Easy Way Life
  • О Блоге
  • Еда
  • Здоровье
  • Вдохновение

Главная » Еда

11.04.2021

Киш лорен

Киш лорен
11.04.2021

Время приготовления —  1 час 30 минут

Порций — 6 порций

Пирог Киш лорен родом из Франции — пирог настоящее наслаждение для гурманов. Сочная начинка и нежное хрустящее тесто составляют вместе изысканный вкус и невероятно дополняют друг друга. Но на самом деле придумали пирог немцы. А началось все с того, что экономные и педантичные немцы не хотели выбрасывать, оставшееся тесто после выпечки хлеба, и стали пробовать делать из него пироги, используя для этого разную начинку. В качестве начинки брали кусочки оставшегося после обеда мяса и овощей, заливали ее яично-молочной смесью, и ставили в печку. В итоге получалось простое, но очень вкусное и сытное блюдо, которым можно было накормить всю семью.

Ингредиенты:

Для начинки:

  • Курица (бёдра или грудка) — 300 гр
  • Шампиньоны — 250 гр
  • Лук репчатый — 180 гр
  • Помидоры черри — 7 — 8 шт
  • Сыр твердый — 150 гр
  • Сливки 20 — 30% — 300 мл

Киш лорен рис 1

Для теста:

  • Сливочное масло — 125 гр
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 250 гр
  • Соль — щепотка
  • Вода — 3 ст. ложки

Киш лорен рис 2

Шаг 1. Готовим тесто для киша лорен

В глубокую миску высыпать муку и кусок сливочного масла натереть вместе с мукой на крупной терке.

Готовим тесто для киша лорен рис 1

Добавить воды, соли, яйцо и заместить тесто, которое нужно соединить в комок, обернуть в пищевую плёнку и на 30 минут поставить в холодильник.

Готовим тесто для киша лорен рис 2

Шаг 2. Подготовка начинки для киша лорен

Сварить курицу до готовности.

Подготовка начинки для киша лорен рис 1

Нарезать мелко лук, а шампиньоны на слайсы.

Подготовка начинки для киша лорен рис 2

Поджарить грибы и лук до золотистого цвета на растительном масле. Отделить куриное мясо от костей, нарезать мясо на небольшие кусочки и смешать с грибами  и луком.

Подготовка начинки для киша лорен рис 3

Нарезать помидоры на половинки.

Подготовка начинки для киша лорен рис 4

Твердый сыр натереть на крупной тёрке и залить его сливками. Лучше брать 30 % сливки, что бы впоследствие не было лишней жидкости в пироге.

Подготовка начинки для киша лорен рис 5

Шаг 3. Выпекание киша лорен

Достать тесто из холодильника и раскатать в пласт толщиной 1 см. Выложить его в форму 21 -24 см, разравнивая его по бортикам. Поставить тесто в разогретую духовку до 180 градусов, минут на 15 — 20.

Если выложить начинку сразу на сырое тесто — оно может не пропечься.

Выпекание киша лорен рис 1

На запеченный корж выложить начинку из грибов лука и курицы. сверху выложить половинку черри.

Выпекание киша лорен рис 2

Затем на помидоры вылить заливку из сыра и сливок, равномерно распределяя по всему пирогу. Поставить киш в духовку на 40 минут до образования румяной корочки.

Выпекание киша лорен рис 3

Готовый пирог  получился очень красивым, ароматным, с аппетитной сырной корочкой и сочной начинкой.

Выпекание киша лорен рис 4

Черри добавляют красок, а начинка насыщает на целый день! Рекомендую также попробовать заливной пирог с капустой, пирог из лаваша с капустой, или рыбный пирог

Выпекание киша лорен рис 5

Готовьте с удовольствием и любовью, тогда обязательно будет вкусно! Приятного всем аппетита!

Предыдущая статьяВышивка на одежде и не только своими рукамиКиш лорен | IMG 20210410 123444Следующая статья Молочный ломтик рецептКиш лорен | IMG 20210412 085414

1 комментарий

Старцева ольга:
20.04.2023 в 16:26

Выглядит аппетитно, а значит вкусно, обязательно попробую приготовить

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Теги

Десерт баклажаны болгарский перец вышивка готовим с ребенком дизайн домашний торт завтрак закуска запеканка инвалидность индейка инклюзия кабачки капуста картофель котлеты лаваш мотивация мясо овощи овощной салат одежда окрошка пальто пельмени печенье пирог пирожки простой рецепт простые рецепты реабилитация ДЦП рулет рыба салат своими руками сосиски сумка суп торт уральская кухня фаршированный перец чизкейк чтение школа
Copyright © 2023 Easywaylife