Время приготовления — 30 минут

Порций — 6-7

Зеленый соус — это нечто похожее на всем известный итальянский соус песто, но наш соус содержит гораздо меньше калорий и более бюджетный. Шашлычки из курицы или индейки очень просты в приготовлении. Подавайте соус к шашлычкам из курицы, пожаренной на гриле. Можно также использовать в приготовлении вкусных сэндвичей.

Ингредиенты:
Для кебаба:

• Куриная грудка — 2 шоловинки
• Оливковое масло — 4 ст. лоджки

Для соуса:

• Лимонный сок — 2 ст. ложки
• Кедровые орешки — 0,5 стакана
• Зелень базилик или петрушки — сушеный или небольшой пучек свежей зелени
• Чеснок — 1 зубчик или чайная ложка гранулированного
• Авокадо — 1 шт
• Соль, перец

Деревянные шпажки

Шаг 1. Приготовление кебаба

Разогреть гриль или сковороду — гриль до средней мощности. В большой миске смешайте 1 столовую ложку оливкового масла и лимонный сок, если есть цедра — можно ее тоже немного натереть. Добавить курицу в масло и перемешать. Посолить и поперчить

Насадить куски курицы на металлические или бамбуковые шампуры.

Шаг 2. Приготовление зеленого соуса для кебаба

Смешать блендером кедровые орехи, базилик, петрушку (или взять сухие травы), чеснок, по немногу соли и молотого чёрного перца.

Измельчить, чтобы получилась грубая паста. Добавить авокадо, лимонный сок и оставшиеся 3 ст. л. оливкового масла и измельчить до однородной консистенции.

Получается вкусный и нежный соус с остринкой и ореховым ароматом.

Шаг 4. Приготовление кебаба на гриле

Поджарить шашлычки на гриле, переворачивая, до готовности 5 — 7 минут.

Вот так бысторо и легко можно приготовить вкусную грудку

Подавать кебаб с зеленым соусом, который нужно закрыть пищевой пленкой, если он остался, и поставить в холодильник.

Готовьте с удовольствием и любовью, тогда обязательно будет вкусно! Приятного всем аппетита!