Easy Way Life
  • О Блоге
  • Еда
  • Здоровье
  • Вдохновение

Главная » Еда

06.04.2021

Куриный суп с ньокками

Куриный суп с ньокками
06.04.2021

Время приготовления —  30 минут

Порций — 6-7 порций

Лёгкий в приготовлении, вкусный и бюджетный супчик с курицей и картофелем, а изюминкой послужат итальянские ньокки или наши  клёцки, отваренные кусочки картофельного теста. Ньокки придают обеду оригинальность и вносят разнообразие в уже приевшиеся рецепты куриных супов.

Ингредиенты:

  • Куриные бёдра — 2 шт
  • Картофель — 4-5 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 80-100 гр
  • Соль, перец, специи — по вкусу
  • Зелень
  • Растительное масло для жарки

Куриный суп с ньокками

Шаг 1. Подготовка овощей и мяса для куриного супа

Поставить на огонь кастрюлю с водой  2 — 2,5 мл. Мелко нарезать репчатый лук, а морковь натереть на мелкой тёрке.

Подготовка овощей и мяса для куриного супа рис 1

Поджарить на сковороде лук и морковь на растительном масле.

Подготовка овощей и мяса для куриного супа рис 2

В кипящую подсолёную воду опустить куриные бёдра и 2 картофелины из 4х. Варить до готовности картофеля.

Подготовка овощей и мяса для куриного супа рис 3

Тем временем нарезать оставшийся картофель на небольшие кубики.

Подготовка овощей и мяса для куриного супа рис 4

Шаг 2. Приготовление картофельных ньокков

Сварившийся картофель размять вилкой, добавить яйцо, соль, перец, специи по вашему усмотрению. Постепенно добавляя муку, замесить некрутое картофельное тесто.

Приготовление картофельных ньокков рис 1

Разделить тесто на маленькие шарики (1,5 -2 см). Затем каждый шарик придавить вилкой, образуя ньокки*. Маленькие ньокки более удобны в процессе их поедания, поэтому важно сделать их маленькими, диаметром не более 2 см.

*Ньокки — итальянские клёцки, обычно овальной формы. Чаще всего для их приготовления используются пшеничная мука, манная крупа, яйца, сыр, рикотта, картофель, шпинат, хлебные крошки. Ньокки небольших размеров называют «ньоккетти». В нашем варианте в составе картофель, мука и яйцо. Можно также добавить сыр

Приготовление картофельных ньокков рис 2

Когда картофель в бульоне будет практически готов опускаем в кастрюлю ньокки и ждём закипания. После кипения ньокки всплывут, варим еще 5 минут. В суп добавляем зажарку, разделанную курицу без костей, зелень, специи. Досаливаем и варим еще минут 5. После этого оставляем суп настояться на некоторое время.

Приготовление картофельных ньокков рис 3

Суп готов, его можно подавать со сметаной или есть просто так. Ньокки дадут сытость, а куриный бульон насыщенный вкус! Могу рекомендовать также грибной суп с курицей и вермишелью и солянку с картофелем, рецепты на основе простых и доступных продуктов.

Приготовление картофельных ньокков рис 4

Готовьте с удовольствием и любовью, тогда обязательно будет вкусно! Приятного всем аппетита!

Предыдущая статьяОрганайзер для вещей из гофрокартона+бонусКуриный суп с ньокками | IMG гг20210402 193527Следующая статья Синнабоны с корицей и вишнейКуриный суп с ньокками | IMG 20210407 182358

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Теги

Десерт баклажаны болгарский перец вышивка готовим с ребенком дизайн домашний торт завтрак закуска запеканка инвалидность индейка инклюзия кабачки капуста картофель котлеты лаваш мотивация мясо овощи овощной салат одежда окрошка пальто пельмени печенье пирог пирожки простой рецепт простые рецепты реабилитация ДЦП рулет рыба салат своими руками сосиски сумка суп торт уральская кухня фаршированный перец чизкейк чтение школа
Copyright © 2023 Easywaylife