Easy Way Life
  • О Блоге
  • Еда
  • Здоровье
  • Вдохновение

Главная » Рецепты

30.03.2019

Омлет с молоком и яйцом на сковороде — 6 рецептов пышного омлета

Омлет с молоком и яйцом на сковороде — 6 рецептов пышного омлета
30.03.2019

Добрый день.

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить на завтрак омлет. Легкое, вкусное и питательное блюдо, способное обеспечить вас энергией до самого обеда. Но на этой якобы легкости многие спотыкаются: то молока слишком много нальют и омлет не подымется, то огонь слишком сильный сделают и он подгорит.

А так, да, при соблюдении необходимых пропорций и режимов приготовления, ваш завтрак всегда будет вкусным и красивым.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | umyktk64fxjg e1553965274441

Предлагаю вам сегодня несколько классических рецептов приготовления замечательного завтрака с использованием наиболее традиционных продуктов идеально сочетающихся в омлете.

Содержание:

Омлет с молоком и яйцом на сковороде: классический рецепт

Как приготовить омлет с молоком и сыром на сковороде

Рецепт пышного и воздушного омлета с мукой и сыром 

Готовим завтрак из яиц, сосисок и овощей

Пуляр — самый пышный омлет на сковороде

Видео о том, как приготовить омлет c колбасой и сыром

Приготовьте по понравившемуся рецепту и уверен, вы навсегда откажетесь от сухомятки на утро вроде бутербродов и так называемых «полезных» хлопьев в пользу действительно правильного завтрака.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде: классический рецепт

Начнем с классического рецепта в котором нет ничего кроме яиц и молока. По нему сразу буде понятно, какие моменты нужно учесть, чтобы омлет получился по-настоящему пышным.

//youtu.be/yWsF67PmMzY
//youtu.be/yWsF67PmMzY

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт
  • Молоко — 100 мл
  • Соль — 1 ч.л. без горки
  • Перец — по вкусу
  • Сливочное масло для жарки

И сразу первое правило: яйца и молоко должны быть в равной пропорции. Учитывая, что вес одного яйца составляет 25-30 г, то молока на него нужно 25 мл. Итого на 4 яйца требуется 100 мл молока.

Приготовление:

1. Яйца разбиваем в миску, вливаем молоко, солим и перчим.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | dynyn64fgjf9fg

2. Взбиваем все ингредиенты вместе с помощью венчика или миксера. Чем тщательнее и интенсивнее перемешивание, тем пышнее будет результат.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | snrry64jgff

3. Разогреваем сковороду на среднем огне и смазываем ее растительным маслом.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | shtsh46gfj7

4. Убавляем огонь до минимума и выливаем в сковороду яично-молочную смесь. Закрываем крышкой и засекаем 8 минут.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | ddumdt57hkk4

Второе правило пышного омлета: пока он готовится, крышку открывать нельзя!

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | ydn64fgj8

5. Ну и после того, как сковорода снята с огня, нужно подождать еще пару минут и только потом снимать крышку.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | ogvkkk7jxg5

Приятного аппетита!

Как приготовить пышный омлет с молоком и сыром на сковороде

Если вы любите теплый тянущийся сыр как в пицце, то вам обязательно понравится вот этот рецепт. Он ничуть не сложнее предыдущего, но всего лишь один ингредиент превращает обычный омлет в оригинальное блюдо, которое, кстати, безумно нравится детям.

//youtu.be/ExApwl0M6ng
//youtu.be/ExApwl0M6ng

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт
  • Молоко — 100 мл
  • Сыр — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Сливочное масло для жарки

Приготовление:

1. Аналогично первому рецепту, взбиваем венчиком яйца с молоком и щепоткой соли.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | snsrynyy64jfgxjg

2. Затем растапливаем на сковороде кусочек сливочного масла. Его много не нужно, масло должно лишь слегка смазать сковороду, но не плавать в ней толстым слоем.

Кстати, считается, что настоящий омлет должен жариться только на сливочном масле.

Убавляем огонь до минимума, выливаем яичную смесь и закрываем крышку.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | ntsnrs46576xg

3. Ждем 6 минут, после чего открываем крышку, посыпаем омлет заранее натертым на крупной терке сыром, снова закрываем крышку и готовим еще 2 минуты.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | thath465ghf

4. За это время сыр расплавится и будет почти не виден, слившись по оттенку с яйцами.

Сняв сковороду с огня, ждем еще пару минут, затем по желанию перчим и добавляем зелени.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | yjrsjr75khgkh46

Приятного аппетита!

Рецепт пышного и воздушного омлета с мукой и сыром

Если к ингредиентам добавить еще и муку, то омлет будет хорошо держать форму. Это очень удобно, если в процессе готовки планируется его сгибать или переворачивать. Как, например, в этом оригинальном рецепте.

//youtu.be/UqwOCDJKnhc
//youtu.be/UqwOCDJKnhc

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт
  • Молоко — 50 мл
  • Мука — 1 ст. л.
  • Соль — щепотка
  • Твердый сыр — по вкусу
  • Сливочное масло для жарки

Приготовление:

1. Соединяем в глубокой миске яйца, молоко, соль и просеянную пшеничную муку.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | nnys7djj8kf3

2. Тщательно взбиваем смесь, чтобы гарантированно не осталось комочков.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | dmtymu9ukf3

3. Выливаем смесь на сковороду, смазанную сливочным маслом и жарим 5 минут на медленном огне не накрывая крышкой.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | srsthsrh64gfx

4. Затем насыпаем на одну половину заранее натертый сыр и накрываем его второй половиной.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | yjsyjr86khg

5. Ждем пару минут, чтобы сыр расплавился, и снимаем сковороду с огня.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | shtrh75jdfgj24

Такой омлет получается темнее, чем обычный. Не пугайтесь, он не подгорел, такой цвет получается из-за муки, добавленной в яичную смесь.

Готовим завтрак из яиц, сосисок и овощей

Если вы привыкли к плотному сытному завтраку, то одними яйцами дело не ограничится. Но вот если добавить к ним сосисок и что-нибудь из подходящих овощей, то получится очень вкусное, а главное, очень сытное блюдо.

//youtu.be/H3Dzg6aMlnc
//youtu.be/H3Dzg6aMlnc

Ингредиенты:

  • 6 яиц
  • 200 мл молока
  • 200 г сосисок
  • 1 помидор
  • 1 болгарский перец
  • Зеленый лук
  • Соль, перец — по вкусу

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | tbs64jdgj75g

Приготовление:

1. Взбиваем с помощью венчика яйца с молоком и солью до получения однородной смеси.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | ydjychjgcj57hgcgk

2. И добавляем к ней нарезанные не крупными квадратиками сосиски, помидор и болгарский перец. В ту же миску отправляем мелко нарубленную зелень.

Желательно, чтобы помидор был мясистым, с плотной мякотью. Если мякоть жидковата, то ее лучше вовсе не добавлять.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | tzbbt35xxgxh5

3. Получившуюся смесь выливаем на сковороду, смазанную сливочным маслом и жарим 5 минут на среднем огне в открытом виде.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | ddkuc7465h

4. Затем закрываем сковороду крышкой и жарим еще 15. Ингредиентов много, поэтому огонь держим средним и не убавляем, чтобы все они успели приготовиться.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | yshthx53fs

Приятного аппетита!

Пуляр — самый пышный омлет на сковороде

Говоря о пышных омлетах, никак нельзя пройти мимо очень популярного рецепта под названием Пуляр. Готовится он несколько иначе, чем обычный омлет и очень отличается по текстуре, но ингредиенты используются все те же.

//youtu.be/itkK27bzC3c
//youtu.be/itkK27bzC3c

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 2 ст.л молока
  • 2 щепотки соли
  • сливочное масло для жарки

Приготовление:

1. Яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. К желткам добавляем молоко, щепотку соли и слегка взбиваем вилкой до однородности.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | sthxh53hxgh7

2. К белкам так же добавляем щепотку соли и взбиваем их миксером несколько минут до образования устойчивых белых пиков.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | shtsh35fs

3. Разогреваем сковороду и смазываем ее сливочным маслом. Убавляем огонь до минимума, вливаем желтки и распределяем их ровным слоем по всей сковородке.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | sthxth64xgj7

4. Ждем 1 минуту, чтобы желтки схватились, а затем сверху кладем взбитую белковую пенку. Она должна полностью накрыть желтковый слой.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | srhtxh532da

5. Накрываем сковороду крышкой и засекаем 7 минут.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | ue2gdfg53fd

8. За это время белок полностью приготовиться и по консистенции станет похож на упругое суфле.

Остается только выложить омлет на тарелку, разрезать пополам и сложить половинки друг на друга белковой стороной.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | tbzzbxt53fdhz

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить омлет с колбасой и сыром

Ну а в завершении предлагаю собрать все продукты, которые использовались ранее и приготовить самый вкусный и самый сытный омлет.

Итого я насчитал 6 разных вариантов такого простого и питательного блюда как омлет. Уверен, вы уже приглядели себе хотя бы один по вкусу и обязательно приготовите его на ближайший завтрак. Ведь все необходимые продукты почти всегда есть в любом холодильнике.

А у меня на этом все, спасибо за внимание.

Предыдущая статьяОвощи гриль на мангале - 5 рецептов вкусных маринадов для овощного шашлыкаОмлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | ovoshi na grile1Следующая статья Как приготовить омлет в микроволновке быстро и вкусноОмлет с молоком и яйцом на сковороде - 6 рецептов пышного омлета | omlet v microvolnovke

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Теги

Десерт баклажаны болгарский перец вышивка готовим с ребенком дизайн домашний торт завтрак закуска запеканка инвалидность индейка инклюзия кабачки капуста картофель котлеты лаваш мотивация мясо овощи овощной салат одежда окрошка пальто пельмени печенье пирог пирожки простой рецепт простые рецепты реабилитация ДЦП рулет рыба салат своими руками сосиски сумка суп торт уральская кухня фаршированный перец чизкейк чтение школа
Copyright © 2023 Easywaylife