Easy Way Life
  • О Блоге
  • Еда
  • Здоровье
  • Вдохновение

Главная » Рецепты

24.05.2018

Окрошка на воде — Топ 6 классических рецептов с колбасой

Окрошка на воде — Топ 6 классических рецептов с колбасой
24.05.2018

Здравствуйте.

Иногда бывает так, что очень хочется чего-нибудь вкусненького, а в магазин идти лень. В такие моменты приходится проявлять смекалку и использовать те продукты, которые есть под рукой.

Вот и с таким блюдом, как окрошка на воде, я думаю, произошла похожая ситуация: под рукой не оказалось ни кваса, ни кефира и пришлось выкручиваться. Так и появился рецепт холодного супа на воде.

Но это только мои фантазии, может это замечательное блюдо изначально готовили на воде, а только потом стали экспериментировать с другими жидкостями.

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b05b94cb8ec1

Как бы то ни было, если вам безумно захотелось окрошечки, а приготовить ее из кефира или кваса вы не можете, то есть вот такая вот замечательная альтернатива. Основная задача- это придать блюду ядрености.

Сделать это можно в разной степени, используя разные ингредиенты. Например майонез или уксус. Уверен, что уж они то найдутся у вас на кухне. А если еще есть картошка и колбаса, то можно уже и целую компанию накормить.

Давайте посмотрим, как это можно сделать.

Содержание:

Классическая окрошка с колбасой на воде с уксусом

Пошаговый рецепт с ветчиной на майонезе

Вкусный супчик на минералке со сметаной и майонезом

Холодная похлебка с сосисками на лимонной воде

Рецепт окрошки из редьки с лимонной кислотой

Видео о том, как сделать диетическое блюдо без картошки

По традиции, подобрал наименее похожие друг на друга варианты, чтобы хотя бы одна комбинация совпала с содержимым вашего холодильника.

Классическая окрошка с колбасой на воде с уксусом

Начнем с одного из самых популярных рецептов, основанных на воде. В нем ядреность придается с помощью уксуса. Думаю, не надо объяснять, на что он способен.

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b068f4fbcc7d

Ингредиенты:

  • Вода — 500 мл
  • Уксус 9% — 0,5 ст.л.
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Хрен столовый — 1 ч.л.
  • Картофель — 2 шт
  • Яйца — 2 шт
  • Огурец — половинка
  • Колбаса вареная — 200 г
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Воду наливаем в глубокую миску и добавляем к ней сметану, хрен, уксус, соль и перец. Перемешиваем.

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b069467c413c

2. Яйца отвариваем и отделяем белок от желтка. Желтки перетираем с горчицей и отправляем в миску с водой.

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b0694f0dfe80

3. Картофель чистим, отвариваем и нарезаем небольшими кубиками. Кладем его в тарелку и добавляем мелко нарезанную колбасу, огурец и белок, натертый на терке. При желании так же можно добавить зеленый лук или укроп. Перемешиваем.

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b06960c018d4

4. Получившийся салат заливаем приготовленной ранее уксусной смесью. Готово.

Уксус указан в минимальном количестве и при желании его количество можно увеличить до 1 столовой ложки.

Пошаговый рецепт с ветчиной на майонезе

Если предыдущий рецепт для вас слишком «крепкий», то можно сделать окрошку помягче. Для этого будет достаточно майонеза.

Вместо ветчины можно брать и колбасу, я указываю разные колбасные изделия, чтобы было понятно, что не стоит зацикливаться только на варенке.

Учтите, рецепт рассчитан на большую компанию.

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b0697dfca728

Ингредиенты:

  • Отварной картофель — 600 г
  • Куриные яйца — 10 шт
  • Огурцы — 300 г
  • Зеленый лук — 80 г
  • Укроп — 30 г
  • Ветчина — 400 г
  • Майонез — 200 г
  • Холодная кипяченая вода — 2 литра
  • Соль — 1,5  ч. ложки

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b06991015395

Приготовление:

1. Картофель чистим, отвариваем до готовности в подсоленной воде, режем мелкими кубиками и складываем в 5 литровую кастрюлю.

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b0699bb48164

2. Туда же отправляем мелко нарезанные отваренные яйца, ветчину и огурцы.

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b069a32454d6

3. В конце добавляем рубленную зелень и майонез.

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b069af882f51

4. Приготовленную воду подсаливаем, вливаем ее в кастрюлю и хорошенько все перемешиваем.

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b069b56223d4

5. Готово. Теперь желательно дать окрошке настояться в холодильнике хотя бы час.

Если вам покажется, что чего-то не хватает, то добавьте в суп пол чайной ложки лимонной кислоты.

Вкусный супчик на минералке со сметаной и майонезом

Нашли в холодильнике и сметану и майонез? Отлично, используем оба ингредиента для создания вкуснейшей окрошки на минералке.

Вообще-то, в любом из представленных рецептов вместо обычной воды можно использовать минеральную. Тут уж дело вкуса.

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b069d0c4158b

Ингредиенты:

  • Картошка — 300 г
  • Огурец — 400 г
  • Редис — 300 г
  • Колбаса вареная — 300 г
  • Яйца — 7 шт
  • Соль ~1\2 ч.л
  • Сметана — 400 г
  • Майонез — 200 г

Приготовление:

1. Овощи моем и режем на мелкие кусочки. Картошку и яйца отвариваем и тоже мелко нарезаем. Зелень измельчаем и соединяем все в одной глубокой миске. Туда же отправляем колбасу, порезанную кубиками.

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b06baed37822

2. Добавляем майонез и сметану, солим и тщательно все перемешиваем.

Пропорции сметаны и майонеза можно менять в зависимости от личных предпочтений.

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b06bbf1ac964

3. А теперь основное отличие приготовления на минералке: ее, в отличие от обычной воды, нужно добавлять не сразу в общую миску, а только в разложенный по тарелкам салат. Желательно, чтобы она была предварительно охлаждена в холодильнике. Вот тогда у вас получится вкуснейшая холодная окрошка с газированной водой.

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b06bce2b19d5

Готово. Приятного аппетита!

Холодная похлебка с сосисками на лимонной воде

В этом рецепте характерную кислинку окрошке будем придавать с помощью лимонного сока. Много его не нужно. Буквально 1 выжатый лимон.

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b06bf66241d9

Ингредиенты:

  • 180 г картофеля
  • 2 яйца
  • 50 г огурцов
  • 80 г помидор
  • 100 г колбасы
  • 30 г сока лимона
  • 150 г сметаны
  • 400 мл воды
  • 0.5 ч.л соли
  • 50 г редиса
  • укроп
  • петрушка

Приготовление:

1. Ингредиентов вроде бы много, но приготовление от этого сложнее не становится. Яйца и картофель отвариваем и нарезаем кубиками. То же самое делаем с сосисками и овощами. Соединяем все в одной миске.

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b06c2a266e79

2. Добавляем измельченную зелень, сметану и лимонный сок. Солим и тщательно перемешиваем.

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b06c329f229a

3. Наливаем в миску воды и еще раз перемешиваем.

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b06c395638e2

Готово. Приятного аппетита!

Рецепт окрошки из редьки с лимонной кислотой

Использование в рецепте редьки, придает блюду новые вкусовые оттенки. Если у вас есть парочка этих корнеплодов, то обязательно их добавьте. Вам понравится.

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b06c49018ed9

Ингредиенты:

  • Колбаса вареная — 200 г
  • Огурцы — 500 г
  • Редис — 200 г
  • Редька белая — 250 г
  • Картофель — 6 шт средних
  • Яйцо — 7 шт
  • Сметана — 500 мл
  • Майонез — 500 мл
  • Вода — 2,5 л
  • Соль — 1 ст.л
  • Лимонная кислота — 1 ч.л
  • Горчица столовая — 1 ч.л
  • Лук зеленый и укроп

Приготовление:

В этом рецепте нет ничего нового: все ингредиенты нужно измельчить и смешать в одной кастрюле, залив их затем водой. Но пара своих особенностей все же присутствует.

Например, сырая редька жесткая и поэтому ее лучше натереть на мелкой терке, а не нарезать.

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b06c6eb1bffd

Лимонную кислоту и соль нужно не сразу добавлять в готовую окрошку, а сначала развести их в небольшом количестве воды и только потом вливать в общую миску.

То же самое справедливо и для горчицы: сначала размешиваем ее в небольшой миске с водой и только потом добавляем к окрошке.

Эти манипуляции позволят лучше перемешаться всем ингредиентам.

Окрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | img 5b06c851643f3

Приятного аппетита!

Видео о том, как сделать диетическое блюдо без картошки

Ну и эта подборка будет не полной, без такой популярной нынче темы, как диетические блюда. Окрошка как нельзя лучше подходит в качестве диетического продукта для похудения. Ведь в ней есть свежие овощи в большом количестве, которые помогают насытиться и не несут большой калорийности. А если еще убрать картошку, то из 70 ккал/100г вообще останется только 40.

Ну что, получилось найти рецепт, отвечающий требованиям содержимого холодильника? Надеюсь что да.

А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

Предыдущая статьяКвас на окрошку - простые рецепты приготовления в домашних условияхОкрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | kvas dlya okroshkiСледующая статья Салат с редиской: 11 простых и быстрых рецептов на каждый деньОкрошка на воде - Топ 6 классических рецептов с колбасой | salat iz rediski

3 комментария

Екатерина:
24.05.2018 в 14:33

Что ж, будем пробовать и на воде готовить, я думаю нужно побольше сметаны внести и будет классно. Ну, а кислинку нужную даст лимонная кислота. Спасибо за подборку.

Ответить
Андрей:
24.05.2018 в 17:35

Всегда ел окрошка на квасе, а тут у вас увидел на воде. Благодарю,я обязательно попробую.

Ответить
Юлия:
25.05.2018 в 05:23

Обычно готовлю окрошку на минералке, просто на воде ни разу не пробовала. Но, думаю, с лимоном или лимонной кислотой должно быть вкусно! Спасибо за рецепты!

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Теги

Десерт баклажаны болгарский перец вышивка готовим с ребенком дизайн домашний торт завтрак закуска запеканка инвалидность индейка инклюзия кабачки капуста картофель котлеты лаваш мотивация мясо овощи овощной салат одежда окрошка пальто пельмени печенье пирог пирожки простой рецепт простые рецепты реабилитация ДЦП рулет рыба салат своими руками сосиски сумка суп торт уральская кухня фаршированный перец чизкейк чтение школа
Copyright © 2023 Easywaylife