Добрый день. Готовясь к светлому празднику Пасхи, наверное нет более интересного занятия для всей семьи, чем раскрашивание яиц. Это очень старая традиция и каждый цвет имеет собственное значение.
- Красный: царственный цвет, напоминающий о любви Божьей к человеческому роду
- Желтый (золотой, оранжевый): символизирует богатство и достаток
- Голубой (синий): цвет доброты, надежды и любви к ближнему
- Зеленый: цвет благосостояния и возрождения
И во все эти цвета можно окрасить яйца, используя только натуральные красители, как например оранжевый, который получается из луковой шелухи, о чем я писал вчера.
Сегодня легко купить в магазине пищевые красители и без особых проблем раскрасить яйца в любые цвета радуги. Но, как мне кажется, это как-то оскудняет процесс, превращая его из увлекательного и осмысленного занятия в сухой процесс химических реакций.
Моя бабушка, например, выделяет для покраски яиц отдельный день, долго перебирает и выбраковывает продукты, которые будут пригодны для покраски, а потом планомерно и не спеша их подготавливает. В общем человек трудится и получает удовольствие от мыслей о том, что из всего этого получится.
Если вас тоже завораживает этот процесс, или вы не доверяете современной пищевой промышленности с ее красителями, то эта заметка для вас.
Покраска яиц на Пасху куркумой
Куркума придает яйцам желтый цвет. Покраска куркумой- одна из наиболее простых процедур, потому что не нужно ничего кипятить и варить.
Возьмите литровую банку, залейте в нее 500 мл кипятка, добавьте 2 столовые ложки куркумы и 2 столовые ложки уксуса.
Использование уксуса «активизирует» природные красители и цвета становятся ярче
Затем поместите в банку уже отваренное яйцо. Когда вода остынет, переставьте банку в холодильник. Яйцо должно пролежать в банке от 2х часов до целой ночи, в зависимости от того, насколько глубокий цвет вы хотите получить.
Чем дольше яйцо лежит в красителе, тем глубже и темнее тон окрашивания
Как раскрасить яйцо в синий цвет
Синий или голубой цвет можно получить, если отварить яйцо в краснокочанной капусте.
Нарезаем 200 грамм капусты полосками, перекладываем ее в кастрюлю. Туда же кладем яйцо и заливаем 500 мл воды, после чего ставим кастрюлю на средний огонь.
Яйцо должно быть чистым и желательно дополнительно протереть его водкой или спиртом, чтобы цвет ложился равномернее
Когда вода закипит, уменьшаем огонь до минимума, и варим еще 20 минут. После чего ждем, пока отвар остынет, убираем яйцо, а отвар процеживаем. Получившийся краситель переливаем в банку, добавляем 2 столовые ложки уксуса и кладем в банку яйцо.
Убираем банку в холодильник на несколько часов, периодически проверяя, устраивает ли нас цвет, или подержать яйцо еще.
Можно отвар не процеживать, а просто влить уксус в него и яйцо оставить там же.
От соприкосновения с капустой, окрас по яйцу распределится не равномерно и образует красивый мраморный узор
Как покрасить яйца в домашних условиях в зеленый
Многие используют для получения зеленого цвета обычную зеленку, но я бы ее к натуральным красителям относить не стал.
Гораздо проще для получения желаемого цвета взять приготовленные ранее растворы куркумы и капусты. Вы же помните из уроков рисования, что для получения зеленого цвета смешивают желтый и синий? Здесь тоже самое.
Берем раствор куркумы с уксусом и помещаем туда уже отваренное яйцо на 15-20 минут. После чего перекладываем его в капустный раствор, который убираем в холодильник и держим там от 2х часов, до получения нужного оттенка.
Свекла — народное средство для получения оттенков красного
Ну и один из самых популярных домашних красителей- это свекла. Ею можно получить любой оттенок красного: от светло-розового, до глубокого красного. Все снова зависит от того, сколько времени яйцо пролежит в растворе. Ну и от уксуса еще.
Для приготовления раствора нужно натереть на терке 200 грамм сырой свеклы, залить ее горячей водой и положить вареное яйцо на 20 минут. Потом нужно процедить раствор, добавить в него 2 столовые ложки уксуса и убрать в холодильник.
Таким образом получается розовый цвет.
Если же вам нужен красный, то свеклу нужно отваривать. Натертую свеклу кладем в кастрюлю с водой, кладем сырое яйцо, ставим кастрюлю на большой огонь, доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до среднего и варим 20 мин.
Чтобы яйцо не треснуло во время варки, его нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно успело согреться до комнатной температуры
Затем снимаем кастрюлю с огня, ждем пока раствор остынет, затем добавляем уксус и отправляем кастрюлю в холодильник.
Чтобы получился мраморный рисунок на скорлупе, не сцеживайте раствор, оставьте в нем свеклу
Видео о том, как покрасить яйца натуральными красителями
Вот короткий обучающий ролик по покраске яиц народными средствами. Из него вы дополнительно узнаете, как можно покрасить яйца черным чаем и каркаде.
Как видите, пользуясь продуктами из кладовой, вполне можно красить яйца во все доступные цвета, превращая процесс в урок по химии и рисованию одновременно.
Обязательно попробуйте эти способы вместе со своими детьми или внуками, гарантирую, они будут в восторге.
А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.
Если смешать куркуму с капустой, то цвет яиц будет хаки. Такое военное яйцо) Очень оригинально!
Да, я думаю, что лучше не использовать химические красители, тем более, что есть такая отличная натуральная альтернатива! Можно, наверное, еще чаем покрасить в коричневый цвет