Easy Way Life
  • О Блоге
  • Еда
  • Здоровье
  • Вдохновение

Главная » Рецепты

30.08.2017

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта
30.08.2017

Добрый день.

Этой статьей я начинаю новую рубрику в блоге: рецепты диетических блюд. Меня часто спрашивают: «Если я решил перейти на правильное питание, то что мне готовить?» Вот на этот вопрос я и буду отвечать. Постараюсь донести до вас мысль, что если блюдо называется диетическим, то это не означает, что оно не вкусное.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6a4c679d9eПринцип подбора блюд будет строиться на возможности использования их в качестве завтрака или обеда. То есть, при соблюдении низкоуглеводной диеты, эти рецепты пригодятся вам для приготовления углеводного приема пищи, при котором этих самых углеводов там будет по- минимуму.

Ну а так как сейчас самый разгар овощного сезона, то с них мы и начнем.

Не знаю как у вас, а у нас сейчас в самом разгаре кабачки. Интереснее всего, по моему мнению, делать из них икру, но про это я напишу следующую статью, а сейчас мы будем фаршировать и запекать их в духовке.

Постараюсь давать рецепты с фото и пошагово, чтобы не пропустить ничего важного.

Содержание:

Фаршированные кабачки в духовке кружочками с помидорами и сыром

«Лодочки» с сыром

Как приготовить ленивые кабачки быстро и вкусно

Фаршированные кабачки в духовке кружочками с помидорами и сыром

Предлагаю вам один из самых простых и быстрых рецептов, чтобы не проводить весь день на кухне.

Ингредиенты для начинки:

  • Мясной фарш (свинина, говядина или курица) — 300гр
  • Одна средняя луковица
  • Одно яйцо
  • 3 помидора средних размеров
  • 200 гр сыра твердых сортов
  • Соль, перец, чеснок — по вкусу

Приготовление:

Для начала приготовим начинку. Для этого положите фарш в глубокую посудину, разбейте в него яйцо, добавьте нашинкованный лук и тщательно перемешайте все ингредиенты, не забыв посолить и поперчить.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6b0cf9fbea

Если не боитесь лишних калорий, то для того, чтобы получилась более нежная начинка, можете добавить кусок булки, грамм на сто, вымоченный в молоке.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6b4c4ccab6

После этого накройте блюдо тарелкой или пищевой пленкой  отправьте его в холодильник на 15-20 минут, а сами в это время займитесь овощами.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6b5a19fd82

Нарежьте помидоры небольшими кубиками. Мякоть из помидоров лучше убрать, чтобы блюдо не получилось излишне «водянистым». Оставьте только «стенки».

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6b6278910f

Возьмите кабачок и нарежьте его кольцами. Размер тут значения не имеет, чем больше овощ, тем больше поместится начинки.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6b77b9ee3c

Кольца должны быть толщиной в 1,5 — 2 см. Если овощ уже сильно зрелый, то можете срезать с него кожуру. Если молодой, то не обязательно

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6ce8f69d0e

А затем просто вырезаем серединку

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6ceee6eff4

При желании, можно полученные кольца предварительно обжарить на сковороде, обмокнув их в тесто. Но, т.к. у нас рецепт диетический, делать мы этого не будем. Но вот посолить надо.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6d04241706

Приступаем к наполнению. Кладем кольца на противень, покрытый бумагой для выпечки и ложкой выкладываем наполнитель в кольца.

Старайтесь выкладывать фарш как можно плотнее, т.к. при запекании мясо «усядет» и может вывалиться из гнезда

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6d1b463e91

Закончив с мясом, делаем помидорные шапки для наших колечек

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6d4d421068

А закончив с помидорами, засыпаем сверху сыром

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6d626b40ac

Ставим наше творение в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6d6c9d95c8

Время готовности- около 20 минут. За это время кабачки должны подрумяниться, сыр расплавиться, я фарш пропечься.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6d7ada1895

Для убедительности можете проверить готовность, проткнув его вилкой. Он должен быть мягким по всей своей толщине.

Приятного аппетита!

«Лодочки» с сыром

Этот рецепт очень похож на предыдущий. Отличие в том, что мы придадим овощам другую форму. Они будут разрезаны вдоль в виде лодочек.

Это изменение немного меняет и порядок приготовления. В этот раз нужно обжарить начинку до того, как отправить ее в духовку. Это связано с тем, что мясная масса будет больше и кабачок может запечься до готовности раньше, чем фарш.

Ингредиенты:

  • 3-4 не крупных кабачка
  • Мясной фарш (свинина, говядина или курица) — 300г
  • Одна средняя луковица
  • Один помидор средних размеров
  • 3 зубчика чеснока
  • 100 гр сыра твердых сортов
  • 300гр сметаны
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Моем и разрезаем овощи вдоль.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6de1b672fc

Вырезаем середину ножом.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6de86293c7

И убираем сердцевину ложкой, формируя углубление.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6ded81ea2f

Добиваемся вот такой вот формы.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6df41a6e3b

Теперь берем сердцевины кабачков (надеюсь вы их не выкинули) и нарезаем мелкими кусочками.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6e0dae1a20

Обжариваем мелко нарезанный лук и фарш в течение 5 — 7 минут.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6e182a32a6

Потом добавляем к ним сердцевины кабачков и тушим еще 15 минут.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6e21302783

Под конец добавляем соль и перец.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6e28235905

А пока все это дело тушится, нарезаем помидор.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6e31610bef

Натираем на терке чеснок и сыр.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6e36dd083d

После того, как фарш немного остынет, добавляем в него помидоры и чеснок.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6e3fc8324c

Размешиваем и вливаем сметану и снова размешиваем.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6e46b1db16

Получившуюся начинку заправляем в предварительно посоленные лодочки.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6e4ec9f915

И посыпаем сверху сыром.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6e5614e596

Выкладываем на смазанный маслом противень и ставим его в духовку, разогретую до 200 градусов.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6e61eaa960

Через 30 минут достаем лодочки и оформляем зеленью.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6e68c75c05

Готово. Приятного аппетита!

Как приготовить ленивые фаршированные кабачки быстро и вкусно

Ну и самый быстрый рецепт — ленивый. Нарезали, смешали все в кучу и отправили в духовку.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 2-3 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Куриная грудка — 1 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Сыр — 100-150 гр
  • Рис — полстакана
  • Молоко — 150мл
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6ea4281081

Приготовление:

Нарезаем кабачки кубиками.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6ebaa46ea3

Засыпаем их в глубокую миску и добавляем мелко нарезанные помидоры, лук и чеснок. Туда же отправляем предварительно промытый рис и зелень.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6ec52a3465

Кладем мелко нарезанную грудку, присыпаем специями (по желанию) и тщательно все перемешиваем.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6ecd0565f5

Выкладываем в форму и приминаем.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6ed32324db

В отдельной миске взбиваем молоко с яйцом.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6ed810c185

Выливаем смесь в форму и сверху обильно засыпаем натертым сыром.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6edd7be63e

Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

Кабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | img 59a6ee652716c

Вот и все. Приятного аппетита!

Предыдущая статьяКак принимать льняное масло: польза и вред для похуденияКабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | lnyanoe masloСледующая статья Лечо из болгарского перца на зиму - пальчики оближешь. Простые рецепты с томатной пастойКабачки в духовке запеченные с фаршем: 3 быстрых и вкусных рецепта | lecho

2 комментария

Тимур:
02.09.2017 в 03:12

Слюнки потекли. Айдар, у нас тоже сейчас самый разгар кабачков. Ваши рецепты как нельзя кстати.

Ответить
Сергей:
02.09.2017 в 12:01

Отменная штука, очень любим и готовим его, вычитал у вас кое что новенькое, спасибо

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Теги

Десерт баклажаны болгарский перец вышивка готовим с ребенком дизайн домашний торт завтрак закуска запеканка инвалидность индейка инклюзия кабачки капуста картофель котлеты лаваш мотивация мясо овощи овощной салат одежда окрошка пальто пельмени печенье пирог пирожки простой рецепт простые рецепты реабилитация ДЦП рулет рыба салат своими руками сосиски сумка суп торт уральская кухня фаршированный перец чизкейк чтение школа
Copyright © 2023 Easywaylife