Время приготовления — 30 минут

Порций — 6-7

Зеленый соус — это нечто похожее на всем известный итальянский соус песто, но наш соус содержит гораздо меньше калорий и более бюджетный. Шашлычки из курицы или индейки очень просты в приготовлении. Подавайте соус к шашлычкам из курицы, пожаренной на гриле. Можно также использовать в приготовлении вкусных сэндвичей.

Ингредиенты:
Для кебаба:

  • Куриная грудка — 2 шоловинки
  • Оливковое масло — 4 ст. лоджки

Для соуса:

  • Лимонный сок — 2 ст. ложки
  • Кедровые орешки — 0,5 стакана
  • Зелень базилик или петрушки — сушеный или небольшой пучек свежей зелени
  • Чеснок — 1 зубчик или чайная ложка гранулированного
  • Авокадо — 1 шт
  • Соль, перец

Деревянные шпажки

Кебаб из курицы с зелёным соусом

Шаг 1. Приготовление кебаба

Разогреть гриль или сковороду — гриль до средней мощности. В большой миске смешайте 1 столовую ложку оливкового масла и лимонный сок, если есть цедра — можно ее тоже немного натереть. Добавить курицу в масло и перемешать. Посолить и поперчить

Приготовление кебаба рис 1

Насадить куски курицы на металлические или бамбуковые шампуры.

Приготовление кебаба рис 2

Шаг 2. Приготовление зеленого соуса для кебаба

Смешать блендером кедровые орехи, базилик, петрушку (или взять сухие травы), чеснок, по немногу соли и молотого чёрного перца.

Приготовление зеленого соуса для кебаба рис 1

Измельчить, чтобы получилась грубая паста. Добавить авокадо, лимонный сок и оставшиеся 3 ст. л. оливкового масла и измельчить до однородной консистенции.

Приготовление зеленого соуса для кебаба рис 2

Получается вкусный и нежный соус с остринкой и ореховым ароматом.

Приготовление зеленого соуса для кебаба рис 3

Шаг 4. Приготовление кебаба на гриле

Поджарить шашлычки на гриле, переворачивая, до готовности 5 — 7 минут.

Приготовление кебаба на гриле рис 1

Вот так бысторо и легко можно приготовить вкусную грудку

Приготовление кебаба на гриле рис 2

Подавать кебаб с зеленым соусом, который нужно закрыть пищевой пленкой, если он остался, и поставить в холодильник.

Приготовление кебаба на гриле рис 3

Готовьте с удовольствием и любовью, тогда обязательно будет вкусно! Приятного всем аппетита!