200 гр
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Оливки — 1 банка без косточек
  • Крабовые палочки 6-8 шт

Крабовые палочки  и сыр положить на 30 минут в морозилку, что бы было удобнее натирать на терке.

Рафаэлло из сыра рис 2

Шаг 1. Смешивание продуктов для Рафаэлло из сыра

Сырки и холодное масло и чеснок натереть на мелкой терке. Затем перемешать сырки, масло и чеснок до однородной массы.

Смешивание продуктов для Рафаэлло из сыра

Шаг 2. Формирование Рафаэлло из сыра

Из полученной массы сделать лепешки, в центр которой положить оливку (у меня фаршированная красным сладким перцем) и сформировать шарик.

Формирование Рафаэлло из сыра рис 1

Натертые крабовые палочки выложить на тарелку и обвалять в них готовые шарики.

Формирование Рафаэлло из сыра рис 2

Готовое «Рафаэлло» охладить в холодильнике около 2-4 часов.

Формирование Рафаэлло из сыра рис 3

С яйцом:

  • Сыр плавленный -200 гр
  • Яйцо варёное — 2 шт
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Майонез — 3 ст.ложки
  • Крабовые палочки 6-8 шт
  • Соль по вкусу

Крабовые палочки  и сыр положить на 30 минут в морозилку, что бы было удобнее натирать на терке.

Рафаэлло из сыра рис 3

Шаг 1. Подготовка начинки для Рафаэлло из сыра

Варёные яйца натереть на крупной или мелкой тёрке.

Подготовка начинки для Рафаэлло из сыра рис 1

Немного подмерзший плавленный сыр  и крабовые палочки так же натереть на мелкой терке.

Подготовка начинки для Рафаэлло из сыра рис 2 Подготовка начинки для Рафаэлло из сыра рис 3

Шаг 2. Формирование Рафаэлло из смеси сыра и яиц

Домашний майонез смешать с чесноком, натертым на мелкой терке.

Формирование Рафаэлло из смеси сыра и яиц рис 1

Соединить в одной ёмкости сыр, половину крабовых палочек и яйца, всю смесь заправить майонезом с чесноком, поперчить и немного посолить.

Формирование Рафаэлло из смеси сыра и яиц рис 2 Формирование Рафаэлло из смеси сыра и яиц рис 3

Готовую массу скатать в небольшие шарики и обвалять в оставшейся стружке крабовых палочек. Поставить Рафаэлло из сыра в холодильник на 2-4 часа.

Формирование Рафаэлло из смеси сыра и яиц рис 4

Все три вида Рафаэлло получились очень нежными на вкус, тут можно много экспериментировать с начинкой из орехов, овощей и даже лимона. Уверена, выши гости будут рады попробовать такую необыкновенную закуску!

Готовьте с удовольствием и любовью, тогда обязательно будет вкусно! Приятного всем аппетита!

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *